不同贮藏处理对辣椒种子发芽的影响

詹永发，刘崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂华

（贵州省辣椒研究所，遵义，563006）

不同贮藏处理对辣椒种子发芽的影响

詹永发，刘崇政，涂祥敏，何建文，蓬桂华

（贵州省辣椒研究所，遵义，563006）

调查不同贮藏处理下辣椒种子发芽情况，结果表明，在常温、相对低温或者在常温环境下贮藏后再进行相对低温贮藏，随着贮藏时间的延长，种子始发芽率和发芽率逐渐降低、始发芽时间和发芽持续时间延长、发芽集中程度变弱、种子活力下降，但低温环境贮藏较常温环境贮藏能明显延长种子的使用寿命。

辣椒；贮藏；种子；发芽率

辣椒是贵州省栽培面积最大的蔬菜作物和最主要的农业作物之一，常年种植面积18万hm2，年产值达30亿元，对贵州农村经济的发展起到了重要的作用[1~3]。种子的产业化程度是农业现代化程度的体现，近几年来，贵州辣椒品种选育和种子产业化取得了一定进展，但仍然处于起步阶段，良种种植面积不到总种植面积的30%，制约了辣椒产业的进一步发展。因此，加快育种进程，提高良种推广利用率，提升种子产业化水平，是当前贵州辣椒产业发展的首要任务。随着辣椒种子产业化的逐步发展，将催生更多的专业育种单位和种子经营企业，辣椒种子的生产和营销规模将进一步扩大。种子的贮藏处理作为保证辣椒种子质量的重要技术环节，将在种子产业化发展过程中得到越来越广泛的应用。试验通过调查种子在不同贮藏处理下的发芽情况，以期为合理进行辣椒种子贮藏提供参考依据，为提高辣椒种子质量提供技术保证。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种为贵州省辣椒研究所选育的朝天椒品种黔辣4号。

1.2 试验方法

以当年采收但未贮藏种子为对照，设置9个处理，见表1。每个处理3次重复，每次重复用种子100粒，统一于2010年9月10日进行发芽试验。发芽试验在直径为10 cm的培养皿中进行，下垫3~5层、上盖1层滤纸作为保湿材料，然后将培养皿置于（28±2）℃的恒温箱中，待发芽后，调查逐日发芽数和苗芽生长情况，发芽过程中注意补湿。

表1 试验设置和不同贮藏处理辣椒种子萌发情况

发芽标准：以种子胚部破裂为萌动，以胚根突破种皮的下胚轴长度超过种子长度视为发芽。种子逐日发芽率（%）=逐日种子发芽粒数/试验总粒数×100%；种子发芽率（%）=种子发芽粒数/试验总粒数×100%；种子发芽势 （%）=规定天数种子发芽数/试验总粒数×100%；发芽指数（GI）=∑Gt/Dt（Gt：在t天的发芽数，Dt：相应的发芽天数）[4]。

表2 不同贮藏处理下种子发芽情况

2 结果与分析

2.1 不同贮藏处理对辣椒种子萌发性影响

试验结果表明（表1），不同贮藏处理对辣椒种子的萌发有较大影响。始发芽时间以处理1、2、5、6的最短，为3 d；其次是处理7和处理9，为4 d；处理3和处理8为5 d；处理4的最长，为8 d。发芽持续时间以处理2、8、9最短，其次是处理1、5、6；处理7为9 d；处理3和处理4发芽持续时间最长，为15 d。平均发芽时间由短到长依次为处理2、9、8、1、5、6、7、4、3。种子发芽第10天根茎生长量以处理1最大，处理4最小。综合始发芽时间、发芽持续时间、平均发芽时间和根芽生长量等调查结果，说明处理1、2、5、6、8、9的种子萌发性相对较强，处理3和处理4的最弱。

表3 不同处理辣椒种子发芽势和发芽指数

2.2 不同贮藏处理对辣椒种子发芽率、逐日发芽趋势及发芽集中程度的影响

试验结果表明，不同贮藏处理对辣椒种子发芽率、逐日发芽趋势及发芽集中程度都有一定影响，但对种子发芽高峰期的出现没有明显影响（表2）。处理1、2、5、6、7的发芽率达90%以上；处理3、8、9的发芽率为80%左右；处理4的发芽率最低，仅为53%。始发芽率由大到小依次为处理9、8、1、2、5、6、7、3、4，其中处理9、8、1始发芽率在10%左右；处理3和处理4始发芽率在1%以下；其余处理始发芽率小于3%。一般种子始发芽后的第2~4天为发芽高峰期，高峰期发芽率最高的是处理2，为87.33%，其次是处理1，为63.%，其余处理均小于40%，处理4仅为22%。

2.3 不同贮藏处理辣椒种子的平均发芽势比较

表3所示，不同贮藏处理对辣椒种子的发芽势有明显的影响。平均发芽势最高的是处理1，为97.67%，其后依次是处理5、6、7、2、8、3、9、4。方差分析结果表明，处理4与其他处理间差异均达极显著性水平；处理1、2、5、6、7与处理3、8、9之间差异达极显著性水平；处理1、2、5、6、7之间及处理3、8、9之间差异不显著。

2.4 不同贮藏处理辣椒种子平均发芽指数比较

由表3所示，不同贮藏处理对辣椒种子的发芽指数有显著的影响。处理2的种子发芽指数最高，为47.41，其后依次为处理1、5、6、8、7、9、3、4。方差分析结果显示，除处理1与处理2间及处理6与处理8间差异不显著外，其余各处理间差异都达极显著性水平。

3 小结与讨论

①从试验结果分析，不同贮藏处理对辣椒种子始发芽时间、发芽持续时间、根茎发育状况、发芽率、始发芽率、平均发芽势、平均发芽指数、发芽高峰期、发芽集中程度等方面都有一定的影响。在常温、相对低温、常温环境贮藏后再进行相对低温贮藏情况下，随着贮藏时间的延长，辣椒种子始发芽率和发芽率逐渐降低，始发芽时间和发芽持续时间延长，发芽集中程度逐渐变弱，种子活力下降。但低温环境贮藏较常温环境贮藏能明显延长种子的使用寿命，是贮藏辣椒种子的有效技术措施。

②试验仅对常温环境和5℃低温环境下贮藏1~ 3 a的辣椒种子发芽情况进行了调查，证明了低温环境贮藏能有效延长种子的使用寿命，但对辣椒种子贮藏技术、最优贮藏方案的选择等还有待进一步研究。

[1]王永平，张绍刚，张婧，等.提升贵州辣椒产业竞争力的对策和思考[J].长江蔬菜，2009（19）：1-4.

[2]郭国雄，张绍刚，龙明树.贵州省辣椒产业现状及发展对策[J].长江蔬菜，2008（1）：3-5.

[3]詹永发，姜虹，韩世玉，等.贵州辣椒产业发展的形势分析与展望[J].贵州农业科学，2005，33（4）：98-101.

[4]杨红，姜虹，涂祥敏，等.不同干制法对辣椒种子活力的影响[J].贵州农业科学，2008，36（4）：150-151.

Effects of Different Storage Conditions on Hot Pepper Germination

ZHAN Yongfa,LIU Chongzheng,TU Xiangmin,HE Jianwen,PENG Guihua
(Guizhou Capsicum Institute,Zunyi 563006)

The germination status of the hot pepper seeds under the different storage conditions was investigated.The results showed that the beginning germination rate and the germination rate of the seeds were reduced,with the beginning germination time and the germination lasting time prolonged,the germination concentration degree weakened,and the seed vigor reduced as the storage time extended after storing at the normal temperature environment,at the relatively low temperature,or first at the normal temperature environment then at the relativity low temperature.And the storage under the low temperature could significantly extend the service life of hot pepper seeds than the normal temperature environment.

Hot pepper;Storage;Seed;Germination rate

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.22.016

贵州省科技厅农业攻关计划项目“辣椒省力化栽培技术集成示范及适应性品种的引进鉴选”[黔科合NY字（2010）3020号]；贵州省农业科学院基金项目“地方辣椒主要性状的配合力测定及优良材料筛选”[黔农科合 （基金）09014号]詹永发（1971-），男，副研究员，从事辣椒育种与栽培技术研究

2011-08-04