上海果市10月销售回顾及11月预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥） 10月中旬，水果价格上涨速度加快，尤以蜜柚为最，2011年的价格比上年同期上涨了40%以上，苹果、香蕉、哈密瓜和西瓜都比上年有所上涨。随着天气转凉，热带和夏季水果供应量明显降低，价格纷纷上涨。从目前情况看，2011年水果价格对季节和市场变化敏感度极高，除了热带水果，秋季大量上市的苹果、梨以及甜橙等水果的价格，也并没有依照往年惯例有所下降。另外，加上物价上涨大趋势的推动，水果价格一直居高不下。受中秋、国庆节等节日效应的需求影响，同时，10月份正值秋收季节，时令水果大量上市，水果品种日渐增多，消费者有了更多的选择余地。另外，2011年农副产品价格普遍较高也是导致水果价格较高的原因之一。10月份水果最受欢迎的是柑桔、苹果、柿、枣、石榴以及梨等时令水果，这几类水果的当月交易量占总交易量的85%以上。

预计11月初市场交易量环比将有所下降，时令水果随着上市量的增长将会有一个降价的波动过程，红富士苹果、蜜柚、蜜桔等将依旧成为下步市场销售的热点，而刚刚起步的脐橙则迎来销售热潮。10月份苹果的总体销量相当不错，价格略高于上年，一般苹果的批发价格都在3.5元/kg左右。所以，11月份的苹果价格不会低。有市场分析人士称，苹果是百果中适应人群最广的水果，既普遍，又实惠，所以会特别让人容易接受。原本热销的蜜桔可能会变得滞销，因为11月份除了蜜柚、桔类之外，脐橙也到了上市的阶段，且柚和脐橙都宜于储存，柚子受消费者欢迎的程度明显领先于桔、橙，因此，11月份的柚子市场占有率估计不会低，仅次于苹果。今后一段时间，甘蔗会在市区各大水果超市、摊点前呈现出旺势。虽11月已过了葡萄的最佳消费时期，但由于种植业水平的提高，科技保鲜、冷藏功能的体现，申城的葡萄市场有新疆、辽宁、河北、浙江等地的葡萄销售。由于前期温度适宜，2011年草莓成熟期比往年有所提前，因此，在11月份的水果市场上，草莓销量应该不错，不过价格会比较高。另外，11月份的下半月将迎来福建芦柑、金柑和广东德庆的沙糖桔等大量上市，还有南方产区的反季节西瓜甜瓜等。由于品种多、数量足，预计申城11月份的果价总体上呈现略有下降的趋势。