中国茶苑里的世界之最

程柱生

(安徽省芜湖市 241001)

世界上最早发现野生茶树和利用茶叶的国家是中国,在原始社会的仰韶文化母系氏族时期中国就已发现野生茶树,并开始利用茶叶,距今已有四千七百多年的历史了。

世界上人工栽培茶树最早的国家是中国,早在西周初期(约公元前十一世纪)中国就开始出现了人工栽培的茶树。

世界上“茶”字的起源最早见于《神农本草》一书,它是世界上最古老的首部药物书。据专家考证,该书为中国历史上战国时代(公元前 475年 ～公元前 221年)的著作。

世界上开展茶树选种活动最早的国家是中国。据陶潜《续搜神传》载:“晋武帝司马炎时,宣城人秦精常入山采茗。”表明中国在西晋时就有人己开始采集奇特茶树,进行茶树的选种活动了。

世界上最早把佛事活动与茶联系起来的国家是中国。佛教由印度传入中国后,特别是南北朝隋唐时期,佛家利用饮茶解除坐禅瞌睡,于是在寺庙旁广为种茶,僧侣们自种,自采,自制茶叶。茶与佛教相互促进了对方的发展与传播,这便是历史上特有的“佛茶一味”现象。

世界上最早的一部茶叶专著是中国唐代陆羽所著的《茶经》。该书写于公元八世纪后期,全书共分三卷十节,系统地总结了茶叶发展到那个时期的有关理论认识和实践经验。它在继承和发扬中国古代茶文化方面作出了巨大贡献。

世界上关于茶馆的最早记载是中国唐代封演所写的《封氏闻见记》。该文有“自邹、齐、沧、隶,渐至京邑,城市多开店铺,煮茶卖之,不问道俗,投钱取饮。”的记载,这里所说便是茶馆的雏形。

世界上茶树品种资源最丰富的国家是中国。中国已经收集和保存各类茶叶植物资源近 3000份,通过分子标记对其中 414份资源进行了鉴定和筛选,初步构建了含有 360份资源的中国茶树核心种质库。

世界上茶园地域分布的气候带最多的国家是中国。中国四大茶区地跨六个气候带,即中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带。

世界上地势最高的茶园在中国的西藏自治区内,其中东南部的易贡农场茶园平均海拔为2000m,中南部的茶园最高海拔超过 2600m。

世界上茶类最多也最齐全的国家是中国。中国是唯一拥有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大基本茶类的国家,同时还拥有再加工的花茶、速溶茶、袋泡茶、液态灌装或瓶装茶。

世界上制工时间最长的茶叶是中国的“万珉茶”。该茶产自云南无量山脉,它是按照当地的传统方法用手工采摘、炮制而成。由于制茶时间长达八年,故含碱度高达 65%,但味不涩,饮之香醇可口。