超市出新招领跑“农超对接”驶上快车道

“农超对接”能给农民、消费者和超市各方带来实惠已是不争的事实。如何发挥“对接”的最大活力，各个超市正在不断尝试摸索中。他们的应对之策既是为了抢占市场，获得高额的利润，同时又在一定程度上促进了“农超对接”的进程。

执行标准高但产品难统一

合作社和超市的合作中，合作社生产的产品总是面临着挑挑拣拣。曾有一家合作社的马铃薯质量非常好，但超市收货时发现达标率只有40%。细究之下发现，这些马铃薯表面都有割痕，这些割痕是由于农民在采收马铃薯时，为求效率用锄头锄伤的。

超市对策：

目前农业专业合作社还是重技术，轻管理，硬件方面愿意投入，软件方面重视不够。据悉，英国零售巨头TESCO（乐购）自有品牌蔬菜基地工作流程相当严格，农户带着农田土壤及水质通过检测等证明材料自愿报名，通过审核后，TESCO根据市场需求计划生产。同时，种子的来源、农户所需的肥料、农药等由TESCO指定或者推荐。蔬菜成熟后，再进行农药检验、采收、包装直至运输到TESCO门店。

物流配送尚待完善

根据目前大多数合作社的实力而言，把农产品的配送运输落在合作社身上不现实，农民本来就缺钱缺技术。有合作社反映，由于农产品时间要求不得不采用快递，而货款减掉快递费后却赔钱。

超市对策：

在运输配送上，沃尔玛做得较为出色，采用中央集中配送的模式，在全国有若干个配送中心专门负责。日前沃尔玛还公开表示，将要求其供应商放弃部分运输控制权，全部集中以节约成本。

“不达标”产品成了合作社的心病

超市对策：

在农超对接模式中，超市会按成色、大小等标准采购产品，剩下的“不达标”产品由农户自行承担。由于各种原因，这些“不达标”产品的数量往往比较大，它们的销售又成了合作社的心病。

零售巨头已不满足简单的“农户种、超市收”这种农超对接基本流程，越来越多的大型连锁超市尝试把管控范围追溯到田间选种环节。6月28日，TESCO宣布，与厦门如意集团合作开发的3000亩自有农场，全年种植12个蔬菜品种，总年产量约3000吨，将销往TESCO在华东地区的42家大卖场和8家试验阶段的便捷店。物美超市也拟通过两到三年的时间，建立实验基地，实现农产品“包地包收”。京客隆在河北省固安县建立了8000余亩的订单生产蔬菜基地，对种植、配送到销售全程管理。家乐福、沃尔玛也在一些基地对农户进行生产指导、提供种子等。

结账周期长影响对接积极性

超市与供应商货款结算一般采用银行结算支付方式，而这往往难以被习惯现金交易的农民或合作社接受。农超对接中合作社的货款结账期一般是15-30天。另外，税收问题阻碍了“农超对接”的发展。超市接收农产品，一般需要征开农产品增值税进项税，但农民往往无法提供相关发票，又得经由第三方代为开取，这不仅导致了流程的繁琐性，也会在一定程度上限制超市和农产品销售者的直接对接。

超市对策：

据了解，目前有一些超市已开始给合作社支付一定比例的预付款，但普遍来讲，超市的结款方式依然让资金紧张的合作社头疼。在税收上，超市纷纷寻求对策缓解“税收困局”，对接都是“农户+公司”模式，合作社公司可开出发票，国家对其有免税政策支持。

点评

“农超对接”中的农产品保持了原生态，并且价格较低，通过“对接”形式进入超市的本地农产品销售状况也很好。很多超市表示看好“直采”的发展势头，并纷纷表示会增加直采在采购系统中所占的比例，比如“直采”在家乐福采购系统中所占的比例有望从目前的10%提升到30%。

但是，如何发挥“对接”的最大活力，才是合作社和超市共同关心的问题。除了上述超市面对农超对接中出现的问题做出的对策外，很多超市都开始倡导免除合作社入场费等费用。

而单一超市采取多种农超对接方式将是大势所趋，连锁超市生鲜直供竞争扩展到田间地头。在TESCO这种按需生产模式下，农户既省事也不用担心产品销售风险。TESCO内部人士透露，按需进行标准化生产蔬菜能帮助超市降低20%左右的损耗，也能最大程度地掌控蔬菜安全。

北京一零售企业管理人士认为，中国农户分散，农产品生产受季节和地域等限制，且农产品品种极为丰富，在国外盛行的“按需生产”农超对接模式不可能覆盖到全部果蔬产品上，未来“农户种，超市收”和“农户按需生产”这两种农超对接模式将长期存在。