漳州将转化荔枝无硫长期保鲜技术

本刊讯 （特约通讯员陈世平） 2010年1月18日，福建省漳州市正式启动了“蓝火计划”，举行项目签约仪式，将投资19.36亿元，转化56项高校科研成果，包括“荔枝无硫长期保鲜技术”项目。据悉，“蓝火计划”是教育部组织引导全国重点高等院校加强与地方经济紧密结合的一项活动，其核心是教育部科技发展中心携手地方政府，充分发挥高等院校人才和科技优势，紧密结合区域经济及地方产业发展特点和需求，有针对性地组织高校赴地方开展产学研合作活动。漳州市是“蓝火计划”全国第二个试点城市。漳州是福建省荔枝主产区，荔枝品种资源多，九湖、乌石、火田和官陂等荔枝享誉海内外。荔枝不易保鲜，目前普遍采用熏硫保鲜技术，保鲜效果和时间都不够理想，不利于长途运输，所以当地荔枝常常丰产不丰收。“荔枝无硫长期保鲜技术”由集美大学生物工程学院提供。该技术无硫保鲜荔枝，保鲜时间最长可达3个月，解决了荔枝长期保鲜这一世界性难题，有效地提高了荔枝反季节供应市场的能力。