马蹄笋相同成本施肥效益分析

许加意

(浙江省苍南县林业局 325800)

马蹄笋，又名绿竹(Dendrocalamopsis oldhami(Munro Keng f.)属禾本科绿竹属，是我国南方优良笋用丛生竹种之一[1]，其笋质脆嫩、鲜甜可口、营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸及多种微量元素[2]，是食用笋家族中的上乘精品，深受人们的青睐。

浙江苍南县是马蹄笋自然分布区域[1]，栽培历史悠久，现有马蹄笋面积2000多hm2，竹农有着丰富的培育管理经验，习惯采用尿素与复合肥混合，结合晒扒覆土一次性施入。查阅相关资料，施肥处理对马蹄笋产量影响曾有过报道[3～5]，但肥料成本相同的施肥处理对马蹄笋产量影响尚未见报道。本文选用生产上常用的肥种开展相关试验，同时与产区竹农习惯施肥作比较，以不施肥为对照，探讨马蹄笋的施肥效应。

1 试验地概况

苍南县地处浙江的最南部，与福建省福鼎市毗邻，属中亚热带海洋性季风气候。试验地位于凤池乡双益村(120°22′48E，27°31′25N)，海拔47m，年平均气温17.9℃，最低月平均气温7.8℃，极端最低气温-4.0℃。年降水量1768.9mm，初霜期在11月中旬，终霜期为3月中旬，无霜期为216～292d，平均247 d，气候温暖湿润，是绿竹生长的适宜区。

标准地基本情况：竹丛系统发育年龄6年，丛母竹8～10株，其中：1年生母竹7～8株，2年生母竹2～3株，竹林土壤为红壤土，竹园基础肥力：有机质24.0 g/kg，全氮2.12 g/kg，全磷0.74 g/kg，速氮141 mg/kg，速磷88 mg/k g，速钾80 mg/kg，pH值5.38。

2 试验材料与方法

2.1 试验方法

选竹林结构与生长条件相对一致的竹丛开展试验，采用完全随机区组设计，共设计5个区组，6种处理。施肥方式是在春分后扒晒结束时结合覆土一次性施入。6月初开始挖笋，每次挖笋个数及重量逐丛进行登记，登记至无笋挖为止。

2.2 肥料处理

试验选用生产上较为常用的肥种为主，兔粪来自本地獭兔养殖场腐熟晒干后的有机肥，竹笋专用肥为生物有机无机复合肥，复合肥为芬兰产进口肥，尿素为国产肥。各肥种的营养含量见表1。

表1 肥料营养元素含量单位：%

6种处理分别是：处理1：对照，不施肥，处理2：兔粪有机肥8.4kg/丛，处理3：竹笋专用肥3 kg/丛，处理4：竹农习惯施用配方肥1.5 kg/丛（复合肥0.9 kg，尿素0.6 kg），处理5：尿素1.9 kg/丛，处理6：复合肥1.3 kg/丛。各处理的肥料施用量是以竹农习惯性施肥肥料成本4.2元与各肥种运到马蹄笋基地的实际价格来确定。各处理每丛所施肥料成本计算见表2。

表2 各处理每丛施肥量成本计算

3 试验结果与分析

3.1 不同处理对出笋数量的影响

对试验数据进行整理统计，不同肥料处理每丛马蹄笋产笋数量见表3

对不同处理的马蹄笋产笋数量进行方差分析，从检验结果来看，不同处理对马蹄笋产笋数量之间存在极显著的差异[F=20.44＞

F0.01（5，24）=3.90]。按出笋数量的平均值计算，各施肥处理的马蹄笋出笋数量较对照多11.8%～55.1%，兔粪有机肥平均丛出笋数量最多，其次为竹农习惯施用的配方肥，单独施用尿素、复合肥、竹笋专用肥分别居第3、第4、第5位。

表3 不同处理每丛马蹄笋产笋数量单位：个/丛

进一步进行多重比较，发现兔粪有机肥、竹农习惯施用的配方肥与对照、竹笋专用肥、复合肥，尿素与对照的产笋数量均值之间存在极显著差异[当q0.01（6，24）＝5.37时，临界值D＝9.18]。说明施用兔粪有机肥、竹农习惯施用配方肥、尿素可显著提高马蹄笋的出笋数量，而单一施用竹笋专用肥和复合肥对马蹄笋出笋数量影响不显著。

3.2 不同处理对笋产量的影响

经整理统计，不同施肥处理每丛马蹄笋产量见表5。

对不同处理的马蹄笋产量进行方差分析，从方差分析检验结果来看，不同处理对马蹄笋产量之间存在极显著的差异[F=39.31＞F0.01（5，24）=3.90]。按每丛产量的平均值计算，各施肥处理的马蹄笋产量较对照高23.3%～161.2%，兔粪有机肥平均丛产量最高，其次依次为竹农习惯施用的配方肥，尿素、复合肥、竹笋专用肥。

表4 不同处理丛产笋个数多重比较

表5 不同处理每丛马蹄笋产笋量单位：kg/丛

通过对不同处理马蹄笋产量的多重比较表明：兔粪有机肥与对照、竹笋专用肥、复合肥，配方肥与对照的马蹄笋产量均值之间存在极显著差异[当q0.01（6，24）＝5.37时，临界值D＝8.96]。兔粪与尿素，配方肥与竹笋专用肥的马蹄笋产量均值之间存在显著差异[当q0.05（6，24）＝4.37时，临界值D＝7.29]。说明施用兔粪有机肥和配方肥可显著提高马蹄笋产量，而单一施用竹笋专用肥、复合肥和尿素对马蹄笋产量影响不显著。

表6 不同处理丛产笋量多重比较

3.3 不同处理经济效益分析

试验用肥各处理的肥料成本为4.2元/丛，按667m2栽竹25丛计算，购买肥料资金为105元/ 667m2，每667m2施肥增加用工80元，即施肥成本为185元/667m2。以施肥处理对马蹄笋产量有极显著影响的兔粪有机肥和竹农习惯施用的配方肥来计算667m2笋产量较对照分别提高356.85kg和264kg，竹笋收购价4元/kg，减去施肥成本，实际每667m2收益增加1232.4元和871元；而施用复合肥和竹笋专用肥667m2收益较不施肥实际增加收入仅175.4元和21.4元，相同的施肥成本投入，不同施肥处理经济效益有显著差异。

4 小结与讨论

（1）试验结果表明：施肥处理均可提高马蹄笋的出笋数量与产量，且各处理对马蹄笋出笋数量和产量之间的影响具有相似的结果，施用兔粪有机肥和竹农习惯施用的配方肥均可极显著提高出笋数量与产量，兔粪有机肥对马蹄笋增产效果最大，竹农习惯施肥方式效果次之。在有机肥来源不足的地方，竹农平时习惯施肥方法还是科学可行的，有条件施用有机肥的地方，以施用有机肥最好。从改善土壤结构，保持竹林可持续利用考虑，也应多施有机肥。

(2)从经济效益来看，相同的施肥成本投入，不同肥料处理经济效益差异显著，施用兔粪有机肥效益最高，竹农习惯施用配方肥次之，单一施用尿素、复合肥、竹类专用肥效益较差。事实上，施用兔粪有机肥后，马蹄笋出笋早，笋体大，产量高，品质好，竹笋价格也相应提高，实际收益更好。

1 肖丽霞，胡小松，王贵禧等.绿竹笋用林丰产栽培技术[J].林业实用技术，2005（4）:16-18.

2 潘斌.绿竹笋安全无害保鲜剂及气调贮藏技术研究[J].农业科技通讯，2003（8）:37-39.

3 缪妙青,林忠平,毛石禧.绿竹不同肥料施肥试验[J].福建林业科技，2000.27（1）:50-52.

4 高瑞龙.绿竹施肥种类、时间效果初步试验研究[J].西南林学院学报.2000.20（3）:138-142.

5 王月英，许加意，曾爱平.马蹄笋栽培管理关键技术[J].农业科技通讯，2007（10）:96-97.

6 兔粪综合利用 增加养殖效益，兔业服务网，2010，1.

7 兔粪的成分与做饲料的使用方法，中国东兔养兔论坛，2007，2.