夏季蔬菜预防热害的几种方法

益阳市农业科学研究所 (413046)龙光桥

蔬菜热害重在预防，除选择适合本地栽培的耐热、抗病能力较强的蔬菜品种，搞好菜地水源环境、排灌设施建设外，生产中要切实抓好以下几项工作。

生态防热 采用喜阳与喜阴作物合理搭配，实行与高秆、藤架作物间作，以利用高秆作物茎叶为矮秆蔬菜创造生态遮荫环境。如辣椒、甜椒的东面和西边，各种植一行玉米或相互间作，可大大减少日灼病危害；冬瓜、苦瓜、丝瓜架下栽培生姜、番茄等，以遮光防晒；在桑、茶、果园荫处栽种姜、芋作物等。

覆盖防晒 蔬菜播种时，用秸秆等覆盖地面，可降温保湿，有利于发芽和幼苗生长。蔬菜生长期，于菜地覆草，也有利于土壤的降温保湿。对瓜类和球茎作物，可就地取材将其覆盖，防止烈日直射。如西瓜结瓜后，用稻草遮盖起来，可防止日灼和烂瓜；番茄摘心时，在最上一层果子上留叶子2层，能为幼茄遮光防晒；甘蓝八成熟、花椰菜结球后，摘取外叶，将其覆在叶球上，可避免日光直晒，提高品质。

以水抗热 科学浇灌既能抗旱也起到降温的作用。实验证明：高温天气适时灌水能有效地改善田间小气候条件，使气温降低1℃～3℃，从而减轻高温对花器和光合器官的直接损害。如遇“热阵雨”，雨后应及时用井水串灌降温，以改善菜田土壤空气状况，增强根系活力，防止蔬菜死苗。以水降温提倡合理浇灌与表土覆盖相结合。

叶面喷肥 在高温季节，如用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液等连续多次进行叶面喷施，既有利于降温增湿，又能够补充蔬菜生长发育必需的水分及营养，但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。对花果期的蔬菜，如甜椒可用0.03毫克/升对氯苯氧乙酸溶液喷花，对高温引起的落花具有一定防治效果；番茄喷洒每升2毫克～3毫克比久(B9)溶液、0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，可提高植株的抗热性，增强抗裂果、抗日灼的能力；用2，4-D浸花或涂花，可以防止高温落花和促进子房膨大。

搭棚遮阳 在菜地搭建简易遮阳棚，顶部用树枝或作物秸秆覆盖，可使气温下降3℃～4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季节覆盖遮阳网，降温效果可达4℃～6℃，既可降低气温，利于蔬菜生长，又能防止暴雨、冰雹及蚜虫的直接为害。