怎样才能吃到新鲜鱼等

　　鱼是营养丰富的食品，可是鱼头、鱼内脏往往是污染比较严重的地方，不可大量进食鱼头。吃鱼时，也要搭配蔬菜、水果，在吃海鲜的同时，吃一些西兰花、西红柿、香菇等蔬菜和水果，烹饪时也应尽量煮透、蒸透，有利于人体对抗污染物。
　　判断鱼是否新鲜应注意以下几点：
　　1　观鱼形。污染重的鱼。形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出出畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
　　2　看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼：眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
　　3　嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明。具有海水鱼的成腥味或淡水鱼的土腥味：不新鲜鱼的鳃颜色变暗呈友红或友紫色，黏液腥臭。
　　4　摸鱼体。新鲜鱼的表面有透，明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落：不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
　　5　掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味：不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
　　6　看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷：不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
　　许慧慧
　　
　　儿童慎防电子游戏综合征
　　
　　近年来，随着电子科学的发展，电子游戏已进入社会和家庭。电子游戏可以锻炼人的手眼配合能力，有利于儿童的大脑发育。但是，过于迷恋电子游戏，亦会产生“电子游戏综合征”。其表现为脾气暴躁，视力减退，肩膀僵直，腰颈受损。容易疲劳、感冒、尿床等。
　　电子游戏是一种静止游戏，若长时间地站着或坐着不动，容易引起颈椎和腰椎损伤，对少年儿童的生长发育极为不利。此外，还会使腕部发生肿胀、疼痛、握拳无力。这是由于玩电子游戏时手腕快速、灵活地重复运动，时间一长，负担过重会引起手腕的肌肉和腱鞘发炎。电子游戏机彩色荧屏亮度大，长时间的色彩刺激，会使体内维生素A和视蛋白消耗过多，从而使视力明显减退。电子游戏机的噪音大多在90分贝以上，而人体长时间受到80分贝以上噪音的刺激时。就会使听觉疲劳，听力下降，出现头晕、耳鸣等现象。长时间受电子游戏机噪音刺激，会使精神一直处于紧张状态而诱发神经性高血压，电子游戏机发出的急促闪光会刺激大脑神经细胞，使之产生强大而杂乱的脑电流，从而引起癫痫病的发生。所以，儿童玩电子游戏时，应有所节制。
　　褚