莲都区“十一五”期间茶产业提升的经验

周海东

(浙江省丽水市莲都区农业局 323000)

1 “十一五”期间茶产业提升优化成果

1．1 莲都区茶产业规模化发展情况

“十一五”期间，通过科技星火计划及《莲都区茶叶“十一五”规划》等项目的实施，莲都区茶叶发展迅猛。自2005年至2009年短短五年时间里，共发展新茶园2．4万亩，至今莲都区茶园总面积已达到了3．7万亩，比2004年的1．3万亩增长了185%。2009年全区茶叶总产量达690t，比2004年增加了450t，增长了176%。2009年全区总产值6 600万元，比2004年增4 200万元，增长了175%。生产规模和产量效益出现同步大幅度增长。

1．2 莲都区茶树良种推广应用情况

通过多年引种试种、观察分析，选择具有明显区域优势的安吉白茶、乌牛早、龙井43、中茶108、浙农117等茶树良种。现在全区良种茶园面积已达29 900亩，良种率为 83．8%。莲都区 2005年和2009年度二次被省农业厅评为“浙江省茶树良种推广先进县”。茶叶良种化建设项目极大地提升了莲都区茶叶的产品质量、经济效益和产业层次。

1．3 新机械引进与加工工艺优化情况

自2005年推行初制茶厂优化改造以来，按照《浙江省初制茶厂优化改造工作考核办法》和《莲都区茶厂优化改造验收标准》，对全区35座茶叶初制厂当中的17座茶厂进行了无公害优化改造;其中梅峰、绿谷、佳琦三个茶厂通过QS认证，梅峰、绿谷茶厂还被评为浙江省示范茶厂。由于成绩突出，2005年、2007年、2009年度莲都区先后三次被省农业厅评为“浙江省茶厂优化改造先进县”。

通过茶厂优化改造，引进茶叶加工新机械、新工艺，使莲都区2009年名优茶产量快速提高到550t，占全年茶叶总产量的80%，产值5 400多万元，占全年茶叶总产值的80．2%。由于机械化加工的生产效率大幅度提升，有效地改善了莲都春季茶叶上市高峰劳动力紧张的局面，春季茶叶基本上能及时加工成扁茶、碧螺春、香茶等名优茶，名优茶制作率显著提高，商品档次大幅提升。

1．4 品牌建设与茶叶销售市场拓展情况

高度重视品牌建设，大力整合品牌资源，重点加强了“梅中田”、“山水龙剑”品牌的政策扶持与对外宣传力度。多次参加上海农博会、杭州西博会;开通网上农博会，增设“名优茶”专栏;通过《农民信箱》等媒体年均发布网上茶叶信息100条以上，大幅度地提高了莲都茶叶的知名度，成功地拓展了莲都茶叶的销售市场。如今莲都茶叶销售渠道有以茶青销售为主的本地市场，莲都区最具特色的大港头镇毛田村茶青市场，每年吸收了大量的外地客商来收购茶青。加工制作的高档茶销售以梅峰、绿谷、佳琦等茶叶公司为龙头，以“公司+农户+基地”的形式将茶叶销往北京、上海、苏州等大中城市;中低档茶则主要销往松阳、缙云等茶叶市场。近年来，随着京沪杭等市场的拓展，销售形势一路看好。

2 主要实施措施与经验体会

2．1 引进新品种、新技术

2．1．1建立茶树良种苗木贮备库与基地

近年来莲都区年均发展良种茶园4 000亩以上，年需良种茶苗2 000多万株，一些年份容易出现本土新培育茶苗供不应求。为了保障本区茶产业健康快速发展，莲都区及时建立良种茶苗贮备库。在中心茶区先后建立了苗木贮备库30亩左右，无性系茶树良种繁育基地100亩以上，每年出圃茶苗1 500万株左右，可供3 000亩以上新茶园开发用苗。采取自给为主、多余外销结合的方法，实现苗木自繁、自育与自给，提高了新开发基地的种苗质量。重点支持有技术、有资源的企业、合作社、大户建立种苗基地。同时完善良种茶苗基地的管理及种苗的监督体系，为良种茶园建设提供了苗木保障。

2．1．2因地制宜，大力推广新品种

莲都区山地资源丰富。利用莲都山区气候丰富多样，半山腰早春具有逆温效应，向阳坡地早春升温快、回春早，山地茶园春茶抽发早、品质优和香气浓的独特优势，从而选择早生无性系良种茶树“乌牛早”、“丽早香”等为主推品种发展，目前莲都茶叶“早茶”优势已相当突出。通过推广新品种、提高良种覆盖率，充分发挥了莲都地理优势，较大幅度地提高了莲都茶叶的经济效益。

2．2 争取政府支持，出台优惠政策

由于争取到莲都区各级政府对茶产业的重视，近年来加大了对茶产业的政策扶持力度。一是对本区范围内按有关标准开发新茶园或改造老茶园的企业、单位和个人，给予财政补助。结合良种推广，开发1亩以上新茶园，每亩给予100～150元补助;结合有机茶开发，连片改造老茶园50亩以上，每亩给予100元补助。二是对茶叶龙头企业给予重点扶持。对列入省市龙头企业的单位，给予享受贷款贴息等优惠政策。三是对茶厂优化改造给予资金奖励。达到省级标准的企业，给予2～5万元的资金奖励。相关扶持政策有效地激发调动了莲都区茶叶企业与农户发展和投入茶叶产业的积极性。

2．3 组织项目实施，完善科技服务

2．3．1加强科学试验与技术引进

近年来，莲都区农业局联合有关高等院校、科研机构和兄弟单位，先后开展了优质特早茶树品种“乌牛早”引种和“丽早香”选育课题，茶叶机剪、机采技术引进示范与推广，白茶品种夏秋制作红茶试验，白茶套种吊瓜模式推广、清洁化生产加工技术引进推广等项目，均达到了预期效果，并有7个项目通过了科技部门的鉴定，对提升莲都区茶叶的产业化水平起到了很大的推动作用。

2．3．2重视茶叶农技队伍建设，提供科技服务

引进技术人才，加强技术力量。坚持"实际、实用、实效"原则，以示范户、示范基地、龙头企业为重点，积极利用培训会、专家讲座、现场观摩会、示范引导、学用结合等方式开展茶叶生产、加工技术服务，年均开展茶叶技术培训、咨询活动等50次以上，受训人数2 000人次以上;以及以“农技人员联基地、联大户、联企业”活动为载体，加强与农民面对面的交流，及时帮助茶农解答在生产、加工、流通等过程中碰到的各种难题和生产热点问题，为茶农扩大再生产提供强有力的技术保障。

2．4 建立无公害生产技术体系

2．4．1利用性诱剂等生物技术防治茶叶主要害虫

通过引进昆虫性诱剂等生物技术，防治假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱等茶叶主要害虫，取得了较好的防治效果。尤其是对诱杀越冬代成虫效果显著，对降低当年虫口发生基数、减轻害虫危害程度作用明显;生物防治还有利于降低茶园害虫防治成本，保护生态环境，有效提高了茶园的经济效益。至2010年，全区重点产茶乡村杨山、小山、黄岭上等茶园推广应用面积已达5 000余亩，该项目因此于2010年顺利通过莲都区科技局的验收。

2．4．2推广幼龄茶园间作套种吊瓜，改善茶园生态

经过试种证明每亩幼龄茶园间作套种吊瓜25株左右，每年既可获得2 000元以上的经济收入，又可改善茶园生态，提高土壤有机质，促进幼龄茶苗的生长。2009年在全区推广种植3 000多亩吊瓜，茶农总计收入600多万元。以园养园，提高了白茶苗的成活率和促进了幼龄茶苗的提早成园，有效地增加了茶农经营茶园的经济收入，增强了茶农发展茶叶生产的积极性。

2．4．3大力开展无公害基地建设

在采取无公害治理茶园病虫害基础上，积极发挥生态优势，大力开展有机茶园建设，成功将该区大姆山茶叶基地建设成为丽水市首家有机茶基地和浙江省首家联合国粮农组织有机茶示范基地。到2009年，全区建设无公害茶叶基地24 000亩;4 448亩茶园通过有机茶认证。

2．5 加速茶叶生产机械化

2．5．1开展机剪机采技术示范应用

自2008年开始通过对购置新型加工机械进行财政补贴，在全区推广茶叶机械化修剪面积已达9 000多亩，较好地解决了茶叶生产上劳动力不足、生产成本高的问题。在推广应用的同时，总结形成了《莲都区机械化采茶配套技术规程》、《莲都区茶园机械化修剪技术》等适应莲都区机剪机采技术操作规程，为提高莲都区茶产业的生产效率发挥了重要作用。

2．5．2推进初制茶厂优化改造

自2005年推行初制茶厂改造以来，到2009年底全区初制茶厂优化改造了17家，并通过了省农业厅的验收。全区新购置各种茶叶加工机械800多台(套)，茶叶清洁化生产企业达到3家。淘汰了落后的加工工艺和初制加工厂，有力地提升了莲都区茶叶加工的生产效率和产品卫生质量。

2．6 加强营销网络与服务体系建设

2．6．1丰富茶文化内涵，提升茶文化水平

加强茶叶文化调研，充分挖掘、收集、整理民间传统、传说，创编古朴典雅的具有丽水地方特色的民间茶艺;并以现代茶园、茶馆、茶叶公司、茶叶市场等为载体，通过组建茶艺表演队，编制茶文化宣传册，组织举办茶园游、开茶节、制茶比赛、品茶会等活动;充分利用新闻媒体，加大宣传力度，有效提高了莲都区茶叶知名度，提升了该区的茶文化水平。

2．6．2建立茶叶市场营销网络

一是做大本地市场。充分发挥浙西南农贸城茶叶市场的辐射功能和营销潜力，开展多形式多渠道宣传推介活动，提高市场知名度;通过引进先进的管理经验，推进“市场+品牌+协会”的管理模式，做到诚信销售，建设品牌市场，使茶叶销售量逐年提高。二是开拓外地市场。组织茶叶企业参加各种展销会、博览会和洽谈会，大力宣传莲都区茶叶品牌，加快占领外地市场步伐;鼓励企业加强对外交流合作，通过新闻媒体宣传，提高该区茶叶知名度和市场竞争力，不断拓展和健全莲都茶叶的市场营销网络。

2．6．3大力加强服务体系的建设与完善

莲都茶叶技术推广体系在争取得到政府的高度重视和大力支持下，先后引进二名茶叶技术骨干，补充新鲜血液，技术队伍得到了迅速扩充;加强硬件设施与宣传网络等服务体系的建设，通过本单位《农民信箱》与全区茶叶企业及主要农户电脑、手机的联网，保障了莲都区茶叶产业的快速发展与升级对生产技术和信息服务等方面的需求。如今，莲都区茶产业从生产到销售，从产地到市场均能保持技术推广和信息交流渠道的畅通。技术推广部门在各个生产季节的重要农事可以通过网络发布给各农户，农户遇到困难也可通过网络向技术人员求助，大大提高了技术推广与信息服务的到位率。