萍乡地区黄秋葵高产栽培技术

陆建林 李湘球 李自明 王小凤 张建宏

萍乡地区黄秋葵高产栽培技术

陆建林 李湘球 李自明 王小凤 张建宏

黄秋葵又名补肾草、秋葵、羊角豆，是锦葵科秋葵属一年生或多年生草本植物，原产于非洲。以嫩果供食，含有较多的蛋白质、维生素及矿物盐，具有健胃理肠之功效，是一种营养保健蔬菜。另外花、种子和根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

黄秋葵性喜温暖、耐热怕寒，种子发芽、生长发育适温25～30℃，开花结果适温26～28℃，月均温低于17℃影响开花结果，夜温低于14℃生长不良；黄秋葵喜光，光照充足，有利生长发育，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，结果期要求水分充足。对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜；要求氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主。

萍乡地区具有得天独厚的地理和气候条件，非常适合黄秋葵的生长，该地区黄秋葵种植历史悠久，种植面积大。萍乡市蔬菜科学研究所经过多年不断选育，培育出了黄秋葵、红秋葵、青秋葵等多个优良品种，形成了典型的具有地方传统特色的系列品种。

1 整地施肥

黄秋葵根系发达，入土深，应选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或沙壤土。播种前将土地深耕20～30 cm，施足基肥，667 m2施腐熟有机肥3 000 kg左右，磷酸二铵15～20 kg，草木灰100～ 150 kg或硫酸钾15 kg，南方多雨地区将地作成1.2 m宽的高畦，畦间开排水沟20～30 cm，北方采用平畦或高垄两种栽培形式，南方2～6月均可播种，北方5月上中旬播种。由于黄秋葵前期生长缓慢，到7月才开始采收，为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。

2 播种育苗

以直播为主，播种前用20～25℃温水浸种12 h，然后擦干，于25～30℃条件下催芽48 h，待50%种子露白时即可播种。按行距80 cm、株距50 cm挖穴，先浇足底水，每穴播种2～3粒，覆土2～3 cm，每667 m2栽2 000穴左右，用种量500 g左右。也可育苗定植。

3 田间管理

第一片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗，当2～3片真叶展开时定苗，每穴留一株壮苗，定苗后应及时进行中耕除草，并进行培土，立支柱，防止植株倒伏。黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在出苗和定苗后应各浇一次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润，特别是7～8月高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应，但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水每667 m2在定苗、结果和盛果期分别追施尿素15 kg或人粪尿500～600 kg，以促丰产。

4 病虫害防治

黄秋葵的病虫害比较少，主要有病毒病，棉铃虫、蚜虫、蓟马等，病毒病应以预防为主，棉铃虫主要为害果实，可用50%辛硫磷乳油1 500～2 000倍液进行喷雾，蚜虫和蓟马主要为害果荚，可用10%吡虫啉1 000倍液进行喷雾防治。

5 采收

黄秋葵从第4～8节开始节节开花结果，在温度适宜的条件下，花谢后2～4天可采收嫩果，一般嫩果长6～8 cm、质量12 g时即可采收上市，采收过早产量低，采收过迟纤维含量高不能食用。收获前期一般2～3天采收1次，收获盛期一般每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4天采收1次。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套，否则皮肤被刺，奇痒难忍。一般每667 m2产量1 000～2 000 kg。

陆建林，江西萍乡市蔬菜科学研究所，337200

李湘球，李自明，王小凤，张建宏，萍乡市蔬菜科学研究所

2011-03-31