羽衣甘蓝类型和优良品种

羽衣甘蓝有很多品种，按植株高度分，有高生种和矮生种，高生种株高可达3m，矮生种株高仅30cm左右。按叶片分，有皱叶和平滑两种类型，均采收嫩叶为食用，而皱叶型更受消费者欢迎。皱叶型是因其叶片皱成羽状分裂，裂片互相覆盖而卷曲，外观象一根羽毛。从叶片颜色来讲，它的叶色缤纷多彩，有红色、紫色、黄色、绿色和白色等色彩相间。近年来，我国从美国、英国、德国和荷兰引进了一批羽衣甘蓝品种，一些大城市也开始栽培菜用羽衣甘蓝，并逐步得到发展。表现较好的品种有：

一、维塔萨 北京农技推广站从欧洲引进品种中经系统选育而成。叶片浅绿色，长椭圆形，叶柄长，边缘呈羽状分裂，叶面皱褶多，叶片生长速度快，生长整齐，外观漂亮。既可食用，又有很高的观赏价值，可做盆花和插花。株高40～50cm，质地柔软鲜嫩，风味好，含钙量高，适应性强，即耐热又抗寒。每株可陆续采收20～30片叶，采收期长达6个月以上，每亩产量2000kg以上，为目前表现最好的品种。适合于春、秋露地和保护地及冬季日光温室种植。从7月中旬至翌年4月均可播种，每亩用种量50g，定植株行距30cm×50cm。

二、沃斯特 从美国引进，适于鲜销和加工。抗逆性强，株高60～80cm，生长旺盛，叶深绿色，具蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，密集成小花球状，质嫩，口感好，风味浓。耐贮存、耐寒、耐热、耐肥，抽薹晚。夏季长势虽不理想，但仍可生产。冬季可短暂忍受－15℃左右的低温，秋、冬及冬、春季利用保护地生产品质更佳。其产量由于采收标准及采收季节不同略有差别，一般每亩产量2500kg左右。可春秋露地栽培，也可在冬季于冷室或阳畦栽培。从播种至开始采收约需55天。

三、温特博 从荷兰引进的杂交一代早熟种。植株中等高，叶深绿色，叶缘卷曲皱褶，生长势强。耐霜冻能力非常强。华北地区冬、春季可在不加温温室和改良阳畦等设施中种植，长江流域适合秋冬季露地栽培，冬春季收获。

四、科仑内 从荷兰引进的早熟种。植株中等高，生长迅速而整齐，可用机械化一次性采收。耐寒力强，也很耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，如精细管理，可以陆续采收至10月下旬，质优高产。

五、阿培达 从荷兰引进。植株高50～60cm，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满整齐，品质细嫩，风味好，抗逆性强，可春、秋露地栽培，也可用于冬季保护地栽培。产品经加工后能保持翠绿的颜色和独特的风味。

六、穆斯博 从荷兰引进的杂交一代种。植株高度中等，生长繁茂，叶片绿色，叶缘缺刻深而细，卷曲度大，外观好，很少发生黄叶现象，耐寒性、耐热性均较强。适宜秋、冬季种植。

七、东方绿嫩 从国外引进。植株中等高，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成皱褶，嫩绿色，品质极佳。耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹。从播种至始收约50天，采收期长，可春秋露地栽培，也可温室或阳畦栽培。

八、京引104203 从美国引进的优良品种。植株较高，生长势较强，叶片深绿色，叶缘卷曲度大，为椭圆形毛刷状。抗逆性强，耐寒、耐热，采收期长。春季播种的，若田间管理好，可延续采收到冬季。

九、京引10426 从美国引进的新品种。植株为高生型，叶片绿色，叶缘卷曲度大，外观好，抗逆性强，采收期长。

十、冬春系列（2、3、4、5、6、7、9、10、11、12、13、14、16、17、18、19） 江苏省农业科学院培育的冬春系列品种。观赏性优、种类丰富。冬、春季种植范围的适宜区域可扩展到江淮和黄淮流域的广大地区。植株板叶或皱叶，株高12～18cm，株幅（25～31）cm×（25～31）cm，心叶幅（13～19）cm×（13～20）cm。外叶及心叶颜色丰富，形态各异。非常耐冻，晚抽薹，耐最低气温可达－10～－6℃，3月上中旬现蕾抽薹。

十一、红罗裙 东北林业大学花卉生物工程研究所从日本引进品种中经系统选育而成。高生、圆叶类型，成株心叶紫红色，边缘微皱，外叶叶基红色，边缘绿色，整叶具红色叶脉，边缘微皱呈波浪状，叶紧凑。植株开展度45cm左右，高约40cm。极耐寒，抗黑斑病、霜霉病，生长势强。

十二、白罗裙 东北林业大学花卉生物工程研究所从日本引进品种中经系统选育而成。高生、圆叶类型，着色早，心叶乳白色，与外叶边缘绿色对比鲜明，整叶边缘微皱呈波浪状。株型紧凑整齐，株高约40cm，成株开展度为45cm左右，极耐寒，可耐－10℃低温，生长势强，抗病性强。

十三、叶牡丹 为观赏型品种。外叶跟普通甘蓝相似，但不结球，心叶呈红、白、粉、黄等不同颜色。株型美观，艳丽多彩，容易栽培，主要用做观赏，观赏期长，冬季11～12月份均可观赏，最适于花坛冬季美化和盆栽，也可作切花与其他装饰，嫩叶也可食用。播种期为7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，观赏期11～12月。