罗非鱼的工厂化育苗与越冬技术实验

王亚宏 侯秉云

（1.太原市水产品检疫检验站，030006；2.河津市水利局 043300）

1 罗非鱼简介

罗非鱼属鲈形目，丽鱼科，常见养殖品种18种，基本特性体短、背高、体厚而侧扁、呈鲈形，体色为黄棕色，上半部较暗，下半部较亮，呈银白色。喉、胸部为白色。体侧有黑色横带9条，分布于背鳍下方7条，尾柄上2条，背鳍边缘呈黑色，背鳍和臂鳍上有黑色和白色的斑点，尾鳍终生有明显的垂直黑色条纹8条以上，雄鱼生殖季节尾鳍、臂鳍呈鲜艳的红色。罗非鱼属温水性鱼类，生存水温15℃～35℃，一年性成熟，可一年多次产卵。具有耐粗饲，耐低氧，抗逆性强，生长速度快，肉质紧密，肌间刺少，味道鲜美等优点，深受广大消费者青睐。近几年来，罗非鱼的养殖规模不断加大，但由于热水资源的限制，大规模鱼种培育在北方受到极大制约，不能提供充足的鱼种资源，对产业的发展有一定的不利影响。我省有着丰富的电厂余热水资源，利用热电厂余热资源对罗非鱼的工厂化育苗和越冬进行系统研究，对发展罗非鱼养殖有广阔的前景[1]。

2 材料与方法

2.1 实验场地的设置

我们使用了太原市水产养殖场的工厂化车间做为试验场地，以太原市第一热电厂余热水为水源，水质符合国家渔业水质Ⅱ类标准，设面积34m2的椭圆形温室水泥池8个为亲鱼产卵孵化池；面积36m2的长方形水泥池4个为幼苗一级暂养池；面积50m2的圆形露天水泥池9个为二、三级培育池。鱼池均以侧壁管道式、顶部喷水两种方式进水。余热水以1000m3/h的流量进入主管道，再由主管道输送到各个鱼池，每个鱼池进水量大小根据池内鱼的负荷大小而定。鱼池底部中心设有排水口，并附有拦鱼蓖，蓖上附有聚乙烯网片，网目大小根据投放的鱼体大小而定。池水从排水口通过池底管道进入立井，立井底部设止水阀，内设溢水管，控制池内水位。再由2台11kW的罗茨鼓风机24h交替供气，由钢管通入流水池，池底用软塑料管铺设一周，软塑料管扎有几排针孔，使气体在水中呈微小气泡，并用阀门随鱼的负荷大小进行调节。

2.2 亲鱼的引进、筛选、培育

太原市水产养殖场2006年5月从山东省青岛国家级罗非鱼良种场引进一批规格在5g/尾的罗非鱼后备亲鱼30 000余尾，同年9月上旬，鱼体规格达到200g/尾～250g/尾后，转入温室越冬，池水温度控制在16°C～22°C之间。2007年2月温室水温自然升至20℃以上，开始利用“通威”全价配合饲料加强培养。2007年5月中旬筛选鱼体规格在250g/尾以上，体高背厚，体质健壮，体形完善，无伤病的亲鱼3 200尾，从温室转入繁殖池进行繁殖。

3 试验

3.1 亲鱼繁殖期的饲养

亲鱼在产前需加强投喂，在2月份水温升至20°C以上时，从1%投饵量开始投喂，逐渐加量，水温升至25°C以上时每天按鱼体重量的3%～5%投喂颗粒饲料，一定要保证饲料质量，做到营养全面，无霉变，以满足亲鱼营养要求，促使性腺发育。同时，注意调节水质，增加排污次数，保持周围安静。

3.2 繁殖池的准备

繁殖池为8个椭圆形池子，水、电、气供应正常。在进水口设置滤网，防止野杂鱼进入。同时，在投放亲鱼前用生石灰刷净池壁，并提前一周放入水，使藻类繁殖以避免亲鱼擦伤提高投放后的成活率，在亲鱼繁殖期间，池中保持微流水、微供气，创造一个安静的周边环境。

3.3 亲鱼的产卵孵化

罗非鱼的繁殖以人工创造模拟自然条件，使其较为统一自然繁殖为主。我们的做法是5月份水温升至27°C以上时，对亲鱼进行挑选放入繁殖池，亲鱼投放比例基本按照雌雄比为3：1进行，每池放入400尾亲鱼，其中雌鱼300尾，雄鱼100尾。

为保证规格整齐、孵化率高，在亲鱼的选择上应该注意：①准确鉴别雌雄亲鱼，雄鱼生殖孔为针状突起，雌鱼生殖孔为“一”字形，生殖性征不明显的亲鱼一律淘汰。②性成熟程度尽量一致，亲鱼的投放按性腺成熟情况不同进行。

正常情况下放入繁殖池的性成熟亲鱼一般在第2d或第3d就开始产卵。罗非鱼在自然水域中产卵会先营巢，在水泥池中无营巢条件时，雄鱼则以尾鳍扫清池底，划地为窝，在一定范围内等待雌鱼游近进行追尾等待雌鱼产卵，雌鱼产卵后，雄鱼迅速在雌鱼产卵处抖动身体，向外排出乳白色的精液，与此同时，雌鱼立即转身将卵与精液吸入口中，此过程每2min/次～3min/次，连续5次～6次，排卵基本结束。另外，雌鱼在口中孵化鱼卵时间与温度有关，当水温30°C～33°C时，3d～5d即可孵出育苗。刚孵出的鱼苗仍停留在雌鱼口中，待7d后卵黄囊基本吸收完毕，具有一定游动能力时离开雌鱼口腔，成群结伴游到池壁周围，雌鱼在附近守护，遇有惊动，立即再将鱼苗纳入口中。罗非鱼苗在孵化期间，为防止雄鱼饥饿后吞食鱼苗，并使雌鱼体质尽快恢复，以利于下次繁殖，在此期间每日应两次投喂饵料，投饵量为鱼体重量的0.5%左右[2]。

3.4 出苗

亲鱼放入孵化池10d～15d后开始出苗，当发现第一批鱼苗时，暂不惊动，待5d后开始大量出苗时，用小手抄网沿着鱼池周围绕行半圈或一圈。每日清晨、中午、日落前各1次，每次尽量捞尽，动作要轻柔适度。待20d后，出苗基本完毕，将水放至15cm～20cm，再集中捞取一次，把捞取到的鱼苗分批放入4个一级暂养池中，放养密度为5 000尾/m2～6 000尾/m2，由于罗非鱼在幼苗阶段有互相残食的特性，所以，在罗非鱼繁殖期间加强了观察，及时掌握出苗情况，及时捞取鱼苗，分天放入一级暂养池中，共计获取鱼苗60万尾。鱼苗放入后要适当调节供气阀门大小，防止鱼苗池缺氧造成损失，同时也要防止气流过大造成鱼苗死亡，并注意一级暂养池中的拦鱼蓖要用密集网片严密缝好，防止鱼苗逃逸。

3.5 三级育种培养及越冬

由于一级暂养池水体小，放养密度大，饵料基础差，鱼苗所需营养全靠人工供给。所以，鱼苗前期饲养以泼洒豆浆为主，每日4次，每次使用干黄豆0.5kg。20d后，再改用粉碎的膨化饲料诱食，这时很快会有鱼苗开始上浮摄食，每天排污2次，每次换水1／3。继续饲养至全部鱼苗上浮摄食后转入4个方形池中进行二级培育，在此阶段主要完成食性转化。具体的做法是，先用粉碎的膨化饲料，再逐渐掺入破碎过的1.5mm硬颗粒饲料，最后掺入没被破碎过的颗粒饲料，并逐渐减少膨化饲料投喂量，直至完全摄食颗粒饲料，此过程需25d完成，共计获取鱼苗60万尾。待鱼苗长到2g左右时转入9个圆形池中进行三级培育，其做法是用鱼筛把鱼苗分成大、中、小3个规格并按不同密度投放到50m2的圆形池中进行饲养。

经过3个多月的饲养（此时鱼体规格最大达到266g，最小达到55g）水温下降至20℃前进入温室越冬。提前准备好加热设备，做好温室的保温检查工作。在越冬期间，每天定时测量水温，维护保暖设备，及时调整水温。由于使用了电厂的余热资源，在试验中仅仅使用加热设备15天，由于鱼密度大，水温较低，鱼苗易得病，此时应多注意观察，提早预防，当发现鱼苗活动异常或出现死亡情况时要及时检查并作出相应的处理，重点预防水霉病和车轮虫等原生动物病[3]。

4 结果

2009年2月开始投喂，2009年5月投入网箱养殖，最大个体355g/尾，最小个体77g/尾，获得鱼种45万尾，30000kg，实验获得成功。

5 分析与讨论

利用热电厂余热资源，采用亲鱼池，一、二、三级暂养池对罗非鱼进行产卵、孵化、育种，培育出鱼种45万尾，30 000kg，产生了可观的经济效益和社会效益。由于生产中使用的不是专用鱼苗生产设备，收集鱼苗不彻底，在生产中发现有许多鱼苗没有收集到，进入了排水渠和水库，造成了较大的损失，在今后的生产中需要专用设备来进行生产，以减少不必要的损失。

综观当前国内外的渔业生产，工厂化育种已成为当前鱼苗发展的主趋势。由于罗非鱼不耐寒的特殊性，传统的土池育苗，水温升温困难，成本较高，又受每年“倒春寒”的影响，很难达到大规模早出苗的要求。通过利用热电厂的余热水资源进行工厂化育苗，每年至少可以提前1个月培育出鱼苗，有利于商品鱼的养成，同时工厂化育苗又可以保证鱼苗的品质和数量，并大大减少成本支出。所以，利用我省丰富的电厂余热水资源进行大规模工厂化育苗，对我省罗非鱼生产的产业化发展必将起到推动作用。

［1］范兆廷.水产动物育种学［M］.北京：农业出版社，2005：252.

［2］谢忠明.淡水良种鱼类增养殖技术［M］.北京：农业出版社，1993：226-265.

［3］唐瞻杨.吉富罗非鱼健康养殖技术［J］.中国水产.2009（8）：37-38.