联系专业实际进行药用植物学野外实习

张红瑞，夏 至，李贺敏，高致明

（河南农业大学农学院，河南郑州 450002）

农业院校中药学专业培养具备药用植物及中药的分类鉴定、栽培加工、经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能技巧，具备药物的研究开发、生产、分析、检验和市场开拓能力，能在中药管理部门、教育和科研机构以及生产经营企业从事科学研究、技术推广、中药经营管理和分析检验的高级专业人才。根据专业目标，课程设置上比起医药类院校增加了药用植物生理学、药用植物遗传学、药用植物栽培学、药用植物资源学、药用植物育种学、土壤肥料学、植物保护通论、药用真菌栽培学、田间实验设计等与植物生产相关的课程，课程设置体系体现既有中药学专业的特点，又有农学专业的优势和特色。

药用植物学是农业院校中药学专业的一门专业基础课，它不仅与中药学、中药鉴定学、中药化学等课程有着密切的联系，也是植物生产类课程的基础。药用植物学通常在大学一年级开设，学生因为认识不到这门课的重要性及和后期专业课的联系而不重视该课程的学习。药用植物学教学的一个关键环节——药用植物野外实习不仅可以帮助学生把理论和实际密切结合起来，并可学习和掌握一些中药方面的基本知识，还可以激发学生的专业志趣。因此，在药用植物学野外实习教学中，加强与专业课程的联系显得十分必要。为此，我们认真分析了农业院校药用植物学野外实习在中药学专业课程体系建设中的地位和作用，使之渗透于药用植物学的野外实习教学中，取得了较好的效果。

1 加强与药用植物资源学的联系

教师在带教过程中，不但要教会学生识别药用植物，还要让学生充分理解药用植物与生态环境的关系，了解药用植物的分布特点、分布种类以及植物的群落特点，了解生态环境因素如光、温度、水、太阳辐射等对药用植物的影响，以便有利于掌握药用植物野生变家种的各个因素，更好地服务于人类[1]。因此，学生在记录药用植物采集卡时，不但要记载药用植物种的识别特征，也要记载当地的气候特征和植物生长的周边环境特点。如野生的款冬，让学生记录其群居生长的周边环境特点，然后再和驻地附近当地人栽培的款冬进行比较，从而对野生变家种有感性的认识。

根据中药资源的采收原则，对于实习地点蕴藏量较大的药材如益母草、碎米桠（冬凌草）等进行采收，实习结束后带回实验室，为后期的中药药剂学等实验提供材料，这样既调动了学生的积极性，又培养了专业兴趣，取得了一举两得的效果。另外，严格控制标本采集数量，杜绝随意采集、随意丢弃的现象，同种植物每组不得超过两份，用于复习和练习制作标本，这样既能保证标本制作练习，又可避免重复浪费，保护了药用植物的生物多样性。经过严格控制和指导，学生既养成了做事严肃认真的态度，又培养了团结协作精神。

2 加强与中药学的联系

在中药资源中，植物药占绝大多数，在野外实习时，不仅教会学生原植物基原的识别，还要对每种药用植物的药用部位、性味归经和功能主治等进行介绍。一些药材除了传统的药用部位之外，对近年来其他非药用部位的开发状况加以讲解，以便更有效、更充分地利用和开发中药资源。如丹参的茎、叶和花就含有与根部相同的酚性物，地黄的叶、花、果实也可入药，忍冬藤、杜仲叶、山楂叶作为药用部位也已载入药典，银杏叶作为保健茶也已经进行开发利用[2]。另外在野外实习过程中，我们还增加了河南道地药材的介绍，如鬼箭羽、旋覆花、连翘、商陆、独角莲（禹白附）、金银花、辛夷、丹参、白芷（禹白芷）等[2]，让学生有一定的感性认识，将这些药用植物的药用部位和用途穿插在分类中介绍，不仅可以加深科属特征以及相同科属其他植物的认识，又可以为将来的工作实践打下坚实的知识基础。

3 加强与中药鉴定学的联系

药用植物的知识与中药鉴定的基原鉴定、形态鉴定、显微鉴定及理化鉴定都有密切的联系。因此学好药用植物学知识对鉴定中药真、伪、优、劣具有十分重要的作用。中药中植物药占较大比例，不仅存在异物同名或同物异名（如泽兰，可以引导学生从原植物的科属和形态特征去区分，如“四大怀药”中的怀地黄、怀牛膝入药的是栽培的原变种而不是野生的地黄和牛膝），还存在一种药材多个基原植物的现象[3]（如地榆，可以根据二者在叶形态上的主要区别特征联系到药典收录了地榆和长叶地榆两个基原植物，长叶地榆是地榆的变种）。在见到商陆时，根据根横切面的异常构造，联系人参伪品来说明此特征在中药鉴定中的应用。通过药用植物学与中药鉴定学的相互联系，使学生在潜移默化中认识到其在中药鉴定上的基础地位，进而增强他们学习的积极性，为今后学习打下基础。

4 加强与药用植物栽培学的联系

药用植物学野外实习中分类、资源、生境、分布、形态等方面知识是药用植物栽培学学习的基础。可以由分类和资源联系药用植物栽培中引种、品种选育等内容进行讲解；由生境和分布可以联系药用植物栽培管理措施进行讲解；可以由形态联系栽培上的生物学特性、营养生长、生殖生长和调控技术等进行讲解。如野生的忍冬，可以联系河南道地药材密银花的生产情况对药用植物的植株调整（修剪）进行讲解，由此还可以联系野生忍冬和栽培忍冬的主要区别。对于蕴藏量较大的药用植物，适当采集，带回药用植物标本园进行种植，让学生自己种植，自己管理，不仅培养了专业兴趣，也增强了他们的责任心。通过药用植物知识与中药栽培知识的穿插与实践，不仅加深了学生对知识的理解和掌握，又提高了专业技能。

5 加强与药用植物育种的联系

牛膝、地黄、柴胡、丹参等药用植物，药用植物标本园有不同的栽培类型，带教老师联系实际对这些药用植物目前的育种概况进行讲解，适当讲述这些品种的特点，如株型、产量、品质等差异，让学生了解其生长特性，形态差异，繁殖方式等，如牛膝，河南怀牛膝主要有风筝棵和核桃纹两个农家品种，风筝棵株型紧凑，产量高，品质优，核桃纹株型松散，主根细长，种子繁育有秋子、蔓薹子、秋蔓薹子3种；怀地黄有85-5、北京1号等品种，其中85-5是利用杂交育种方法选育的，通过这些知识的讲解，让学生对药用植物育种有初步的感性认识。

总之，农业院校中药学专业是社会发展的产物，是随着人类医疗观念的改变和对中药需求量的不断增加，原来野生的中药已经不能满足人类的需要，中药学的知识范围需要扩充等形势下产生的[4]。农业院校中药学专业是农学与中药学的交叉学科，既有中药学专业的特点，又有农学专业的优势和特色。让学生在药用植物学野外实习时就了解中药学科的发展动态，正确理解有关植物生产类的课程，明确植物生产类相关课程在中药领域的地位和作用，激发学生的学习兴趣，强化学生对本专业的更深一步认识，从而提高教学效果。当然，这就对带教老师提出了更高的要求，带教老师不仅要具备中药学方面的知识，还要对植物生产类相关课程知识进行系统掌握。

[1]郭巧生.药用植物资源学[M].北京:高等教育出版社,2007.

[2]张红瑞,兰金旭,高致明,等.河南省常用药用植物资源的保护与利用研究[J].信阳农业高等专科学校学报,2006,16(4):108-110.

[3]国家药典委员会.中华人民共和国药典[S].北京:化学工业出版社,2005.

[4]陈景堂,祝丽英,李存东,等.高等农业院校增设中药学专业的探索与实践[J].药学教育,2006,22(1):9-11.