如何发挥畜牧业在旅游业中的作用

文│倪代元（重庆市武隆县鸭江镇畜牧兽医站）

在旅游方面，畜牧业不但作为旅游资源，为游客提供旅游观光景点，而且为游客提供吃和购的产品。

重庆市武隆县旅游资源十分丰富，同时也是一个典型的山区农业大县，畜牧业产值占到农业总产值的40%以上，而旅游业是一个关联度很高的产业，因此，充分发挥畜牧业在旅游业中的作用，对武隆县社会经济发展和农民增收、脱贫致富等致富等具有极其重要的意义。

一、优势与现状

1.生态环境优越。武隆县气候温和，生态环境好，森林植被茂密，境内有国家级森林公园—仙女山森林公园，独特的喀斯特地貌属世界地质遗产，还有大山作为天然的屏障，发展畜牧业具有得天独厚的优势。

2.草山草坡资源丰富。全县共有草山草坡175万亩，有可利用草山草坡155万亩（其中仙女山地区约40万亩）。

3.规模养殖和特色养殖不断发展。特色养殖种类和数量不断增加，肉牛、肉兔、土鸡、肉鸽、芙蓉金猪、梅花鹿、野猪、中蜂等特色养殖相继发展，使该县的畜牧业更具特色，而且种类越来越丰富。

4.品牌培育初见成效。武隆县在注重畜牧生产发展的同时，也注重品牌打造。该县于2009年初已被重庆市农委认定为无公害产生猪地县；盛荣食品公司生产的牛肉获“绿色食品”认证；蜜园专业合作社生产的土著蜂蜜获“有机食品”认证；海威公司申报的有机羊肉已通过国家相关单位的检测。从检测结果显示，该县申报的各类产品各项指标不但合格，而且多数指标达到优良标准。

二、存在的问题

由于过度放牧和人们践踏，仙女山森林公园境内草山草坡植被退化。畜牧业在旅游业的亮点和看点不突出，无著名的观光景点或资源。特色养殖虽有所发展，但规模不大，不能满足旅游业发展的需要。畜产品品牌培育力度不够，养殖企业在认识上有差距。目前，该县无名牌畜产品，养殖规模及数量最大的生猪产品无品牌认证。未开发畜产品旅游产品。养殖业造成一定的环境污染。

三、对策与建议

1.优化结构，合理布局畜牧生产。调整优化畜禽生产结构，满足生态旅游业发展需求。一是立足旅游业消费需求，按照“巩固传统、发展特色”的思路不断调整优化畜牧业生产结构。二是立足资源特点，合理规划布局。因地制宜积极发展土鸡、肉兔、野猪等特种畜禽养殖业。

2.发挥畜牧业的观光作用，积极打造旅游景点。一是改造仙女山森林公园境内的草山草坡，不但使其得到改良，还可实行轮牧放马，为游客增添旅游景点。二是结合现代农业示范园区建设，着力打造观光畜牧业。

3.依托生态优势，积极打造畜产品品牌。一是积极做好无公害畜产品、绿色食品、有机食品等“三品”申报认证工作。二是积极打造名牌产品。认真组织开展畜牧工作者、养殖场户管理人员及生产技术人员标准化生产技术培训，指导和帮助生产者合理使用饲料、兽药等投入品，提高其养殖水平。

4.引导农户发展特色养殖业。将发展畜牧业与旅游业有机结合起来，围绕“吃、住、行、游、购、娱”做文章。鼓励“农家乐”饲养观赏和食用型特种畜禽，积极探索人工驯养山鸡等技术，开发新的游乐项目，增添旅游的乐趣，增加农民收入。

5.积极扶持生态养殖。积极主动加强与相关部门的协调沟通，掌握上级投资导向，选准适合该县发展的项目，争取上级的支持。充分利用果园、茶园、林地发展养殖业，实现种植业和畜牧业的有机结合。鼓励规模养殖场对废弃物进行无害化处理和资源化利用。

6.提高畜禽产品质量安全水平。争取投入，加强应用技术的推广示范，实现良种、良法、良料相配套，提高畜牧业科技水平。

7.做好旅游加工产品开发。利用武隆县生态优势及畜产品品牌优势，及时开发旅游畜产品，使游客不但在武隆食用消费，而且还使其回味无穷，购回家中与亲友分享。