奶牛生产效益的提高途径

○山西省晋中市畜牧兽医局 张锁海 李文才 张云鹏 郭 靖 张丽明 任雅文

山西省晋中市祁县畜牧局 张凤山

从2002年实施优势区域布局以来，山西省晋中市的奶牛养殖发展很快，从2002年的1.7万头发展到现在的5万头，但奶牛年均产奶量不到2.5吨/只。造成奶牛产奶量低的原因主要有：养殖过程中重成年乳牛，轻后备牛及犊牛；重精料，轻粗料；重青贮，轻干草；重受胎率，轻品种质量。笔者认为要提高奶牛的生产效益，必须从以下几方面着手。

品种改良是前提

奶牛品种的好坏直接影响着奶牛的饲养成本及生产效益，品种是奶牛生产的基础和前提条件。据报道，饲料消耗下降的15%可以归于优良品种的选择。所以应积极开展优良品种的冻精配种，特别是积极推广性控技术，可大大提高良种奶牛的比例。优良品种可提高奶牛的产奶量，减少成本。

饲料配合是基础

饲料是奶牛生产的物质基础，许多养殖场户仅指望通过精饲料提高产奶量，出现了不少不合理的日粮配比。用大量的精饲料饲喂奶牛会引起奶牛的代谢疾病和生产力下降；应根据奶牛的营养需要，进行科学饲养。

1.日粮结构。精粗饲料分别占饲料总量的50%～60%，40%～50%，要积极推广青贮专用玉米，带穗青贮，青干草最好要包括2千克苜蓿，同时饲喂3千克胡萝卜，也可用酒糟代替部分青贮，这样可使奶牛的生产效益大大提高。

2.日粮配合。（见表1～4）。

饲养管理是关键

养殖场户易忽视犊牛、育成牛及干乳牛的饲养管理，只重视产奶牛的饲养管理，这样也会影响奶牛生产潜能的发挥。

1.犊牛的饲养管理。犊牛的饲养管理要把好四关：一是把好出生关，犊牛出生后的两天内可吸取大量大分子蛋白（免疫球蛋白），两天后则无法吸收。因此，犊牛在出生后6小时内要及时吃到初乳，初乳的喂量为体重的8%～10%，分2～3次在24小时内喂完。以后犊牛的日喂奶量按体重的10%～12%计算，日喂3～4次。冬季犊牛出生后要在保育室呆3～7天（保育室温度在18℃以上），然后再转入犊牛室（犊牛室温度在10℃以上），初乳和温度是确保犊牛成活和正常生长发育的关键；二是把好补铁关，出生后，犊牛从母体带来的铁随时间推移逐步减少，又无法从母乳中大量获得，因此要及时补铁，应在3日龄和15日龄各注射2～3毫升铁剂；三是把好补料关，犊牛30日龄开始引食，60日龄后断奶；四是把好断奶关，犊牛到60日龄时即可断奶，断奶要逐步进行，使犊牛逐步适应，最迟断奶不超过90日龄，但在断奶前必须使日采食精料量达到1.5千克以上，优质粗饲料饲喂量在0.5千克左右，犊牛体重在60千克以上。

表1 产奶牛饲喂带穗玉米的日粮配合表（一）

2.育成牛的饲养管理。育成牛培育的好坏直接影响养殖场户的经济效益。育成牛的培育要注意以下几点：一是要供给优质粗饲料；二是按体重的1%供给精料；三是按照体重的1%供给干净水（冬季要供给温水）；四是要加强运动，确保犊牛15月龄左右体重到达350千克以上（成年牛体重的60%以上）即可配种。

表2 产奶牛饲喂青贮的日粮配合表（一）

表3 产奶牛饲喂青贮的日粮配合表（二）

表4 育成牛及怀孕牛的日粮配合

优质青贮是奶牛高产的保障

许多地方多年来一直用黄贮秸秆喂牛，并且为了提高产奶量，用大量精料或高蛋白精料喂奶牛，甚至有的用大量酒糟喂奶牛。结果使奶牛前胃弛缓，各种疾病比例增高，影响了奶牛生产性能的发挥。而青贮专用玉米是目前国际上公认的优质粗饲料之一，青贮玉米持绿度高，秸秆木质素含量低，蛋白质含量高，适口性好，易于消化吸收，可使奶牛食欲旺盛，有利于提高和稳定产奶量，提高牛奶的乳脂率和乳蛋白率。因此，我们提出一头奶牛必须有1亩青贮玉米和半亩苜蓿的目标，确保奶牛的营养需求。

提高效益是目的

近年来，奶牛饲养方面做了一些工作，收到了较好的经济效益，如陕西省榆次的博瑞奶牛场，改善奶牛的饲养管理，每头奶牛年可增加纯收入1500元左右。采用综合配套技术，加强饲养管理是提高奶牛生产效益的关键。