沿海莴苣越夏栽培堵淡增收

陈宝宽 潘秀萍 苏生平

江苏东台市位于黄海之滨，沿海高速公路和新长铁路穿越而过，为全国首批无公害蔬菜生产示范县（市）和出口创汇蔬菜生产基地县（市）之一，目前该市已成为上海的后菜园。近年来东台市城郊菜农在春大棚瓜果蔬菜清园后，利用遮阳网覆盖栽培夏莴苣，实现了莴苣堵淡增收。现将其关键技术介绍如下。

1 选择良种，低温催芽，培育壮苗

选择耐热性强，对日照反应迟钝、不易抽薹的高产品种，如耐热二白皮莴苣等。6月下旬播种育苗，苗床选择在地势高燥、土壤肥沃的地方。播前浸种催芽，以利出苗。方法是将种子用清水浸泡24 h，捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中，经过-5～-3℃处理24 h，将结成冰块的种子放到室内阴凉处，让其逐渐溶化，经3～5天后种子80%露白即可播种。也可以将浸湿的种子吊到水井内距水面30 cm左右处催芽。种子出芽后掺和少量细沙均匀播种，每1 m2播种2～3 g。播后浅盖营养细土，补足底水，畦面平铺遮阳网。畦面上方架小拱棚覆盖遮阳网和农膜，保湿降温促出苗。出苗后撤去地表遮阳网并撒干细土稳苗；棚架上遮阳网晴天上午8：00后盖、下午5：00后揭去；阴天不盖，下大雨天气及时盖上遮阳网和农膜；2片真叶苗龄22～25天后逐步减少覆盖时间，苗期注意防治地下害虫与蜗牛。

2 合理密植，遮阳保湿

7月中下旬莴苣苗4～5片真叶展开后，选择傍晚或阴天带土移栽，一般行距33 cm、株距30 cm。注意大小苗分级移栽，栽后浇足活棵水，大棚架上覆盖遮阳网，促进缓苗。根据天气情况及时覆网或揭网 ，在夏季的晴天，遮阳网下的光照能够满足莴苣叶生长的需要，而在阴天或傍晚时，光照就显不足。如果遮盖后一盖到底，不依天气情况揭盖，就可能出现徒长、失绿、染病、减产和品质下降等弊病。遮阳网覆盖需要掌握：晴天中午前后光照强、温度高、下暴雨时要及时覆盖；清晨、傍晚、连阴天、温度不高、光照不强时，要及时揭网，以免莴苣颜色过淡、品质不良。

3 施足基肥，及时追肥

莴苣从定植到采收1个多月时间，若缺肥，植株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。一般667 m2施腐熟人畜粪2 500～3 000 kg、或腐熟鸡粪 1 000 kg，45%NPK 复合肥25～30 kg，耕翻整地作畦。莴苣醒水活棵后酌施1～2次稀粪肥，促进幼苗生长。莲座期后肉质茎开始膨大时，结合浇水，每667 m2冲施15～20 kg尿素。

4 适时化控，防病治虫

莴苣苗3～4片真叶时，喷350 mg/L矮壮素或75 mg/L多效唑溶液，可防苗蹿高；莴苣莲座期后，根据长势再喷1～2次150 mg/L多效唑溶液或350 mg/L矮壮素溶液，可抑制过早抽薹，使肉质茎变粗。为害夏莴苣生长的主要病害是霜霉病、病毒病，可选用72%甲霜灵锰锌500倍液＋3.95%病毒必克500倍液防治；发现蚜虫为害，则应用10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。

5 适期采收

当莴苣心叶与最高叶片的叶尖持平时，即可采收上市。一般667 m2产量2 000～2 300 kg，收入3 300～3 600元。