莲藕返青早熟栽培技术

钟兰

藕莲（Nelumbo nuciferaGaertn）是我国主要的水生蔬菜。长江中下游地区常规莲藕栽培的采收期一般为7月中旬～翌年4月，少数延后采收至5月底，6～7月上旬通常是莲藕上市淡季。一般采用莲藕早熟栽培，主要利用设施早期覆盖，配合早熟品种，并加大用种量和定植密度，使莲藕采收期提早到6月下旬至7月上旬，但设施栽培成本较高，大面积推广受到一定限制。近10年来，武汉地区的东西湖区、汉南区、蔡甸区等地藕农通过实践，摸索出莲藕返青早熟栽培方法，不采用任何设施，即可将莲藕采收期提早到6月中下旬，每667 m2产量可达500～800 kg，虽产量不算高，但价格较高，平均5.00元/kg以上，因而效益较好。目前，武汉地区返青早熟莲藕栽培面积2 000 hm2以上。2009-2010年我们专门对该模式进行调查，并进行了优化。

1 品种选择

武汉市蔡甸区一般采用鄂莲5号、武植2号；东西湖区主要采用鄂莲1号和鄂莲5号，汉南区主要采用鄂莲5五号和鄂莲7号（珍珠藕）。据调查，返青早熟栽培的品种以鄂莲1号和鄂莲7号效果最好。鄂莲1号几乎不开花，不易产生实生混杂，大田栽培时品种容易保纯；鄂莲7号熟性最早，且节间较短，在湖北、广东等市场均受欢迎。

2 返青早熟栽培模式

第一年：3月中旬至4月上中旬定植，7月中下旬采收。采收大藕上市，随即将小藕作为种藕留地种植，行距 1.5～2 m、株距 0.8～1.2 m；或按照行距1.5～2 m、株距0.8～1.2 m保留部分种株不采收，继续栽培，留地越冬，保留至翌年返青生长，重新结藕，进而采收早藕。

第二年：返青生长的莲藕6月中下旬至7月下旬采收，采收后随即定植。定植用种株的选留方式和定植密度与第一年相同。

第三年及其以后各年：采收、留种和管理与第二年相同。

3 肥水管理

3.1 基肥

每667 m2施N-P-K为15-15-15的复合肥（下同）50 kg，第一年于定植前结合整地施入，第二年及其以后各年于早熟藕采收并重新定植后施入。

3.2 追肥

第一年定植的田块，定植后25～30天，每667 m2施复合肥 15 kg、尿素 10～15 kg；定植后 50～55 天，每 667 m2施复合肥 25 kg、尿素 10～15 kg、硫酸钾10 kg。

第二年及其以后各年：夏季定植后25～30天，每667 m2施复合肥25 kg和尿素10～15 kg；翌年 4月上中旬，每667 m2施复合肥25 kg、尿素10～15 kg及硫酸钾10 kg。

3.3 水深调节

定植初期保持水深5～10 cm，立叶长出后保持水深10～20 cm，越冬期间保持水深10 cm左右。

4 病虫草害防治

①褐斑病 发病初期每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂50 g加水60 kg，或用75%百菌清可湿性粉剂150 g加水60 kg喷雾1次。

②斜纹夜蛾 人工摘除卵块和捕杀尚未扩散的幼龄幼虫。幼虫扩散为害后，每667 m2选用2.5%溴氰菊酯乳油60 mL加水60 kg，Bt粉剂40 g加水喷雾防治，或用5%定虫隆（抑太保）1 500倍液喷雾1次。另外，可用频振式杀虫灯防治成虫，每2～2.5 hm2放置1台杀虫灯，灯置于植株上方0.5 m处；亦可用性引诱剂诱杀成虫，每667 m2放置2个性引诱器。

③莲藕腐败病 选用无病种藕，或种藕定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡1 min。水旱轮作，可减少发病。发病后，及时拔除病株。

④ 蚜虫 每667 m2用40%乐果乳油75 g加水90 kg或50%抗蚜威可湿性粉剂20 g加水60 kg喷雾防治。

⑤稻食根金花虫 可以放养泥鳅、黄鳝等捕食幼虫；或每667 m2用5%辛硫磷颗粒剂3 kg加细土50 kg拌匀，施入莲藕植株根际；或每667 m2用10～20 kg茶籽饼，捣碎后用水浸泡24 h，再连渣带汁一同浇泼田间。为害较重的田块，宜采用水旱轮作，并注意清除田间和田边杂草。

⑥小龙虾 每667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油50 mL加水后均匀浇泼1次，田间水深保持3 cm。

⑦浮萍 产区农民经验，撒施碳酸氢铵或尿素于浮萍上，可控制其生长。

⑧水绵 按水深每10 cm每667 m2用硫酸铜0.5 kg防治。晴天进行，化水浇泼水绵，间隔3～5天1次，连续2次。浮萍和水绵在植株封行后，即可不再防治。

5 采收

返青莲藕早熟栽培的产值主要依赖于早期的高价位，因而十分强调及时采收。返青生长后形成的莲藕，一般在形成2～3个膨大节间时即可开始采收。