里多运河遗产之路

文、图 · 何洋

里多运河遗产之路

文、图 · 何洋

里多运河遗产之路（www.rideauheritageroute.ca），堪称加拿大最神秘的旅游线路之一。它盘踞在安大略省东部，沿里多运河一直延伸。里多运河是加拿大的遗产河，也是安大略省首个获得联合国教科文组织世界遗产遗址殊荣的运河。这条长达202公里的里多运河，从史上著名的渥太华河流淌到安大略湖北岸，将加拿大首都渥太华市与金斯顿市紧紧相连

一路上，你将看到许多神奇的野生动植物种，体验丰富多彩的城市风光和宁静怡人的乡村生活：从田园风光到精致餐厅；从怡人的垂钓到古色古香的家庭旅馆；从博物馆、历史古迹再到湖光山色，这里就像一幅恬静优美的风景画，将过去与现在、自然与文化完美地融合在一起。你还可以参观这里众多的博物馆以及24个依然在运作的船闸站（47部闸门），了解安大略省丰富的历史遗产。许多船闸站经历了177年的岁月，依旧保持原样。这些幽静隐蔽的港口将带你重温19世纪的风貌。

第一天 白天

“里多运河遗产之路”探险游：从距离多伦多以东260公里的金斯顿出发，向北行至查菲斯洛克闸站（Chaffey’s Locks），跟随船长兰斯·杰维斯·里德（Lance Jervis-Read）一起，登上长达30英尺的“查克斯”号（Chuckles）游轮，在往返于查菲斯洛克和琼斯瀑布（Jones Falls）的途中，听他讲述里多运河的悠久历史。你不仅会惊叹于沿途的美丽风景，而且还能听到大自然的声音。因为这艘船是由电力驱动的，不产生任何噪音。你最后会邂逅里多运河最美丽的船闸站之一——琼斯瀑布，以及一个建于1830年的拱石顶水坝（当时北美最高的水坝）。另外，别忘记走访19世纪40年代的铁匠坊噢，在那里你仍然可以听到铁锤击打热铁的声音。

依偎在里多湖区腹地的西港村（Westport），是健行和自行车运动爱好者的天堂。长达300公里的里多步道（Rideau Trail）穿过西港村，将金斯顿和渥太华连在了一起。小镇的街边商店、餐馆和家庭旅馆林立。你还可以登上福利山（Foley Mountain）的斯派石（Spy Rock），眺望乡村那引人入胜的美景。

第一天 夜晚

珀斯（Perth）是公认的安大略省最美的小镇，小镇里令人振奋的建筑每年都能吸引成千上万的游客。经过翻新的石灰岩建筑奠定了它的遗产基调。此外，这座历史名镇还因在1893年芝加哥世界博览会（Chicago’s World’s Fair）上展出了一个重达22,000英磅的巨型切达干酪而闻名于世。千万别忘记到科德坊（Code’s Mill）看一看，那是一个美丽而古老的海滨购物中心，有许多别致的小店和餐馆。你也可以在科德坊旅馆（Code’s Mill Inn）留宿。该旅馆是一家珀斯镇新建的生态时尚精品酒店。

第二天 白天

穿过“安大略省枫糖浆产区”，到达Wheelers枫林农场（Wheelers Maple Farm），在导游的带领下参观枫糖营地和博物馆，然后在摆满了枫糖、烤薄饼、法式面包和新鲜特产枫树香肠的美味盛宴上大快朵颐。

史密斯瀑布镇（Smiths Falls）也在里多运河遗产之路途中，位于金斯顿和渥太华之间。这个历史悠久、风景美丽的小镇充满了休闲娱乐气息。参观特雷尔黑德探险运动公司（Trailhead Adventure Sports）的独木舟与皮艇租赁中心，在那里你可以租到划艇、导游或自助游所需的所有设备。再或者到里多运河博物馆，追寻拜中校（Lieutenant-Colonel By）为修建运河所走过的奋斗“足迹”。博物馆共分五层，它的前身是一家19世纪的工厂，各种工艺品和多媒体展品都在这里展出。

然后，你还可以到加拿大最美丽的村庄梅里克维尔（Merrickville）走一走，漫步在满是修缮后的古建筑的街头，游览街边各种商店和工艺作坊。这个村庄宛如里多运河地区的艺术瑰宝，聚集了从玻璃吹制到芥末栽培的能工巧匠。你一定要走访麦克加里格尔夫人小店（M rs. McGarrigles Shop），品尝一些屡获殊荣的芥末。

第二天 夜晚

乘坐仿制的“加拿大船夫”号（Voyageur）独木舟，在里多运河上体验夜间泛舟的乐趣。200年前这种独木舟曾被皮毛商人广泛使用。一个船夫装扮的讲解员会教你如何行“独木舟礼”，还会为你演唱当地民歌，讲述有关运河的传说。（划独木舟的水域在蒙特利旅馆（Monterey Inn）的滨水区）

建议你留宿于蒙特利旅馆度假村（Monterey Inn Resort），从那里行政套间的豪华客房里，可眺望平静的里多河及壮观的蒙特利花园。

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枫糖浆

在烤薄饼上浇上甜美的枫糖浆，是地道的加拿大美食

最初，是原住民向首批欧洲移民介绍了枫糖浆，时至今日，安大略以出产上乘枫糖浆而享誉世界。加拿大枫糖浆总产量占世界产量的80%以上，安大略则是世界第四大枫糖浆生产地。

每年二月末或三月初，当白天温度升高至零度以上，夜间却仍然寒冷时，整个安大略“糖枫林”的枫树便开始产生枫糖原液。尽管现代技术已经盛行，但作为安大略省文化中不可或缺的一部分——钻树洞——用桶采集糖液的传统方法仍在沿用。类似橡胶的采集过程，人们将桶挂在钻好洞的树上便可收集流出的枫糖原液，而后将其倒入大壶中，放在明火上，经过缓慢的熬制和蒸发过程，美味纯正的枫糖浆就出炉了。在适当的温度下，将糖浆滴在一小杯雪上，待其变硬后即可制成美味的枫树太妃糖。

二十多年来，枫糖浆产品都会在一年一度的枫糖节（w w w. ontariomaple.com）上高调亮相。在这里，你会看到成群结队的马车上载满欢声笑语的一家人，去参加美味的烤薄饼盛宴，品尝配上新鲜枫糖浆的烤薄饼。埃尔迈拉枫糖节是当地最大的庆祝活动，其它的枫糖节举办地还有Y型湿地野生动物中心（Wye Marsh Wildlife Centre）、布隆特湾省立公园（Bronte Creek Provincial Park）以及巴克霍恩镇（Buckhorn）和克莱因伯格镇（Kleinberg）。富顿薄饼枫糖屋位于渥太华市郊的拉纳克郡（Lanark County）。这里的枫糖产品历史可追溯到19世纪，而其农场和枫林之行定会让你的枫树之旅更加完满。哈利伯顿的月影酒庄（M o o n S h a d o w s Estate Winery）距多伦多不到两小时车程，酒庄革新了传统的枫糖运营模式，成为安大略首家枫糖葡萄酒厂。2005年，他们开始在葡萄酒的发酵过程中加入枫糖，现在酒庄可供应20多种枫糖葡萄酒和果酒。