饲喂半胱胺后辽宁绒山羊血液、瘤胃和盲肠内巯基含量的变化

天津农学院动物科学系 徐 军

东北农业大学动物医学学院 刘晳洁

半胱胺具有较好的促生长作用，目前尚缺半胱胺在体内代谢过程中的变化及代谢方式等的研究报道。本试验通过给绒山羊日粮中添加半胱胺，观察巯基在瘤胃、盲肠中的代谢变化，旨在为半胱胺在绒山羊生产实践中应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物和试验设计 选用4头6月龄、平均体重为16 kg左右的辽宁绒山羊。试验前驱虫1次，预试2周临床检查健康后，经外科手术，安装永久性瘤胃与盲肠瘘管。瘤胃瘘管在左臁部第三腰椎横突下3 cm处，即瘤胃背囊上。盲肠瘘管位于左臁部，第3腰椎横突6 cm处，距回盲口10 cm的盲肠上。手术10 d后，动物机体状态正常，开始正式试验。平均分为半胱胺组和对照组。试验分为 4期，每期21 d，过渡期7 d。

1.2 试验日粮及饲养管理 试验基础日粮为玉米-豆粕型日粮，其组成为：玉米50%，豆粕20%，草粉22%，麦麸3%，骨粉2%，食盐2%，微量元素1%。对照组饲喂基础日粮，半胱胺组每周饲喂一次在基础日粮中添加100 mg/kg BW半胱胺的日粮，制成颗粒料一次喂给。试验采用单栏舍饲，舍温10℃，自然采光，通风干燥。试验期每天 08∶00 和 16∶00 饲喂精料，200 g/（d·只)，自由采食青干草，自由饮水。

1.3 样品采集与分析测定

1.3.1 血样的采集与测定 每期第3次喂给半胱胺后的第 3天采集血样。 分别于 08∶00、11∶00、14∶00、17∶00 四个点颈静脉采血各5mL，于1500 r/min离心10 min制备血浆，于-20℃冰箱中冷冻保存。采用EIIman比色法测定血液中巯基的含量（彭玉麟等，2001；刘莉和季梅，1996；陈震阳等，1990）。

1.3.2 瘤胃液、盲肠液的采集与测定 每期第3次喂给半胱胺后的第3天采集样品。分08∶00、11∶00、14∶00、17∶00 四个点， 用采样器于瘤胃背囊中分别取瘤胃液10 mL，于盲肠中分别取盲肠液1 mL；取5 mL瘤胃液经100目尼龙绢过滤，准确吸取滤液0.5 mL，加入9.5 mL用0.1 mol/L氯化钾配制的10%三氯醋酸，经4000 r/min离心10 min。吸取上清液，用以测定瘤胃液中氨氮（NH3-N）浓度；取 0.5 mL瘤胃液（或盲肠液），加入9.5 mL 10%三氯醋酸，经4000 r/min离心10 min，取沉淀物加入5%氢氧化钠溶解，然后稀释至25 mL。此稀释液又经4000 r/min离心10 min，取上清液，冷冻保存。采用EIIman比色法测定瘤胃液、盲肠液中的巯基含量。

1.4 数据统计分析 试验数据以平均值±标准差表示，统计分析采用SAS软件包中的方差分析（ANOVA）软件进行。

2 结果与分析

2.1 半胱胺对绒山羊血浆中巯基浓度的影响由表1可以看出，各组血浆中巯基浓度曲线变化趋势较为一致，均为饲喂后1～2 h迅速升高，于11∶00达到高峰。半胱胺组与对照组相比，各点均有所提高，差异显著（P＜0.05）。半胱胺组巯基浓度平均值比对照组提高26.18%，差异显著（P ＜ 0.05）。

表1 半胱胺对绒山羊血浆中巯基浓度的影响 mg/mL

2.2 半胱胺对瘤胃液中巯基含量的影响 由表2可以看出，各组瘤胃液中疏基含量变化趋势基本一致，半胱胺组疏基浓度值比对照组提高36.57%，差异显著（P ＜ 0.05）。

表2 半胱胺对瘤胃液中巯基含量的影响 mg/mL

2.3 半胱胺对绒山羊盲肠液中巯基含量的影响由表3得知，各组盲肠中巯基含量总的变化趋势相同，均于采食后1～2 h达到最高值，随后下降。在11∶00时，半胱胺组比对照组提高4.27%，差异不显著（P＞0.05）；半胱胺组比对照组提高9.92%，差异不显著（P＞0.05）。由此可以看出，半胱胺对盲肠液中巯基的含量无显著影响。

表3 半胱胺对绒山羊盲肠液中巯基含量的影响 mg/mL

3 讨论

本试验结果显示，给辽宁绒山羊饲喂半胱胺后，血浆、瘤胃与盲肠中巯基含量均呈现先上升再下降的趋势；其中，盲肠中巯基含量低于瘤胃液，血浆中巯基含量高于盲肠而低于瘤胃。提示，半胱胺在山羊体内可释放出巯基并参与瘤胃内的微生物的合成过程，并推测巯基的吸收部位大多在反刍动物的瘤胃与盲肠之间的前消化道。

[1]陈震阳，潘立群，谭淑珍，等.血清中总琉基与非蛋白疏基含量分别测定研究[J].卫生毒理学杂志，1990，4（4）：268 ～269.

[2]刘莉，李梅.血清总巯基含量的测定[J].实用医学进修杂志，1996，2（24）：97～99.

[3]彭玉麟，贾志海，卢德勋，等.不同无机硫对内蒙古绒山羊消化代谢的影响[J].中国农业大学学报，2001，6（3）：107 ～112.