介绍两个各具特色的地方鸡种

　　
　　1.清远麻鸡
　　
　　清远麻鸡产自广东省清远市，其产地位于粤北珠江水系北江上游地带。该鸡属肉用型品种，体形特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”是指母鸡体形像楔形，前躯紧凑。后躯圆大；“二细”是指头细、脚细；“三麻身”是指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡头大小适中，单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5～6个。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色，喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄的母鸡头细小，单冠直立，冠中等。冠齿为5～6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄且短，虹彩橙黄色，颈长短适中，头部和颈前1／3的羽毛呈深黄色，背部羽毛分黄、棕、褐三色，并布有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。据调查统计，麻黄占34.5％，麻棕占43.0％，麻褐占11.2％，其余为其他毛色。主、副翼羽的内侧为黑色。外侧呈麻斑。胫趾短细、呈黄色。其生长较快，120日龄公鸡体重为1250克，只，母鸡为1000克，只，但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市的体重。成年体重公鸡每只为2180克，母鸡为1750克。屠宰测定，6月龄母鸡半净膛为85％。全净膛为75.5％；阉公鸡半净膛为83.7％，全净膛为75.5％。年产蛋为4～5窝，每窝为12～15个，少则8～10个，年产蛋量为70～80个。(彩图参见73页图9)　(广西袁毅)
　　
　　2.珍珠鸡
　　
　　珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色。喙强而尖，喙尖端淡黄色。后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝针状羽毛。脚短，幼时脚红色，成年后变成灰黑色。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点。形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠。头顶部无毛，而有角质化突起，称作头盔，尾部羽毛较硬略垂。该鸡成年体重2.2～2.5公斤，12周龄体重1.2公斤.28周龄体重1.9公