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何泛泛

说到糯米血肠，恐怕没有多少人吃过了。当然，少人吃，并不表示不好吃。相反，比起香肠来说，糯米血肠味道更有诱惑力了。糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血以及各种香料，灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或蒸热，色泽油亮，异香扑鼻。