买菜事小学问大

　　苦瓜颗粒越大越好
　　苦瓜身上一粒一粒的果瘤是判断苦瓜好坏的特征。颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚；颗粒越小，瓜肉就相对较薄。如果觉得苦瓜太苦，可将苦瓜里的海绵组织切除，然后将苦瓜切成薄片，取出沥干后就不会那么苦了。
　　没根的豆芽不要买
　　如果豆芽根部很短或者没有根部就不要买，因为这样的豆芽很可能农药含量超标。如果根部过长，说明豆芽比较老，口感比较差、不脆嫩。买时用指甲掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
　　小白菜要看青白口
　　看小白菜是青口还是白口，主要看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿就是青口的，发白就是白口的。喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口小白菜，因为青口小白菜清脆好吃；而白口小白菜口感微微发涩。
　　
　　编辑／王翠萍