湖北高山地区番茄栽培技术

姚明华 叶志彪 王飞 李宁

湖北高山地区番茄栽培技术

姚明华 叶志彪 王飞 李宁

番茄属茄科草本植物，营养丰富，口感好，深受人们喜爱。近年来，湖北番茄栽培面积呈扩大趋势，尤其是我省高山番茄种植的主产区，如湖北长阳的乐园、资坵，恩施沙地，利川汪营，南漳板桥，保康龙坪等地的高山番茄因近年来市场效益好，发展迅速，面积逐年扩大，现已成为我省高山蔬菜高效栽培的主要品种之一。经过多年的番茄高山栽培试验研究，现将总结出的番茄高山栽培技术介绍如下。

1 地块选择

1.1 海拔高度的选择

番茄在湖北省海拔800～1 400 m的山区都可种植，海拔800～1 000 m的地带易受高温干旱和病虫的侵扰，海拔1 500 m以上的地带因后期温度下降快，果实转红慢，产量下降。因此，湖北番茄高山种植以海拔1 200～1 400 m地带最为适宜，表现为采收期长，产量高。并以坐西朝东、坐北朝南的地形方向为佳。

1.2 选择适宜土壤

宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、2～3年内未种过茄科作物的旱地或水田的砂质土壤或壤土地块，不宜选择冷水田或低湿地栽培。

2 播期确定

湖北省高山番茄栽培适宜播种期在3月下旬至4月下旬育苗，最迟不得晚于5月上旬，否则后期产量偏低。

3 品种选择

高山番茄应选择抗病、丰产、耐贮运、中早熟的无限生长型大红或粉红品种，单果质量200～280 g。

4 培育壮苗

培育适龄壮苗，高山采取塑料小拱棚冷床育苗。一般在30 m2的苗床上播种10 g，番茄秧苗有1～2片真叶时，及时分苗移植，距离为8 cm见方。育苗期应掌握好温度管理，种子发芽以25～30℃为宜，根系生长要求土温12℃以上，床内相对空气湿度以60%～70%为宜。此外，还要进行浇水施肥，秧苗定植前10天开始锻炼，定植前1天施肥、喷药，做到带肥带药定植。

5 定植

5.1 施足基肥

多年连作的番茄基地一般土壤比较瘠薄，有机质含量低，缺磷缺钾，酸性重，保水保肥能力差，而番茄生长期长，根系发达，需肥量大，所以要求施足基肥。一般每667 m2施农家有机肥2 500～3 000 kg或300 kg生物有机肥，进口复合肥料100 kg、钙镁磷肥（或过磷酸钙）50 kg、钾肥15 kg。

5.2 整地作畦

番茄栽培宜高畦，畦面宽90 cm，沟宽50 cm，沟深10～15 cm。采用地膜覆盖栽培，铺膜前在畦面上喷洒除草剂和防治地老虎的药剂。铺地膜栽培要注意，把栽培畦整成龟背形，畦中间稍高，两边稍低。铺地膜时，膜要拉紧，膜四周和栽培穴处用土封严、压牢。地面覆盖栽培还具有保水、防止土壤被雨水冲刷和土壤板结、保持土壤疏松、保肥、减少杂草和减轻病虫为害的效果。

5.3 适时定植

番茄定植时间一般是5月中下旬，定植前应选好田块，事先安排好茬口，避免连作，实行水旱轮作，可减轻病害。

5.4 合理密植

一般667 m2栽2 100株为宜，畦上栽2行，畦内行距70 cm，株距45 cm，定植宜选择晴天无风的下午进行。在定植前1～2天，秧苗用65%代森锌500倍液或50%多菌灵1 000倍液喷施。

6 田间管理

6.1 追肥

番茄需肥量大，除基肥外，需多次、多量地追肥。结果前追肥不宜多，以防徒长；第1，2花穗结果后，要重施追肥；此外，有限生长类型品种，也要早施、勤施，一般定植活苗后1星期内施提苗肥1次，用纽翠绿牌腐殖酸有机复合液肥100倍液灌根，到第1穗果膨大开始，每10～15天追肥1次，每667 m2每次施纽翠绿牌腐殖酸有机复合液肥3 kg和复合肥15～20 kg，共施生长结果肥4～5次。

6.2 灌溉与排水

番茄是一种需要水分较多的蔬菜，其中旺果期的耗水量最大，湖北高山春夏多雨，重点在于排水，否则土壤不透气，不利发棵，易染病，易落花。

6.3 中耕

一般立支架前，每次雨后都中耕除草，并结合培土，支架后植株开始封行，以清沟培土为主。

6.4 立支架与整枝

株高30 cm左右时，立架，绑蔓。支架为“人”字形，高1.8～2 m。高山无限生长型番茄常用单秆或双秆整枝，每株保留6～7个花穗，每个花穗保留4～5个果。当植株长到支架顶部，打顶摘心，以集中养分，提高上层花穗坐果率和促进果实膨大。生长后期还可摘除下部老叶，病叶，以利通风透光，减少养分消耗和病害传播。

7 病虫害防治

高山番茄病害发生较虫害严重。主要病害有早疫病、晚疫病、溃疡病、细菌性斑点病，其中早疫病、晚疫病比较严重，应注意防治。

7.1 早疫病

主要为害叶、茎和果实。叶片被害，初现深褐色或黑色圆形至椭圆形的小斑点，逐渐扩大，达1～2 mm，边缘深褐色，中央灰褐色，有同心轮纹，边缘有黄色晕环。发病初期可喷0.5%的波尔多液控制病害蔓延，10天1次，交替使用70%代森锰锌500倍液、58%甲霜·锰锌500倍液，或者25%农心托800倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～750倍液喷雾。

7.2 晚疫病

主要为害叶、茎、果实。病斑大多先从叶尖或叶缘开始，初为水浸状褪绿斑，后渐扩大，在空气湿度大时病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入到叶柄及茎部，形成褐色条斑。选用抗病品种，如金粉钻等。与非茄科作物实行3年以上轮作。发现发病中心，立即组织消灭发病中心。发现发病中心后选用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂600倍液喷雾。每隔7～10天1次，连续防治。遇雨应及时补药，注重叶背、叶面均匀喷满。

7.3 细菌性斑点病

主要为害叶片。发病初产生水渍状小圆点斑，扩大后病斑暗褐色，圆形或近圆形，将病叶对光透视时可见病斑周缘具黄色晕圈，发病中后期病斑褐色或黑色。选72%农用链霉素或新植霉素可湿性粉剂3 000～5 000倍液或3%中生菌素600倍液喷雾。

7.4 溃疡病

主要为害叶片、茎秆和果实。成株发病时，下部叶片凋萎下垂，叶片卷缩，似缺水状，有时植株一侧或部分小叶萎蔫；后期病茎上出现狭长的褐色条斑，上下扩展，下陷或开裂，病茎增粗，常产生大量气根，茎内中空或呈褐色。可选用72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或60%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液等喷雾。

8 及时采收

果皮发白快转红，果实不再膨大时，在早晨或傍晚采收。采后的果实放到阴凉处，及时分级包装，可用纸板箱包装。贮运过程要防止果实损伤，迅速装上冷藏车进入冷库冷却，及时销售。

国家大宗蔬菜产业技术体系CARS-25-G-29，CARS-25-A-02

姚明华，湖北省农业科学院经济作物研究所（湖北省蔬菜科学研究所），430064，电话：028-87380819，E－mail：yaomh2008@126.com

叶志彪，华中农业大学园艺林学学院

王飞，李宁，湖北省农业科学院经济作物研究所（湖北省蔬菜科学研究所）

2011-05-31