蚕豆双绿5号的种植表现及栽培技术

张 真，张彭达，应必鹏，唐佳珣

(1.勿忘农集团有限公司，浙江 杭州 310020;2.浙江省奉化市种子管理站，浙江 奉化 315500;3.杭州富惠现代农业有限公司，浙江 杭州 310020;4.磐安县农业局，浙江 磐安 322300)

双绿5号系浙江勿忘农种业集团科研中心选育的专用大粒型鲜食蚕豆品种。双绿5号是近年来浙江省冬季生产上推广应用的特大粒早熟优质鲜食蚕豆品种。该品种粒型特大，鲜豆百粒重400～450 g;鲜豆种脐种皮绿色，外观亮丽，豆仁酥糯，口感鲜美，深受消费者欢迎。2006年通过浙江省非主要农作物认定委员会认定，目前年种植面积已占全省蚕豆种植面积的10%以上。2009－2010年连续2年我们在杭州丰收粮油专业合作社建立了百亩双绿5号优质高产示范方，进行双绿5号良种繁育，取得了较好的效果。现将双绿5号的种植表现及栽培技术总结如下。

1 种植表现

示范方位于杭州市萧山区义桥镇黄天畈，地势平坦，排灌方便，土壤质地为砂壤土，肥力中等。前作为蔬菜茄子。

示范方种植的原种种子由杭州富惠现代农业有限公司提供。示范方全程栽培管理均按照双绿5号种子生产技术规程操作。10月11日播种，经田间检查，10月26日种子发芽，11月4日子叶露出畦面，3月18日始花。如果作鲜豆荚采收，可在5月20日左右上市，鲜豆荚从出苗到采摘197 d。5月31日青杆褐熟，6月11开始分批采老荚收获，老豆荚从出苗到成熟全生育期219 d。经实地测产验收，行株距75 cm×28.5 cm，种植密度为4.65万株·hm－2，株高94.5 cm，单株分枝6.6个，单株荚数12.5个，荚粒数2.4粒，百粒重206.2 g，实地验收干豆种产量2.692 5 t·hm－2，产值37 695元·hm－2，扣除物化成本8 946元·hm－2(种子1 680元·hm－2，肥料 930 元 ·hm－2，农药 336元·hm－2，人工6 750元·hm－2)，净收益27 999元·hm－2。

2 栽培技术

2.1 适期播种

蚕豆在日均气温约15℃时播种比较有利。播种过早，冬前植株偏大、叶片嫩绿容易遭受蚜虫为害及低温寒潮霜冻危害;播种过迟，出苗慢，长势弱，翌年始花迟，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒变小，产量低。但在适期内适当早播，有利于蚕豆冬发壮苗夺高产。示范方10月11日开始播种，10月20日播种结束。播种时选用大小适中、无病害、健壮完好的豆粒作种子，播前进行半天晒种。

2.2 免耕栽培

我们因地制宜将前作茄子收获后，先清理田园，清除前作遗留的枯枝落叶，减少病菌来源。然后结合基肥的施用耙平畦面，对排水沟进行修整，直接在原有的畦面上播种，既利用了原有良好的土壤团粒结构，又降低了生产工本，还提高了播种速度，有利于抢季节。播后4～5 d使用除草剂封面，控制田间杂草生长。播种时，田间土壤含水量适当，过干或过湿都不利于蚕豆生长。最好在雨后抢晴播种，有利于减少病害提早出苗。

2.3 合理密植

根据双绿5号的生长特性，种植密度一般要求在4.20万～4.65万株·hm－2。示范方利用了前作原有的畦面，畦宽120 cm，沟宽30 cm，株距28 cm，双行种植，种植密度4.65万株·hm－2。选择发芽率在90%左右的种子批作种子，种子干籽落土。播种时穴深2～3 cm，每穴单粒，播种后覆土。大田用种量每105 kg·hm－2左右。播种结束后，在邻近空地或行间播上适量的预备苗，供出苗后查苗补缺时用。

2.4 控苗促发

3叶期，雨后转晴及时查苗补缺，带土移栽补缺保证全苗。由于前作为蔬菜，肥力较足，蚕豆苗期长势较旺，在分枝出现时及时摘除主茎生长点，解除顶端优势，促进分枝生长。但在遭遇霜雪严重，主茎受到冻害的情况下就无需摘顶去势。蚕豆的豆荚着生以中下部为主，中上部的花多数为无效花，所以适时适量打顶有利于调节体内养分平衡，以促进养分向花荚集中，提高中部的结荚率和豆荚商品质量，使豆荚饱满，成熟一致。初荚后5～6 d根据不同田块长势，及时打顶5～10 cm(1～2个叶节)。

2.5 看苗施肥

播种前施用三元 (氮、磷、钾含量均为15%)复合肥 75 kg·hm－2。蚕豆出苗后，及时施好追肥，翌年1月1日施用复合肥225 kg·hm－2，3月19日施用复合肥 112.5 kg·hm－2。3月 20日和 4月23日分别结合病虫害防治根外喷施0.5%磷酸二氢钾溶液750 kg·hm－2。

2.6 防控病虫草

蚕豆冬前生长较为缓慢，杂草是蚕豆正常生长的最大障碍，因此田间控草是蚕豆种子优质高产十分重要的生产环节。示范方于9月26日用41%草甘膦 4.5 L·hm－2对水 750 kg·hm－2，均匀喷洒畦面封除杂草;10月16日用50%丁草胺1.5 L·hm－2对水 750 kg·hm－2喷雾。

蚕豆苗期防治对象主要是蚜虫，蚜虫不仅直接吸食叶内液汁，影响蚕豆生长，更严重的是它传染病毒病，使叶片皱缩，褪色，植株变矮，影响蚕豆生长发育，产量下降，甚至死亡。1月15日用10% 吡虫啉 0.45 kg·hm－2对水 750 kg·hm－2，进行防治。4月23日再用10%吡虫啉0.45 kg·hm－2加 50%多菌灵 1.5 kg·hm－2对水 750 kg·hm－2进行防治，并预防蚕豆锈病等病害。

蚕豆象为害对蚕豆的品质和发芽率有较大的影响，大田控制是有效途径之一。蚕豆象一般在开花时成虫飞到蚕豆上采食花粉、花蜜，到结荚时，在幼荚上产卵，卵孵化后幼虫钻入豆荚危害豆粒，随着豆粒长大，幼虫在豆粒内也长大。示范方于3月20日用5%阿维菌素·甲维盐0.225 kg·hm－2加70% 托布津 1.5 kg·hm－2对水 570 kg·hm－2，预防蚕豆象和蚕豆锈病等病害。

3 种子收晒

为了提高种子发芽率，当豆荚转黑后抢晴天采收。采收时摘下豆荚，带荚充分翻晒，晒干后，用人工或机械脱粒，脱粒后趁晴热再适当补晒。蚕豆种子不得连续曝晒，特大粒种子久晒易造成种皮颜色泛红，并影响田间发芽。种子脱荚后要及时扬净，精心挑选大小一致，百粒重≥180 g，无虫口、无病斑、无破损的优良种子，包装后存放阴凉干燥处，预防种子吸湿回潮。

4 入库贮藏

蚕豆是大粒种子，种子进入仓库贮藏前含水量应达到一定的标准。一般蚕豆种子贮藏，含水量应达到≤12%，并在贮藏期间适时检查，保持干燥。如果是专业的种业公司利用适宜的冷库 (≤10℃，本生产季)，则双绿5号蚕豆种子贮藏的含水量可提高到14%左右，这样可使蚕豆种子保持更好的活力，有利于提高田间发芽率。

［1］戈加欣，戴成满，梅全志，等.鲜食用优质白花大粒蚕豆栽培及采收技术［J］.中国蔬菜，2000(1):38－39.

［2］徐秀银.蚕豆营养生长期缺钾形态诊断初报［J］.浙江农业科学，2010(1):265－267.