绍兴县安昌镇生态养鸭的技术措施

朱 平

(绍兴县安昌镇人民政府 312080)

绍兴县安昌镇是浙江省“麻鸭之乡”,也是该县百万羽麻鸭基地。全镇不仅有大量的养鸭专业户,而且以宝昌蛋厂、百顺蛋厂为核心的禽蛋加工企业连结基地 540万羽,年加工各类蛋制品超过 8000t。随着多年的积累与发展,麻鸭养殖己成为该镇的优势产业,集饲养、蛋品加工为一条龙的生产,使得产业链颇为成熟。“五里不同风,十里不同俗。”安昌镇的麻鸭养殖己经在“一镇一品一链”格局中变资源优势为品牌优势,形成较为明显的特色产业。

1 离地养鸭

传统的麻鸭养殖在建造鸭舍时,舍顶一般做成三层材料结构,油毡、稻草、外面再盖石棉瓦,基本上可以起到防晒作用。但是往往低矮少光线,夏季尤其缺少通风,更显闷热,且防火防台能力很低。鸭舍地面粘稠潮湿,环境卫生条件极差。

安昌镇九鼎村养鸭大户王某已有 20多年养鸭历史,鸭场面积 1500m2。作为安昌镇推行离地养鸭法的试点大户,一期改建使用 700m2后就尝到了甜头。新鸭舍采用砖瓦结构,墙上装铝合金门窗,鸭舍宽敞明亮、通风透气。鸭子养在离地 1m的“网床”上,配有专门的饮食区与产蛋区。网床用竹木搭建床架和栅条,上面铺垫可活动的塑料网,鸭粪透过镂空的塑料网掉至地面,大大减少病原菌滋生,降低了鸭子患病率,且生产成本明显降低,养鸭效益更加稳定。

2 围网放鸭

养鸭离不开水。绍兴是著名的水乡,许多养鸭场都依水而建,养鸭户往往用毛竹在河中打桩,沿岸围起河滩。再用尼龙网固定形成鸭子放养区域。这种方法虽然较好地限定了鸭子的活动范围,但鸭子在固定水域活动,不仅容易造成水体污染,导致水质下降。而且,由于尼龙网容易移动,其排泄物容易透过网隙污染周边水源和环境。因此,作为麻鸭养殖集聚地,对养鸭场排泄物治理显得尤为重要。

为有效减少养鸭对水环境的污染,该镇在传统围网养鸭的基础上,采用高密度尼龙网,将双层尼龙网分别固定在毛竹桩内外侧,从离水面 1m外延伸固定到河底部。经过一段时间,泥浆杂物就会堵塞网眼,将养殖水体与外界水体基本隔绝。围网内的水域,采用光合菌、芽孢杆菌等复合菌和螺蛳等生物以吸收水体中过量的氮、磷等养分。通过微生物作用,分解部分有机物,达到净化水质的效果。对于养鸭区域内沉积的鸭粪,则定期用吸泥机清除。同时,鸭棚旁边建立沼气厌氧净化工程,将鸭粪制成有机肥,污水等达到一级排放标准后排放,使鸭子排泄物中的有害物质得到有效降解,实现了生态养鸭与水环境保护的和谐共存。

3 生态养殖

我国是世界上最大的水禽生产国,绍兴鸭是世界三大优秀高产蛋鸭良种之一。绍兴人“种稻酿酒,酒糟养鸭”习俗充分体现了悠久的养鸭传统。据统计,目前绍兴县全县麻鸭年饲养量己达 71万羽,规模养殖户超过 2000户,年产鸭蛋 1.5万 t。全县年加工 3000t以上的鸭蛋加工场有 7家,生产的红心咸蛋、蛋黄、皮蛋等远销北京、上海、广东等地区。随着传统畜牧业向现代畜牧业的转变,麻鸭养殖也需要进一步集聚功能,形成规模化、集约化,提高养殖综合效益。

为此,以安昌镇麻鸭养殖为基地的绍兴县根生禽蛋专业合作社已开始筹建专门的生态养殖园区。通过养殖业生产工艺和技术进步,鼓励种养结合和生态养殖,实现养殖业集约化、规模化的合理布局。鸭子放养水域采用“沉箱式防污网”技术。为提高综合利用效率,在鸭场周围还将设有区块种植农作物,对定期清理的鸭粪,实现就近肥水灌田。从而使麻鸭养殖区形成自然生态循环体系,实现减量化、无害化和资源化,既符合环保要求,又提高农业效能,实现了生态平衡、和谐发展。