天津科大食品快检技术领先

天津科大食品快检技术领先

前不久，天津科技大学所承担的科技支撑项目“食品快速检测与质量安全控制技术设备开发研究”和“863计划”课题“化学农药多残留免疫快速检测技术系统性研究与产品开发”两项目入选参加国家“十一五”重大科技成果巡展。

天津科技大学在国内高校中率先建立食品质量与安全学科，培养了一批食品科学专门人才；率先在农药、兽药、生物毒素等小分子有毒有害物质的胶体金快速免疫检测技术上取得突破，并研发了一系列免疫快速检测产品，促进了免疫快速检测技术在我国的普及；还参与制定食品中真菌毒素限量、赫曲霉毒素等国家标准制定。近年来，天津科大成功开发出了国内外首个可以同时检测不同种农药的多残留试剂盒，使我国食品快速检测技术跻身世界先进水平。目前，世界最大的第三方跨国检测机构也采用了天津科大的农药、兽药、生物毒素试剂盒作为检测手段。

农药、兽药、生物毒素等小分子有毒有害物质的快速免疫检测技术是食品安全技术的难点和重点，长期被国外产品所垄断，天津科大研发的试剂盒和试纸条不仅弥补了国内空白，而且与国外同类产品相比，具有简便、快速、成本低等优点，达到了国际先进水平。

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