糖尿病人怎样计算主副食量

　　首先算出标准体重（千克）：身高（厘米）－１０５。
　　根据标准体重及工作性质估计每日所需总热量。休息者每日每千克体重给予热量２５～３０千卡，轻度体力劳动者３０～３５千卡，中度体力劳动者３５～４０千卡，重度体力劳动者４０千卡以上。
　　１克糖、１克蛋白释放４千卡热量，１克脂肪释放９千卡热量。
　　例如一位身高１６５厘米，中度体力劳动的男性糖尿病患者标准体重为：１６５－１０５＝６０千克。
　　每日每千克体重取４０千卡，所以，总热量为：６０×４０＝２４００千卡。
　　蛋白、脂肪、糖的具体量，无太明确的情况，一般给蛋白、脂肪均为每日每千克体重１克，其余为糖。
　　蛋白量６０×１（克）＝６０克，其所含热量为：６０×４千卡＝２４０千卡。
　　脂肪量６０×１（克）＝６０克，其所含热量为：６０×９千卡＝５４０千卡。
　　糖的热量为总热量减去蛋白及脂肪的热量：２４００－５４０－２４０＝１６２０千卡。
　　因为１克糖释放４千卡热量，故糖量１６２０÷４＝４０５克。４０５克为主食的含糖量／日。
　　主副食总量：６０＋６０＋４０５＝５２５克。
　　脂肪类食物应尽量选用鱼、瘦肉、禽类等；植物油选用豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花子油，每日约为２５克。
　　鱼、虾、鸡、鸭等蛋白含量为１２％～２４％，乳类为３％～４％；植物食物中大豆蛋白含量为３５％～４０％，豆制品为１０％～２０％，谷类为７０％～１０％；蔬菜、水果蛋白含量很少。
　　此外，多食用天然纤维，也就是说多吃些粗粮、杂豆、海藻、青菜（芹菜、菠菜、豆芽）、水果等食物。
　　据《医药养生保健报》
　　编辑／张秀阳