肉鸡热应激的综合防治

文│刘茂辉 徐传涛（山东省新泰市畜牧兽医局）

只有在加强饲养管理的基础上合理调整日粮的组成、饮水和添加剂的使用，才能最大限度地降低热应激， 提高肉鸡生产力。

夏季气温较高，同时肉鸡生长快、体型大、皮厚且皮下脂肪多，造成肉鸡热应激发生普遍，容易引起采食量下降、生产性能降低、免疫机能下降、发病死亡率升高等现象，严重者可直接导致死亡，给肉鸡饲养业带来较大的经济损失。对此，肉鸡养殖场户必须引起高度关注和重视，采取综合措施降低热应激对肉鸡生长的损害，从达到效益快速增长的目的。

一、肉鸡热调节机理

肉鸡生长的适宜温度为18～24℃，在适温范围内，鸡体代谢产热主要靠辐射、传导和对流散失，其余经呼吸道、粪便等途径散发，产热和散热基本保持平衡，鸡的体温不升高，肉鸡生长速度快，饲料利用率高，死亡率低。当环境温度超过30℃时，肉鸡开始出现热应激反应，表现为张口呼吸，饮水量增加；超过38℃时，体热难以充分散发、传导，鸡的体温就有可能从正常的41℃上升到44℃，这时就有死亡的危险。

二、临床症状

肉鸡精神不振，体温升高，热性喘息，呼吸急促，通过加大肺通气量增加呼吸道的散热，减少运动，经常蹲伏在地上或网上，两腿叉开，翅膀下垂，心跳加快，外周血管扩张，增大热交换面积，进而提高热交换效率。冠及肉髯苍白，采食量减少，饮水增加，生长速度变慢，饲料转化率降低，发病率及死亡率上升等。

三、防治措施

1.物理措施。

（1）加强通风换气。在鸡舍内提高气流速度，加强通风换气，减少肉鸡饲养密度。安装排风扇使鸡背水平风速达到1～1.2米/秒，可使鸡的散热加快，对提高鸡的抗热能力具有一定作用。降低饲养密度，一般地面不超过8只/平方米，网上不超过12只/平方米。

（2）湿帘和喷雾降温。在鸡舍进风口处设置湿帘，使外界热空气经冷却后进入鸡舍，部分水在形成水汽时吸收大量热量，从而降低空气温度，使鸡舍内温度下降。

2.饲养管理措施。

（1）调整日粮组成。夏季合理调配日粮，维持适宜的营养水平，可以补偿高温应激引起饲料摄入量的减少，缓解应激反应对鸡的危害。

改变饲喂方法：尽量饲喂颗粒饲料，可提高采食量，每天早晚凉爽时饲喂，中午炎热时让鸡休息，采用限制饲喂方法，有助于防治热应激。

（2）供给充足饮水。高温条件下，肉鸡在代谢过程中，粪尿的排泄、体热的蒸发以及呼吸都离不开水分，饮水量明显增加，所以必须供给充足的饮水。饮水必须保证清洁卫生，水温在10℃左右为宜，饮水时间选在中午为宜，当温度超过30℃时，在水中添加0.1%的小苏打，可改善鸡只心血管代谢，增强鸡只对热应激的适应能力。

（3）调节电解质平衡。热应激条件下，肉鸡容易发生呼吸性碱中毒和低血钾症，造成电解质平衡紊乱，影响机体调节活动。在饮水或饲料中添加电解质可缓解热应激造成的危害。国外学者试验证明，给肉鸡饲喂含0.5%碳酸氢钠日粮，能显著提高热应激条件下肉鸡的增重和采食量，建议夏季碳酸氢钠的添加剂量最少为4千克/吨。

（4）添加抗热应激药物。通过饮水或拌料方式添加某些药物、维生素，调节肉鸡体内环境，调控代谢，以最终达到缓解热应激的方法，简单易行，容易让养鸡场接受。杆菌肽锌能够抑制肉鸡肠道内微生物的繁殖，增进食欲，提高采食量，在肉鸡日粮中添加50～150毫克/千克杆菌肽锌，可提高生产性能，缓解热应激的不良影响。

总之，只有在加强饲养管理的基础上合理调整日粮的组成、饮水和添加剂的使用，才能最大限度地降低热应激， 提高肉鸡生产力。