绿色食品知识（连载五）

（续第4期）

4.饲料和饲料添加剂使用准则的特点 饲料的要求是至少90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。不使用以哺乳动物为原料的动物性产品(不包括乳及乳制品)；不使用工业合成的油脂；不使用畜禽粪便；不使用基因方法生产的饲料原料。饲料添加剂的要求是所选饲料应是《饲料添加剂品种目录》(农业部318号公告)中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种。不使用任何药物饲料添加剂。

5.渔药使用准则的特点 AA级绿色食品允许使用渔用微生态制剂、生物源渔用免疫增强剂、生物杀虫剂或杀菌剂，安全的中草药及其成药制剂等；限制使用活疫苗；禁止使用化学合成渔药、抗生素药、含转基因制品的渔药。A级绿色食品允许使用高效、低毒、低残留的符合规定的化学合成渔药、抗生素，但须严格遵守规定的使用对象、作用途径、作用剂量、疗程、注意事项和停药期，允许使用安全的消毒剂对养殖水体、器具等进行消毒；禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的渔药，降解、代谢慢、易造成水产动物体内蓄积和造成环境污染的渔药，人工合成的激素和促生长剂。

6.食品添加剂准则的特点 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质。A级绿色食品的要求是在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的基础上，根据添加剂的不同特点，禁用了部分品种【例如，苯甲酸、苯甲酸钠、亚硝酸钠(钾)、明矾、过氧化苯甲酰等】。 (待续)

湖南省绿色食品办公室(410005) 杨 青 刘新桃