《中国食用菌》2011年第30卷总目次

综 述

分子标记技术在食用菌遗传育种中的应用………………… 张瑞颖，胡丹丹，左雪梅，等1（3）

机器视觉技术在香菇品质分级中的应用…………………… 葛 亮，陈 红，任金海，等1（8）

大型真菌重金属富集的研究进展………………… 于德洋，程显好，罗 毅，等1（10）

羊肚菌属真菌菌丝及菌核多态性研究进展………………… 陈立佼，柴红梅，黄兴奇，等2（3）

竹荪资源综合利用研究进展………………… 林陈强，陈济琛，林戎斌，等2（8）

食用菌领域原生质体技术研究应用浅 ……析 王春晖 3（3）

金针菇活性物质及其作用研究进展…………………… 伍 明，郑林用，许晓燕，等3（6）

大型菌物美的探 ………讨罗国涛，陈启鹃，刘桂珍3（9）

中药渣栽培食（药）用真菌研究的概述………………………… 吴焱鑫，冀彦锡，任 昂4（3）

离子束注入诱变技术应用于食用菌的研究………………………… 吕 杰，金 湘，毛培宏5（3）

香菇的分子生物学技术研究进展…………………… 姚 强，刘 岩，宫志远，等6（3）

我国食用菌标准现状分析…………………… 吴素蕊，徐 俊，邰丽梅，等6（7）

资源开发

白马雪山保护区松茸生长状况定点观测研究………………… 赵卫东，刘 蓓，陈永春，等1（14）

抚顺林区野生食用真菌资源调查…………………… 李 刚，赵 军，刘景军，等1（17）

山东昆嵛山大型食（药）用真菌资源调查………………… 赵江贺，史 源，王韫哲，等2（12）

太子河流域羊肚菌生态考察初报……………侯 伟 2（15）

大型亚灰树花生物学特性研究…… 卢东升，杨文川3（11）

贵州不同海拔高度野生香菇的成分及分布研究………………… 潘高潮，何云松，李 峰，等3（13）

不同退化山地食用菌及土壤微生物差异初探…………………… 杨旭，郎南军，刘晓飞，等3（15）

祁连山国家自然保护区大型真菌资源研究初报………………… 席亚丽，王治江，于海萍，等4（7）

西藏色季拉山丝膜菌属真菌资源……………………… 邓利君，徐阿生，刘小娇5（6）

北京地区一种野生食用菌新记录种………………………………… 隗永青，曹 均6（11）

育种与驯化

高海拔地区夏季双孢蘑菇栽培优良菌株的筛选………………… 杨建杰，张桂香，刘明军，等1（20）

药用真菌黄裙竹荪的驯化研究………………… 潘高潮，龙汉武，沈峥华，等2（16）

工厂化再生法栽培白色金针菇优良菌株筛选………………… 毛小伟，周建林，陈小平，等2（18）

秀珍菇新菌株青秀2号的选育与应用………………… 黄良水，徐立胜，洪金良，等2（20）

灵芝单核和双核菌丝培养条件的比较研究………………… 陈裕新，夏志兰，刘东波，等3（18）

双孢蘑菇菌种液氮保种方法的研究…………李洪荣 4（14）

蜜环菌菌种的分离纯化复壮研究………………………………… 吴尊华，王绍柏4（17）

毛木耳菌丝体营养优势菌株的筛选研究……………………… 赵 爽，布 达，刘 宇，等5（8）

信阳鸡公山野生灵芝的驯化育种……………………… 王德芝，李尽哲，张 文5（10）

新疆野生黑木耳人工驯化栽培技术研究………………………………… 汪智军，孙新平6（12）

杏鲍菇14号杂交菌株选育研究………………… 刘 宇，王守现，耿小丽，等6（15）

栽培技术

杏鲍菇工厂化生产关键技术的研究………………… 姜性坚，王春晖，胡汝晓，等1（23）

金针菇废料栽培平菇试验研究…………………… 范可章，张 振，蔡 健，等1（26）

引进“牛排菌”栽培特性研究………………… 谢福泉，陈传明，杨永彬，等1（30）

不同碳源对紫铜色松乳菇菌丝生长的影响研究…………………… 李 静，马 媛，徐彦军，等1（33）

板栗蒲高温香菇栽培试验………………… 吕明亮，应国华，翁埔垣，等1（36）

高寒区域夏秋季食用菌不同地域生产模式分析…………………………………………… 高淑敏2（22）

利用桑枝栽培猴头菇技术研 ……究 卢玉文，陈雪凤2（25）

香蕉茎叶栽培平菇和秀珍菇的比较试验………………… 邓玲姣，彭 虹，梁彩芳，等2（27）

白色双孢蘑菇与棕色蘑菇品比试验……………………… 陈顺灿，苏惠荣，王钦良2（31）

大豆秸秆栽培白灵菇配方的初步研究………………… 刘连强，张志军，訾惠君，等2（33）

木耳菌糠袋栽滑菇配方研究…………………… 王 芳，贾 静，王军英，等3（21）

菌糠栽培金针菇试验研究………………… 耿小丽，刘 宇，王守现，等3（24）

红托鹅膏生长发育特性研究…………………… 李宗菊，唐 平，何 隽，等3（26）

树舌液体发酵的培养基优化…………………… 黄达明，李 欣，黄 翀，等3（28）

大麦虫沙栽培秀珍菇试验研究……………………… 蒙健宗，潘红平，韦 珂3（32）

大马勃菌种液体发酵培养条件的研究………………………………… 张 帆，王淑敏3（34）

用玉米芯替代木屑栽培黑木耳的研究………………… 马庆芳，张介驰，张丕奇，等4（20）

平菇2潮后菌棒畦式覆土法和菌墙法效果比较…………………… 范可章，陈 灵，张 振，等4（23）

鸡腿菇高产栽培技术初步探索………………… 姜秀云，邱成书，王 娟，等4（26）

晋北高寒区柠条与玉米芯栽培白灵菇技术研究………………… 杨玉画，李彩萍，聂建军，等4（29）

保水剂在平菇栽培中的应用研究……………………… 马晓娣，刘贵巧，房 刚4（32）

脱落酸在平菇生产中的应用研究………………… 吴亚召，李峻志，李安利，等4（36）

尖顶羊肚菌出菇试验初探………………… 戚淑威，赵 琪，程远辉，等5（12）

棉秆规模化栽培金针菇配套技术试验………………… 通占元，高庆发，李建芳，等5（14）

全光照对冬季日光温室平菇产量和品质的影响……………………… 牛玉蓉，郝 册，陈青君5（16）

杏鲍菇菌渣循环利用技术研究…………………… 程 翊，曾 辉，卢政辉，等5（19）

金福菇3种覆土出菇模式的比较试验………………… 韦仕岩，黄卓忠，王灿琴，等5（22）

巨大口蘑Tsw-06生物学特性研究………………… 雷 萍，张文隽，吴亚召，等5（24）

印度块菌与园叶杨合成菌根苗技术初探………………… 张小雷，李树红，李世彪，等6（18）

柴达木大肥菇袋料覆土厚度对子实体的影响…………………………………………… 高淑敏6（21）

节能技术在食用菌工厂化生产中的应用………………… 柳 青，郭华芳，周振辉，等6（23）

杏鲍菇下脚料综合利用的研究………………… 姜性坚，王春晖，彭运祥，等6（26）

香菇免割保水膜袋栽培的应用分析………………… 李 强，谭远友，尹俊华，等6（29）

生理生化

金顶侧耳不亲和性因子多样性的研究………………… 彦培璐，姚方杰，孙 露，等1（38）

19个药用茯苓菌株的ITS序列分析………………… 贾定洪，王 波，彭卫红，等1（42）

培养料对鲍鱼菇多糖含量和抗氧化性的影响…………………… 李 慧，王 琪，李斌斌，等1（45）

滑子蘑菌渣粗纤维素酶浸提及其酶学特性研究………………… 马怀良，龚振杰，任 荣，等1（48）

基于ERIC-PCR棕色蘑菇亲缘分析………………… 姚 强，高兴喜，宫志远，等1（51）

红托鹅膏生态环境研究…………………… 李宗菊，曹 杰，刘 弟，等1（54）

不同处理工艺对黑木耳多糖抑菌活性影响研究………………… 赵梦瑶，孔学琼，张拥军，等2（34）

暗褐网柄牛肝菌出菇地和不出菇地的土壤成分………………… 张春霞，何明霞，纪开萍，等2（37）

木蹄层孔菌子实体提取物体外抑菌活性研究………………………………… 姜 丽，包海鹰2（39）

甘肃省主栽食用菌品种农药残留现状调查研究………………………… 王 龙，张 铎，徐 强2（44）

松口蘑菌丝分离及其RAPD-PCR鉴定………………………… 刁桂萍，孟 雪，邹 莉2（46）

不同基料种植的姬松茸营养成分的比较研究……………………… 宋俊丰，王 琪，张立伟2（49）

云南省不同地区松茸中重金属含量分析………………… 黄天骥，张微思，边银丙，等3（37）

部分稀土元素对桑黄液体发酵的影响………………… 姚 强，高兴喜，宫志远，等3（41）

喷施蔗糖基聚合物对平菇产量和品质的影响………………… 蒋正宁，何英姿，梁务莲，等3（45）

灵芝制种过程多糖含量变化研究………………… 陈永敢，陈光宙，袁学军，等3（51）

几株食用菌对初烤烟叶品质的影响………………… 邹 晓，瞿娇娇，刘清兴，等3（48）

滇西北地区5种羊肚菌遗传多样性的ISSR分析………………… 刘文丛，张建博，桂明英，等4（38）

云芝子实体氯仿提取物体外抗肿瘤活性研究………………… 潘小翠，杨明俊，冯慧琴，等4（43）

樟芝发酵液醇溶酸性组分分析及抗菌活性研究………………… 张伟鑫，张振宇，马 刚，等4（46）

中国猴头菌属真菌分子系统学研究…………………… 王 俊，图力古尔，高兴喜4（51）

液态发酵竹荪多糖提取工艺的优化………………………………… 何 惠，徐兆伯4（54）

蛹虫草继代培养后主要生物学性状的变化………………………… 王 熙，张 佳，张国珍5（27）

大红菇出菇特性研究………………… 郭永红，罗孝坤，弓明钦，等5（30）

云南商品牛肝菌中易混淆毒牛肝系统学研究………………… 李树红，赵永昌，于富强，等5（34）

灵芝粗多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用…………………… 肖 春，吴清平，蔡 玟，等5（37）

8种中药对灵芝子实体成分的作用………………… 张志才，陈明霞，李 欣，等5（40）

滇中蛹虫草居群生物学及其生态学习性研究………………… 杨钟林，虞 泓，陈自宏，等5（43）

金属离子对蒙古口蘑菌体及胞外多糖的影响……………………… 李 敏，田亚宾，闫 伟6（32）

巴西菇麦角甾醇抗肿瘤活性及作用机理初探…………………… 高 虹，史德芳，杨 德，等6（35）

添加尿素对金针菇菌丝生长和产量的影响………………… 康源春，张玉亭，袁瑞奇，等6（40）

食用菌复合多糖的抗氧化活性研究…………………… 周 萍，安 东，王朝川，等6（42）

不同地区松茸ITS序列分析及系统发育研究………………… 刘 磊，周广麒，李长田，等6（45）

贮运加工

不同保鲜处理对白灵菇保鲜效果的影响………………… 刘 敏，姜桂传，牛贞福，等1（56）

蕈菌作为益生元新来源的潜力研究………………… 兰玉菲，安秀荣，王庆武，等2（52）

姬松茸液体发酵保健饮料的中试生产…………………… 刘冬华，刘 红，陈 娴，等3（53）

金针菇软糖生产工艺探 ……………………讨周跃勤 4（56）

灵芝醋饮料加工工艺优化研究…………………… 梁 朔，朱 坚，刘梦南，等5（48）

香菇不同保藏工艺品质比较研究………………… 蔡 敏，汤新金，覃修应，等6（49）

病虫害防治

二氧化氯消毒剂拌料栽培秀珍菇的试验……………………… 覃宝山，覃勇荣，梁超林1（59）

木霉拮抗菌的筛选与鉴定……………………… 陈发川，詹友学，吴小平2（55）

厉眼蕈蚊高活性Bt菌株的筛选…………………… 张 丽，吴梅香，罗 佳，等3（56）

2种杀菌剂对平菇及其杂菌生长的影响…………………… 虞芳银，程 英，李 繁，等4（57）

吡虫啉对菇蝇蚊防效及对食用菌菌丝生长影响………………… 赵晓娜，罗 佳，吴梅香，等5（54）

双孢蘑菇侵染性病害防治化学药剂筛选………………… 张桂香，杨建杰，耿新军，等6（51）

产业论坛

食用菌产业循环农业模式及关键技术………………… 邹积华，崔从光，丁 强，等1（62）

专家系统在食用菌生产中的研究及应用……………………… 于海龙，冯志勇，郭 倩2（58）

现代生产质量监控促进德江野生天麻经济发展…………………………………………… 梁玉勇2（61）

食用菌在京郊都市生态循环农业中的应用………………………………… 张国庆，王贺祥3（59）

食用菌产业如何适应低碳经济的发展趋势……………………… 王幸斌，宋景平，叶 超4（59）

浅析南华县野生食用菌产业之发展………………………………… 刘之学，自正权4（61）

食用菌遭遇技术性贸易措施的类型分析………………… 姚晗珺，刘 欣，邹小龙，等5（57）

农村食用菌专业合作社基地发展模式的探讨……………………… 黄桃阁，杨青云，纪太生5（60）

马龙县旧县镇采取新举措培育食用菌产业………………… 韩春俊，李家云，徐兴德，等6（55）

祥云县食用菌产业发展途径探 ……………讨王金寿 6（57）

菇农之友

秋冬季平菇无公害高产高效栽培技 术 ……… 翟胜祥 1（65）

草菇周年栽培与菇渣三级循环利用技术简介……………………… 王辉琼，眭辉金，马一鸣1（67）

北京地区几种香菇栽培管理模式简述……………………… 马树新，刘 帅，杨春华1（68）

必洁仕牌消毒剂防治平菇黄斑病药效试验………………… 张涛涛，董 丹，刘伟成，等1（70）

香灵菜花菇品种选育及栽培技术研 究 ……… 林平光 1（72）

松杉灵芝生产杂菌污染原因及控制………………… 李希政，夏宏志，李 濛，等2（64）

食用菌菌种引种试验中的问题探讨……………………… 马树新，杨春华，徐淑莲2（66）

牛舌菌（ACCC50672）引种栽培摸索试验…………………………………………… 谢福泉2（68）

计量测试工作对食用菌产量及质量的影响………………………………… 孙艳霞，薛鼎龙3（62）

L9319香菇品种的主要特性及栽培技术………………… 应国华，吕明亮，徐 波，等3（63）

金针菇人工栽培的气象要素条件初探……………………… 陈文煌，黄铭绸，郑志阳3（65）

食用菌反季栽培促进子实体形成技术的研究………………………………… 徐俊延，郭毓智3（67）

白灵菇优质高产与水份的关系…………………… 张 勇，李 毅，肖晋川，等3（69）

四川毛木耳栽培关键技术………………… 黄忠乾，唐利民，郑林用，等4（63）

平菇褐斑病和软腐病发生规律初步调查………………………… 孙 婕，肖 扬，边银丙4（66）

杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇试 验 …………… 黎德荣 4（67）

平菇栽培1种新技术的研 究 ………………… 孙艳霞 4（69）

食用菌生长发育机制的我 见 ………………… 陈国良 5（63）

草菇培养料配方和栽培方式的研究初 报 …… 李红梅 5（64）

防虫网防治猪苓蛴螬危害的增产试验研究………………… 黄 静，梁玉勇，杨正水，等5（66）

平菇半地下式塑料大棚栽培综合应用探讨…………………………………………… 王尚堃5（68）

春栽代料香菇几大常见技术争议问题及预防………………………………… 刘 静，杜顺刚6（59）

提升香菇菌袋质量的措施………………… 王军英，赵江拓，张建年，等6（60）

香菇添加剂对比试验………………… 曹建刚，王 玲，李含毅，等6（62）

黑木耳袋栽关键环节控制………………… 王瑞金，孙燕杰，康晓瑜，等6（63）

醋糟栽培白灵菇的示范与推广………………… 侯国亮，赵守贤，程灵芝，等6（65）

本溪市黑木耳不同出耳方式对比试 验 ……… 耿玉娴 6（67）

菌蕈文化

·名人轶事·菌物学家科海萍踪（连载）

李旭旦（二〇五）……………………………… 臧 穆 1（50）

詹纳E.Jenner（二〇六）……………………… 臧 穆 2（38）

谈家祯（二〇七）……………………………… 臧 穆 3（36）

李先闻（二〇八）……………………………… 臧 穆 4（58）

殷宏章（二〇九）……………………………… 臧 穆 5（18）

罗信昌，陈士瑜（二一〇）…………………… 臧 穆 6（31）

菌蕈菜谱（连载）

鲜鸡地从菌刺身 昆明荣聚德饭店1（69）

火龙果鸡地从菌沙拉 昆明荣聚德饭店2（69）

银芽虎掌 菌 ………………………… 昆明荣聚德饭店3（25）

三丝牛肝 菌 ………………………… 昆明荣聚德饭店4（6）

冬虫夏草炖羊肚 菌 ………………… 昆明荣聚德饭店5（59）

松茸焖野 鸡 ………………………… 昆明荣聚德饭店6（20）

信息荟萃

2010年食用菌工厂化产品市场销售态势分析1（22）我国食用菌业四大发展趋势分析1(44)我国食用菌行业提高自身综合的竞争力措施1（71）第八届中国（庆元）香菇文化节开幕——庆元成中国首个食用菌产业基地1（73）北京食用菌协会召开了食用菌设施栽培技术研讨会2（43）茂昽公司首建野生菌生产链2（54）华南地区食用菌销量大2（69）近期全国部分地区食用菌价格2（70）美国人工室内栽培羊肚菌获得成功3（27）2010年云南食用菌出口创汇突破1亿美元，居全国第一3（55）云南：多措并举加大对日松茸出口3（61）重要启事3（64）日本政府禁运福岛香菇3（66）近期全国部分地区食用菌价格3（71）鞍山：部分食用菌“化妆”糊弄人4（31）著作权转让声明4（42）黑龙江打造全国规模最大食用菌产业基地4（50）近期全国部分地区食用菌价格4（70）农业部公布全国一村一品示范村镇名单 名食用菌专业村镇榜上有名5（5）首届中华菌文化节将于9月开幕5（62）著作权转让声明5（65）近期全国部分地区食用菌价格5（69）波兰成为欧洲最大的蘑菇生产商6（34）通江县首乌银耳胶囊研发国内领先6（39）日本对我国生产的松茸及其加工品加强监视检查6（41）著作权转让声明6（56）“云南野生食用菌出口贸易技术措施的应对技术研究”项目通过验收6（68）近期全国部分地区食用菌价格6（69）

封面

干巴菌Thelephora ganbajun Zang ……………… 刘 蓓摄影

黑木耳Auricularia auricula(L.:Hook.)Underw.……………………………………………… 马绍宾摄影

黄鳞多孔菌Polyporus ellisii Berk.……………… 郭 相 摄影

鸡腿菇Coprinus comatus(Muell.ex Fr.)Gray……………………………………………… 罗啸坤 摄影

金顶侧耳Pleurotus citrinopileatus Sing.………… 周 繇 摄影

短柄粘盖牛肝菌Suillus brevipes ……………… 陈青君 摄影