河西走廊发展甜叶菊的优势分析及超高产栽培措施

柴再生，陈年来，赵文怀

（1.甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，酒泉735000；2.甘肃农业大学农学院，兰州730070）

河西走廊发展甜叶菊的优势分析及超高产栽培措施

柴再生1，陈年来2，赵文怀1

（1.甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，酒泉735000；2.甘肃农业大学农学院，兰州730070）

分析了甘肃河西走廊种植甜叶菊的优势因素，总结了沿祁连山冷凉灌区甜叶菊超高产栽培技术。

甜叶菊；优势因素；高产栽培技术；河西走廊

河西走廊位于甘肃省西部，地处青藏高原东侧，海拔1100～4300m，行政范围包括酒泉市、嘉峪关市、张掖市、金昌市和武威市的19个县区，属于沿祁连山冷凉灌区，无霜期160～230d左右，10℃以上的有效积温为3000～4000℃。自2005年甘肃省酒泉市肃州区引进甜叶菊种植以来，由于栽培条件比较优越，甜叶菊产业发展较快，并且带动了河西走廊12个县区种植，推广面积达到2000hm2，2009年平均产量达到4650kg/hm2，收入超过45000元/hm2。

1 发展甜叶菊的优势分析

（1）生态条件：河西走廊深居内陆，暖湿气流不易到达，气候干燥，成雨机会较少，年降水量150mm以下，大陆性气候特点显著。干燥少雨、日照充足、日温差大、积温较高的气候特点极适合甜叶菊叶片内营养成分的积累。据2006年中科院植物研究所检测，肃州区种植的YS004品种甜菊总甙含量179g/kg，远远高于约150g/kg的国内平均值，经济价值较高，生态条件适宜是河西走廊甜叶菊快速发展的优势因素。（2）土壤条件：河西走廊大部分耕地位于沿祁连山北侧的冲积平原带，属于灌溉绿洲农业区，境内土层深厚，通透性好，土壤肥沃，富含腐殖质等各种矿物质，作物易生根，抗逆性强，产量高，病虫害少，自建成全国重要的商品粮基地和最大的制种基地后，目前已成为西北地区重要的瓜果蔬菜和高效经济作物产业带。（3）灌溉条件：河西走廊自西向东有发源于祁连山的疏勒河、黑河、石羊河三大内陆河系和50多条支流，境内90%以上的土地属于保灌区、渠系配套、灌溉方便、保证了甜叶菊的高产高效种植。（4）技术条件：肃州区于2005年实施了甜叶菊引进及优质高效栽培示范推广项目，开发出了一整套适合河西走廊应用的拱棚育苗、移栽定植、黑膜覆盖、整枝摘心等高产栽培技术体系，技术支撑力量较强。（5）加工条件：由于河西走廊甜叶菊产业发展迅速，产品质量高，吸引了国内汇源果汁等多家食品企业投资建厂，北京莱保科技有限公司在酒泉市建立了年产3000t干叶的酒泉文明甜叶菊糖有限责任公司，张掖市和武威市也通过招商引资新上了加工生产线，河西走廊甜叶菊加工能力可消化3500hm2的甜叶菊产品。

2 甜叶菊超高产栽培技术

甜叶菊全生育期可达200d以上，在河西走廊不能自然越冬，种子繁殖必须在南方进行。甜叶菊千粒重仅0.25～0.4g，种子细小，顶端带有冠毛，贮藏养分少，种子成苗率仅20%左右，幼苗生长缓慢，苗期长达60d，甘肃河西走廊种植甜叶菊必须采取育苗移栽的方式。

2.1育苗技术

甘肃河西走廊种植甜叶菊经历了穴盘基质育苗、温室育苗和拱棚育苗3种方式。育苗繁殖材料既可以用种子也可以用嫩枝（扦插育苗）。穴盘育苗、温室育苗和扦插育苗费工费时，成本较大，目前大面积种植主要以塑料拱棚育苗为主。

2.1.1 场地选择育苗场地要选择背风向阳的平坦地块，土壤肥沃，土质疏松，距水源近，交通方便，呈中性或微酸性的壤土、沙壤土为宜。盐碱地或前茬作物为葱蒜地、蔬菜的地块不宜做育苗地。

2.1.2 苗床准备甜叶菊育苗的苗床面积按照每667m2大田需8～10m2苗床面积来确定。育苗地冬前深耕，耕后曝晒，促使土壤风化，减少病虫源，播前结合浅耕施用腐熟的优质农家肥15t/hm2，过磷酸钙600kg/hm2，整平耙细压实。播前7～10d完成建床工作，规格为宽2.5～3m（两垄，中间留10～15cm的步道）、长6～10m，灌足底水后上覆过筛细土10cm，苗床四周培土踏实后，床面再铺2～4cm厚的营养土。营养土是甜叶菊育苗成败的关键，配制比例是：腐殖土30%、细沙20%、腐熟堆肥或厩肥50%。苗床做完后及时搭建塑料拱棚增加床温，小拱棚脊高以80～120cm为宜。

2.1.3 适时播种甜叶菊种子成熟度差异大，发芽率极低，顶土能力很弱，播种前先将种子晾晒1～2d，然后用手搓去冠毛，用50%的多菌灵800倍液或高锰酸钾5000倍液浸种10～15min，捞出后用清水冲洗干净，再用温水浸泡6～8h，等待播种。甜叶菊育苗的适宜播种量一般为4～5g/m2，适宜播种期在3月1—10日，河西走廊内从东向西播种期逐渐推迟。播前将做好的畦面上洒透水，用抹泥板抹平，保持苗床平整，湿度一致，将处理过的种子加入适量的细土和锯未拌匀，为保证播种均匀，分2～3次均匀撒在苗床上，撒完种子后用细筛盛细砂土均匀筛撒覆土，至种子半露半埋为宜，再用木板或笤把轻压，使种子和土壤紧密接触，然后均匀喷水，使覆土浸湿。最后在畦面上铺一层报纸遮荫保湿，外加塑料拱棚保温。

2.1.4 苗期管理播种后拱棚内保持温度在20～28℃为宜，土壤湿度为60%～80%，出苗时间延续10～15d。水分要勤浇少灌，保持湿度，当出苗率达60%时撤去报纸，3对真叶以后根系开始下扎，应适当减少灌水次数。可看苗追肥，用氮磷钾复合肥或磷二铵、磷二钾叶面追肥，追后用清水冲洗干净，苗床内温度超过28℃时应采取遮光通风降温措施，日平均气温超过15℃时，加大放风口或将棚膜早揭晚盖，出苗密度过大时及时间苗，防止形成老化苗或徒长苗，影响移栽成活率和叶片产量，移栽前1周控制水分，加大通风量进行炼苗。

2.2规范化栽培技术

2.2.1 整地施肥种植甜叶菊的前茬以豆科作物为好，其次是麦茬和玉米茬，避免蔬菜茬和重、迎茬。种植地块冬前结合深耕施优质农家肥45～75m3/hm2，过磷酸钙450kg/hm2。定植前平整耙压起垄，垄面宽50cm，高10cm，垄间距40cm，垄面覆70cm的地膜保墒。

2.2.2 移栽定植移栽定植是甜叶菊高产栽培的重要技术环节之一，移栽成活率是影响甜菊产量的最主要因素。当甜叶菊苗5～7对真叶，苗高8～12cm时可移栽定植，河西走廊一般苗龄60～65d，5月上中旬左右定植，起苗时应灌足苗床水，利于带土起苗不伤根。移栽时间宜选在早晚或阴天，避免高温作业。移栽作业要求连续紧凑，必须在1个工作日完成，当日移栽、当日浇水，以确保苗全苗壮。移栽时，按株距12～15cm错行定植，保苗15～18万株/hm2。定植后封严苗孔，浇足移苗水。移栽后5～7d浇缓苗水，发现缺苗要及时补栽。

2.2.3 田间管理甜叶菊根系浅，耐湿怕旱，夏季高温少雨，下部叶片易脱落，加强水肥管理是高产高效的关键。（1）灌水、施肥河西走廊甜叶菊全生育期灌5～7次为宜，一般10～15d灌水1次，但每次灌水量不宜过多，每次以刚漫过垄面为宜。根据甜叶菊需肥规律，按照前轻、中重、后补的原则，移栽后结合浇水追肥2～3次，追肥时间间隔15～20d，每次追肥量不可过多，以150～180kg/hm2为宜，并注意氮、磷、钾搭配施用。第一次在移栽后20～25d左右，追施尿素75～120kg/hm2，促使幼苗健壮生长；第二次在开始分枝时，追施尿素150kg/hm2左右，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾；第三次在茎叶旺长期，植株根系生长较发达，吸收能力强时，追施氮肥和磷酸二氢钾或氮磷钾复合肥。（2）中耕除草摘心灌过头水后应及时中耕松土，以后每两周左右进行1次中耕除草，全生育期一般应中耕3～4次，中耕深度以不伤根为原则。另外，定植成活后，株高20～30cm，长势健康的可人工摘心，以增加分枝和叶片数量，提高产量，防止倒伏。但对于长势弱的植株不宜摘心。

2.2.4 病虫防治河西走廊为新开发的种植区，甜菊病虫害较少，但近年来随着种植面积的逐年扩大，病虫害有逐渐加重的趋势，主要的病虫害有立枯病、叶斑病、褐斑病、白绢病、白粉虱、蚜虫、斑潜蝇及地下害虫等。主要病虫害防治方法如下：

（1）苗立枯病（苗腐烂病）：主要发生在幼苗期，如遇低温、多湿、床面积水，床土透气性差，均能发生此病，严重时3～5d苗床苗全部死亡。防治方法：制作高质量苗床，进行种子处理及土壤消毒，化学防治用多菌灵或甲基托布津7～10d喷1次。（2）叶斑病：全生育期均能发病，高密度下，通透性不好，田间湿度大，氮肥过多均可使本病蔓延，严重时减产30%～40%。防治方法：合理施肥，多施钾肥，少施氮肥，化学防治宜用代森锰锌或甲基托布津喷雾。（3）褐斑病：在生育盛期高温高湿的条件下易导致此病发生，化学防治主要用福尔马林或代森锰锌。（4）地下害虫：河西走廊主要是地老虎和金针虫危害甜叶菊根茎造成幼苗死亡和缺苗断垄，宜用辛硫磷、灭杀菊脂、敌百虫消毒或诱杀。（5）蚜虫：主要在苗期危害，宜用抗蚜威、氧化乐果或功夫乳油喷雾。（6）白粉虱：以成虫或幼虫群集叶片背面吸取汁液，影响叶片的光合作用，降低品质，宜用阿维菌素、扑虱灵等药剂防治。（7）斑潜蝇：以幼虫危害叶片，一般在上午9—10时用天王星或斑潜净喷雾防治。

2.3采收

河西走廊从播种到收获约190～210d，最佳收获期一般9月中下旬，当田间有20%植株现蕾时，叶片中甜菊甙含量最高，商品性最好。收获前一个月内禁止使用农药。收获时务必选择晴天剪取枝杆，收获后不能堆积，需自然阴干，及时脱叶，摊开晾干，避免叶片变黑，影响商品质量。大面积种植宜用烘干机加工干燥，打捆包装。

M easures of Planting Stevia rebaudiana for Super-high-yield in Gansu Corridor

CHAIZai-sheng1,CHEN Nian-lai2,ZHAOWen-huai1
(1.Vegetable Technology Service Center,Jiuquan,Gansu 735000,China; 2.AgriculturalCollege,Gansu AgriculturalUniversity,Lanzhou 730070,China)

The advantages of planting Stevia rebaudiana in Gansu corridor were analyzed,and the techniques of planting super high yield were summarized near Qilian,cool irrigated area.

Stevia rebaudiana;advantage factors;cultivation techniques ofhigh yield;Gansu corridor

S566.9

A

1007-2624（2011）01-0050-02

2010-10-09

柴再生（1970-），男，甘肃省酒泉市肃州区人，甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，农艺师。