优良品种铁观音茶叶蜜柚混交栽培试验

林竹根

(福建省安溪县城厢镇农业服务中心,福建 安溪 362400)

1 引言

安溪铁观音是中国10大名茶之一。铁观音茶叶属灌木,山茶科、茶属、茶种绿色植物。铁观音茶叶别名红心观音、红养观音、斜尾挑观音。其茶树高达0.8～1.2m以上,树姿开展,分枝稀疏,叶色深绿,富光泽 ,叶型椭圆 ,叶面隆起,叶片厚 ,质地脆,叶脉7对,叶缘波壮,叶齿纯稀。铁观音茶叶制成乌龙茶(工夫茶),其茶叶外型条索卷曲圆结,沉重,色泽绿润,滋味醇厚甘鲜,香气清芳高强,具有天然清香和特殊香味“观音韵味”,品质极优,含有氨基酸,茶多酚,咖啡碱,茶多糖,维生素C。铁观音茶叶有益于人体健康,具有解渴,提神,醒脑,减肥美容,降低血脂,抗疲劳,延缓衰老,防癌抗癌,防抗动脉硬化,防治糖尿病,固齿防龋等功能。

蜜柚属亚热带绿色珍贵果品,是福建省安溪县的特产,安溪县栽培蜜柚已有千年历史。蜜柚不仅是果中之王,果实色泽鲜绿美丽,味香浓浓,营养丰富,含有可溶性糖和碳水化合物、氯、镁、钠、铝、钙、钛、锰、铜、溴、钒等多种维生素元素。食蜜柚果,对人体健康有益,可治疗体内疾病,降低胆固醇,治疗心、脑血管病,肾病。尤其女人食蜜柚果,对人体健康更美。

铁观音茶树属浅根性常绿小乔木果树,喜欢在光照充足,空气新鲜,无环境污染的酸性p H值4.5～6.5土壤里生长。蜜柚属深根性树种,树冠开大,叶大光洁,绿树浓影,适宜与茶树混交,形成乔灌多层次树冠绿色生态茶园。铁观音茶园套种蜜柚,每公顷茶园套种120株,由于茶树生长树冠较低,蜜柚生长树冠较高,形成下铁观音茶叶上蜜柚双层树冠。尤其是在夏季气温高,暴日晒炎热,水分蒸发大,蜜柚树冠展开较大,茶树生长树冠较窄,蜜柚可遮荫茶叶,能涵养水分,保持水土,减少病虫害的发生,提高茶树生长。特别是冬天气候干旱,光照较短,可保温茶园,蜜柚能促进铁观音茶树生长,提高铁观音茶叶品质。3年来,笔者根据铁观音茶叶蜜柚的栽培,对不同的铁观音茶叶压条苗木和扦插苗木与蜜柚混交栽培试验,不同的生长状况分别进行观察对比,总结一些栽培技术经验,为发展茶叶生产,建立生态茶园,提高茶叶质量和质品,总结了一些栽培经验。

2 材料与方法

试验地设在福建省安溪县西坪镇柏叶村杰斗林山,此地属南亚热带海洋性季风型气候,年平均气温21℃,降雨量1 800mm,空气相对湿度82左右,1月份平均气温17℃,极低温-1℃,7月份平均气温33℃,极高温 36℃,全年≥10℃,活动积温 7 000℃,无霜期348d,光照充足,空气良好,气候温和,雨水充足。该地属无林地,海拔356～378m,坡向西南,坡位属中下部,坡度16～21°。植被五尖芒、芒萁骨、苦竹,灌木黄端木。土壤为酸性黄红壤,土层腐殖质层中等,肥力一般,p H值4.5～5.8,立地条件属Ⅲ以下,适铁观音茶树和蜜柚的栽培,宜茶果混交的生长。

2.1 规划设计

2008年11月,对柏叶村杰斗林山建立铁观音生态茶园基地进行规划设计,试验面积2hm2。其中试验1：铁观音茶叶压苗苗木与蜜柚苗木混交栽培试验面积1hm2,试验2：铁观音茶叶扦插苗木与蜜柚苗木混交栽培试验面积1hm2。茶园各畦长度根据地型而定,畦与畦间距宽150cm,种植茶苗株间距宽20cm×20cm。

2.2 整地方式

2008年12月中旬开始整地,先清杂,挖掉树根植被等杂物,捡去石头后,然后再进行全面整地。挖深25cm左右,并将挖深的土壤打碎。各整畦长度根据茶园的地型而定,畦与畦行距间宽1.5m,畦高20cm,畦面应壅成面包型,使畦面长期在下暴雨时不会积水,在一定的时间里使畦内的土壤自然发酵,可增加土壤孔隙度、让土壤疏松,可提高土壤肥力。

2.3 苗木栽培

2008年2月上旬,在雨天后阴天开始栽培。铁观音茶叶苗木、蜜柚苗木均由西坪镇柏叶村茶场自育。其苗木规格符合国家标准,一级标准苗木。种植时,先将蜜柚劣枝条、黄叶片修剪,再将茶叶和蜜柚苗木根须蘸黄泥浆(黄泥浆是采用94%的黄红壤和1%的钙镁磷、5%的生鲜黄牛粪便搅拌均匀后,加水制成的),然后种植,穴中回土,采用下踩紧(打紧),穴面松。种植完毕后,并在穴上面盖上一层8～10cm的稻草,这样可预防在长期气候干旱,土壤干燥,暴日太阳晒下,茶叶、蜜柚苗木不会枯干而正常生长。或在长期降雨环境下,穴中不会积水,使茶叶、蜜柚苗木的根系不会腐烂,影响茶苗、蜜柚苗木的生长。

试验地1：种植铁观音茶叶无性压苗苗木,植苗行距 1.5m×1.5m,株距 20cm×20cm,70 000～85 000株/hm2。苗木地径平均粗0.23cm 以上,苗高平均32cm以上,茶园混交蜜柚120株/hm2。

试验地 2：铁观音茶叶扦插苗木,植苗行距1.5m×1.5m,株距 20cm×20cm,75 000～90 000株/hm2,苗木地径平均粗0.21cm以上,苗高平均25cm以上,茶园混交蜜柚120株/hm2。

2.4 除草施肥

2008年3月,对铁观音茶叶蜜柚混交幼树进行除草。先把茶树周边的杂草除掉,而后施肥,在距茶树20cm处左右两侧,挖两条小沟,施部分尿素、复合肥。肥施后,穴面再盖上一层土壤(细土),这样可减少肥料的蒸发,使肥料在土壤里能促进铁观音茶叶幼树和蜜柚幼树的生长。然后将周边除掉的杂草,放在茶树、蜜柚树下,可保持穴中的土壤湿润,能加快茶叶、蜜柚幼树生长。随着茶树蜜柚的生长,其茶树吸收土壤中的养分较强,枝叶水分蒸腾光合作用较大,需要一定的肥料。在每次的施肥中,施肥量可适当增加。秋茶茶叶生长即枝叶茂盛,当年秋季,即可将茶叶顶端嫩芽打顶,采摘收成秋茶。

2.5 病虫害防治

茶叶病虫害发生,主要有小绿叶蝉、茶叶满类、卷叶蛾、茶毛虫和蜜柚红蜘蛛、介壳虫等。一旦发生病虫害,要及时防治,可用人工捕;或用物理防治,利用趋光性进行诱杀;或用低度药物0.1%～0.3%的硫酸铜溶液,40%乐果1 000倍液或50%辛硫磷1 000倍液等低毒低残留的农药水溶液喷洒防治;或用“871”白僵菌防治。以免造成茶树、蜜柚的病虫害发生,致使经济损失。

3 实验结果分析

3.1 苗木成活率分析

铁观音茶叶压苗的苗木平均栽培苗木77 500株/hm2,扦插的苗木平均栽培苗木82 500株/hm2,其苗木栽培株数相差5 000株/hm2。栽培时,压条的苗木平均苗高32cm,扦插的苗木平均苗高25cm。压条的苗木平均地径0.23cm,扦插的苗木平均地径0.21cm,各地径大小差别不大,只差别0.02cm。在一定的时间内,压苗的苗木平均高度,比扦插的苗木平均高大7cm,而压条的苗木栽培的成活率只有97%,扦插的苗木栽培的成活率高达99.6%,扦插苗木比压条的苗木成活率能提高2.6%,经过试验表明：在一定的立地条件里生长,茶叶与蜜柚混交,各茶叶苗木的生长成活率不同。茶叶压苗的苗木和扦插的苗木同样技术栽培,同样经营管理,抚育施肥,病虫害防治,其茶树栽培成活率不同,而扦插的苗木种植成活率比较高,压条的苗木种植成活率比较低,见表1。

表1 铁观音茶叶蜜柚混交栽培成活率比较表

3.2 茶树生长状况分析

铁观音茶叶与蜜柚混交栽培试验,压苗培育的茶苗和扦插培育的茶苗,同样在一块的土壤里栽培生长,同样的海拔高度,土壤p H值差别不大,同样的坡位、坡向、坡度,与蜜柚混交120株/hm2。对不同茶园进行同样的经营管理,施肥、除草、病虫害防治,其茶树生长状况不一样。栽培生长结果表明：扦插的茶苗种植,生长的茶树枝条比较幼嫩、叶片较绿、叶肉较厚,其茶树生长良好。而压苗的茶苗母树枝条比较老粗,压苗的茶苗种植,生长的茶树枝条、叶片淡黄、叶肉较薄,其茶树生长较差。经比较扦插的茶苗木栽培生长的茶树,比压苗的茶苗木栽培生长的茶树良好。经过一定时间的生长,扦插的苗木栽培的茶树生长高度,比压苗的苗木栽培的茶树生长高度高8cm,大 15.4%。茶树径粗 0.03cm,大6.3%。冠副大7cm,宽16.7%,见表2。

表2 铁观音茶叶蜜柚混交栽培生长状况比较表

3.3 茶叶质量的分析

压苗培育的苗木,栽培的茶树,采制的茶叶,制成的乌龙茶(工夫茶),其茶叶外型条索卷曲圆结,沉重,但色泽不很鲜艳,香气清芳较低,天然花香香味“观音韵味”较浅,茶叶质量较差。而扦插培育的苗木,栽培的茶树,采制的茶叶,制成的乌龙茶(工夫茶),其茶叶外型条索卷曲圆结,沉重,色泽绿润,滋味醇厚甘鲜,香气清芳高强,具有天然花香和特殊香味“观音韵味”,其茶叶品质极优,茶叶质量较好。

4 结语

铁观音茶叶蜜柚混交栽培试验。采用无性繁殖压苗的茶苗和扦插的茶苗与蜜柚苗木混交栽培,建立铁观音绿色茶园,有机质茶叶绿色食品基地,对茶叶的经营,茶园内土壤湿润,能涵养水源,保持水土。经过3年的技术管理,可促进茶叶幼树生长,减少病虫害发生,提高茶叶产量和茶叶品质,形成无公害的生态茶园。实践证明：扦插的茶树生长比压苗的茶树生长快,茶树枝叶茂盛,叶片较绿,叶肉较厚;而压苗的茶树生长枝叶稀疏,叶片淡黄,叶肉较薄;扦插的茶树茶叶产量比压苗的茶树茶叶产量高,茶叶品质好。

铁观音茶叶栽培蜜柚混交栽培试验。采用无性繁殖茶叶苗木与蜜柚苗木混交栽培,对不同栽培试验的茶树进行同样的采摘,对茶叶的鲜叶同样的加工,同样的嗮青摊放时间、萎调、发酵、杀青、揉捻、烘干,摊凉等一道道工序,而制的茶叶质量不同。压苗栽培的茶树,采制的茶叶,加工的茶干形态、气味、汤色、滋味、叶片的质量、品质较差,而扦插苗木栽培的茶树,采制的茶叶,加工的茶干形态、气味、汤色、滋味、叶片、品质较好。铁观音茶叶扦插的茶苗木与蜜柚苗木混交栽培值得推广。

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