全国蜂王浆工作会议在南京召开

浙江缙云县蜂业协会

2011年5月14日，全国蜂王浆工作会议在南京召开。本次会议由中国蜂产品协会、中国养蜂学会、中国医药保健品进出口商会、中国农科院蜜蜂研究所主办，南京老山药业有限公司承办。来自全国各地蜂产品企业、科研教育、检验检疫、蜂农专业合作社代表共70余人参加会议。

本次会议主要议题是交流研讨《蜂王浆国际标准（草案）》及今年蜂王浆生产与国内外市场情况。作为《蜂王浆国际标准》的主要起草单位，南京老山药业有限公司代表通报了《蜂王浆国际标准（草案）》起草进展情况，针对法国代表提出蜂王浆理化指标，增加碳同位素及糖分细化要求，用来鉴别蜂王浆天然蜜粉源生产还是喂糖浆生产，符合要求的属于第一类，不符合要求属于第二类。国内有关单位开展这方面研究工作。经江苏省商检局、秦皇岛商检局检测，我国定地及转地生产的100个蜂王浆样品碳同位素及糖分细化指标，结果是合格率为25～31%，其中定地饲养46份样品合格率为24～35%，转地饲养54份样品合格率为26～28%。检测项目中，总糖、果糖含量合格率为100%，总脂、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖合格率分别为94～100%、97～98%、98%、94～96%，而碳同位素值、蔗糖和吡喃葡糖基蔗糖合格率仅为 74～82%、39～40%、42～61%。大部分样品不符合第一类蜂王浆要求，主要是碳同位素值、蔗糖和吡喃葡糖基蔗糖的含量不符合要求。多数参会代表指出，我国转地蜂场是跟踪蜜粉源生产蜂王浆，应是生态养蜂，而且还是商品蜂王浆的主要生产者。定地蜂场在外界缺乏蜜源时，饲喂糖浆，维持蜜蜂生计，并生产蜂王浆，但是蜂王浆中10-HDA偏低，有的10-HDA甚至达不到《蜂王浆》国家标准合格品要求（10-HDA≥1.4%）。因此，10-HDA作为《蜂王浆国家标准》的理化指标按10-HDA含量高低分为优等品（10-HDA≥1.8%）与合格品（10-HDA≥1.4%）两类是符合科学实验和实际生产，并能鉴别蜂王浆是天然蜜粉源生产还是喂糖生产。蜂王浆主要成分是蛋白质，蜂蜜主要成分是糖，如果将检验蜂蜜指标套用蜂王浆，显然是张冠李戴，这方面工作还要靠大量科学实验来证实。企业代表指出，《蜂王浆国际标准（草案）》增加碳同位素指标的检验费用，是人为增加蜂王浆成本，劳民伤财。

中国蜂产品协会蜂王浆专委会秘书长陈明虎、杭州蜂之语蜂业有限公司副总经理陈建清分别介绍了今年春季蜂王浆生产与经营情况。由于去年蜂蜜大幅涨价，不少蜂农将蜂王换成“蜜王”，所以，今年春季蜂王浆减产，春浆与蜂农见面价在100～90元/千克，比去年同期增长10～20%。今年春季蜂王浆总量减少，有利于缓和供大于求的矛盾。针对近年蜂王浆中10-HDA下降趋势，有代表提出企业收购蜂王浆应按照GB9697-2008《蜂王浆》强制性国家标准对10-HDA要求按质论价，以经济杠杆来提高蜂王浆中10-HDA的含量，以优质优价来提高蜂农生产优质蜂王浆的积极性，不能按春浆与夏浆两个等级来收购蜂王浆，这一提法得到多数代表的认可。法国代表欧盟提出蜂王浆理化指标增添碳同位素、糖分细化指标，这给我国蜂农提出警示：依赖天然蜜粉源生产蜂王浆世界通行，喂糖生产蜂王浆不受欢迎。

我国是世界蜂王浆主要生产国，是蜂王浆出口大国，《蜂王浆国际标准》直接关系到蜂农和企业利益。与会代表期望《蜂王浆国际标准》起草单位不辱使命，认真完成任务，给广大蜂农、企业交上一份满意的答卷。