发酵床猪舍猪群安全度夏综合措施

苏成文 周其虎 王成森 任德云 宋之波 任相全

（1山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061；2山东得利斯畜牧科技有限公司，山东诸城 262216）

发酵床猪舍猪群安全度夏综合措施

苏成文1周其虎1王成森1任德云1宋之波1任相全2

（1山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061；2山东得利斯畜牧科技有限公司，山东诸城 262216）

发酵床养猪的原理就是利用微生物发酵分解猪的粪、尿等排泄物，减少养殖业对环境的污染。微生物发酵会释放出热量，在春、秋、冬季等低温季节既能为猪群提供舒适温暖的环境，又节约大量的取暖费用。但夏季天气炎热，加上发酵床中微生物产生的热量，可能会对猪只造成不利的影响。作者通过对山东省发酵床养猪模式的研究，积累了一些发酵床猪舍猪群安全度夏的经验，现总结如下。

1 完善猪舍设计

设计建造良好防暑效果的猪舍是发酵床养猪首先要进行的工作。提高猪舍的防暑效果可通过提高猪舍的隔热性能、加强猪舍通风和安装湿帘等措施来完成。

1.1 提高猪舍的隔热性能

隔热就是阻止猪舍外面的热量传到舍内。热量传入主要通过屋顶和墙壁。

夏季强烈的太阳光直射屋顶，很容易将热量传入猪舍内、因此，可采取三方面的措施来提高屋顶的隔热性能：使用导热系数较小的材料，如加气混凝土板、泡沫混凝土板或泡沫塑料板等；将屋顶涂为浅色或涂反光材料，以增加对阳光的反射，减少热量的吸收；猪舍内吊天棚，在天棚和屋顶之间形成空气层，空气是热的不良导体，可以阻止热量由屋顶传入猪舍。

增加墙壁的隔热性能可以通过将墙壁涂为浅色、增加墙壁厚度、使用空心砖或加气混凝土砖等措施来实现。

1.2 完善猪舍的通风设计

通风可以加快猪舍内空气的流动，及时带走猪体和发酵床所产的热量，同时，也促进猪体的蒸发散热。发酵床猪舍应有利于夏季通风。

首先，选择场址时注意地势要开阔，夏季主风向上游不能有高大建筑群。在山区，猪场应选山坡的阳面，既有利于夏季的通风，又便于冬季的保暖。

其次，发酵床猪舍的朝向应以坐北朝南偏东15°角为宜。这样可以迎着夏季主风向，避开冬季主风向。猪舍间要有适宜的间距，一般以前排猪舍屋檐高度的5倍为宜，即两排猪舍间距不应少于10m。

再次，为了有利于通风，发酵床猪舍的设计应尽量做到以下几点：前后窗子都要加大，最好使用落地窗；为了夏季防雨和冬季保温，可以在南北两侧安装卷帘；猪舍内不设隔墙，猪圈全部用铁栅栏间隔；猪舍内还可以安装吊扇或排风扇来加强机械通风。

1.3 安装湿帘

有条件的猪场，可在猪舍的一面墙上安装湿帘，在对侧墙安装排气扇。夏季湿帘加水，空气经过湿帘时由于水分蒸发而使空气温度降低，低温空气进入猪舍便达到降温的目的 （一般舍温可降低5℃以上，效果非常理想）。

1.4 设置水泥台或水浴池

育肥猪舍应在发酵床北面设计宽度不低于1.5m的水泥台，猪只在发酵床上感觉热时，便会到水泥台上躺卧。此外，在设计时还可以使饲喂过道低于饲喂台15~20 cm。天气炎热时，在过道注入10 cm深的凉水，形成水浴池，将每个猪栏打开，让猪只自由进入水浴池降温，但要注意防止浴池中的水渗入发酵床。

2 控制垫料发酵

2.1 降低发酵床垫料的高度

夏季将发酵床垫料的高度由80 cm降低至60 cm （见图），从而减少微生物的产热量，并能加快热量散失。60 cm高度的垫料既不会影响粪尿的发酵分解，同时还能避免发酵产热过多而影响猪只度夏。

2.2 减少垫料水分或压实垫料

夏季要减少垫料的补水量，让垫料水分逐步控制到38%左右，这样既可以保证微生物的活性不受影响，又可以控制发酵强度，避免产热过多。同时，还可以将垫料适当压实，减少垫料中的含氧量。日常养护时也不要深翻垫料，疏粪时只需将表层垫料与粪尿混合均匀即可。

表 抗热应激的添加剂配比

2.3 形成区域性发酵

发酵床一般具有中间温度高、四周温度低的特点。秋、冬、春三季，尽量将粪便分散到发酵床的各个区域，使其均匀发酵。夏季一般不进行垫料的整体翻动，也不将猪粪均匀分开，让其自然形成粪尿区并就地挖坑深埋，有意识地形成垫料的区域性发酵，使其它区域缺乏发酵营养源而减少发酵产热，其垫料表面则较为凉爽，利于猪只躺卧。

2.4 制作发酵堆

夏季，在猪群排泄区不断堆积垫料，形成以排泄区为中心的发酵堆，发酵堆的垫料厚度可以达到 1.0~1.2 m，有效分解粪尿。猪群活动和躺卧区的垫料要薄，该区域发酵效果较差甚至不发酵，猪感觉比较凉爽。

3 优化饲粮配比

3.1 适当提高饲粮中营养成分浓度

夏季猪只的食欲降低，为保证猪只在采食量较少的情况下获得充足的营养，就应提高饲粮中营养成分的浓度。

猪只散热需要消耗较多体能，因此，夏季应适当提高饲粮中的消化能水平。常用的方法是添加2~3%的油脂。同时，油脂还可以提高饲粮的适口性，提高猪的采食量。夏季饲粮中粗蛋白含量可以不变，但要提高必需氨基酸含量，特别是赖氨酸，可额外添加0.1%。矿物质含量也要提高，尤其是微量元素如Zn、Se、Mg、I等要供应充足。维生素能增强猪的体质，维生素A、维生素E、维生素C、叶酸和生物素还可增强

表 抗热应激的添加剂配比猪的耐热能力，夏季饲粮中要多添加一些。

此外，为了改善饲粮适口性和提高猪的食欲，夏季饲粮中可添加适量的甜味剂和香味剂。

3.2 饲粮中添加适量的抗热应激添加剂

电解质和维生素可减轻热应激的不良反应，有机酸具有维持猪群安静、减少机体产热的功能。因此，饲粮中适量添加碳酸氢钠、氯化钾、柠檬酸钠、维生素C、水杨酸钠、柠檬酸、延胡索酸等，可有效地预防热应激。也可以将这些抗热应激添加剂组成方剂在饮水中添加 （1 L饮水中加1 g此添加剂），下表列出了一个方剂配方，供大家参考。

3.3 补充青绿多汁饲料

夏季天气炎热，平时多喂一些青绿饲料，如南瓜、西瓜 （皮）、包菜、苋菜等，也有一定的防暑作用。

4 加强猪群的饲养管理

4.1 适当降低饲养密度

使用发酵床的猪场在夏季可以考虑把育肥猪提前出栏，以减少猪的存栏数，从而减小猪群密度，减轻热应激。一般其密度要保证保育猪0.8~1.0m2/头，育肥猪 1.5~2.0 m2/头，妊娠母猪 2.5~ 3.0m2/头，种公猪2.5~3.0 m2/头，哺乳母猪3.0~3.5m2/头。

4.2 在气温凉爽时饲喂

为提高猪群采食量，夏季应在气温较低时饲喂，每日饲喂三次者，可以在清晨5点、上午11点和傍晚19点进行。此外，为了减少饲料的发霉变质，要及时清理饲槽中没有吃完的饲料。

4.3 供给充足清凉饮用水

猪喝清凉的水可以降低自身温度。发酵床猪舍的水源最好直接来自水井，要定期检查自动饮水器的出水量，每分钟的水流量不小于2 L。

5 做好降温工作

5.1 遮荫降温

夏季阳光强烈，发酵床猪舍要采取一定措施遮挡太阳的照射，如窗外安装遮阳板、凉棚，种植藤蔓植物等。

发酵床猪舍周围要植树种草，不仅可以净化空气，也有助于降低猪舍周围环境温度。因为树叶面积是树木种植面积的75倍左右，草叶面积是草地面积的35倍左右，这些比绿化面积大几十倍的叶面通过蒸腾和光合作用，大量吸收太阳的辐射热，可显著降低空气温度。另外，植物根部具有保持水分的作用，增加土壤的热容量，防止升温过快。据试验，绿化区比非绿化区平均温度低2~5℃。

5.2 蒸发降温

水分蒸发可以带走大量热量，起到很好的降温效果。因此，发酵床猪舍的走廊可以经常洒水降温，猪舍内还可以安装喷雾装置，定时喷雾降温，也可以经常向猪舍屋顶上喷水以降低温度。但应注意不能将水溅入发酵床。