甘蔗“吨糖田”文化建设的符号问题

罗 凯

（广东省徐闻县农业局，徐闻 524100）

笔者曾在拙作《论建设“吨糖田”的意义》中对建设“吨糖田”的文化意义进行了简要论述，接着又在拙作《再论建设“吨糖田”的文化意义》中对建设“吨糖田”这一问题进行了专门论述，并提及文化符号建设问题。本文拟对文化符号建设问题进行专门研究。

1 “吨糖田”文化符号的内涵

任何文化都是其相应事物形成、发展的淀积，而任何事物的形成、发展又无不以实物、图像、文字等一定的形式表现、存在，成为其相应文化的物化形式或文化形式。这些就是文化符号。如展馆中的土糖寮，尽管仍有可能具备压蔗制糖的功能，但已不是压蔗制糖的设备，而成为了甘蔗糖业土糖寮时代的文化符号。通过它，人们可以看到那一时代甘蔗糖业的生产情况。

由此可见，“吨糖田”文化符号，就是“吨糖田”建设过程中形成、淀积的文化的物化形式或文化形式，包括实物、图像和文字等。

2 “吨糖田”文化符号的形式

文化符号总是以一定的形式存在和表现，“吨糖田”文化符号也不例外，其形式主要有：

（1）实物形式。显然，“吨糖田”文化符号的实物形式主要是“吨糖田”蔗田。也显然，比较有意义、特别是有文化意义的“吨糖田”蔗园应该是全国或当地第一块“吨糖田”蔗园、全国或当地连片面积最大的“吨糖田”蔗园、全国或当地第一个连片千亩的“吨糖田”蔗园、全国或当地第一个连片万亩的“吨糖田”蔗园、全国或当地第一个“吨糖田”村、“吨糖田”镇或“吨糖田”县。其次是“吨糖田”所选用的主要甘蔗品种标本，主要甘蔗品种如新台糖16号、22号、26号和园林3号等。

（2）图像形式。图像是最能广泛应用的一种文化形式，包括照片、碟片、幻灯、录像等。就“吨糖田”图像符号来说，可分为8类：一是田园图像。即“吨糖田”基地图像。二是品种图像。即代表甘蔗品种图像。三是生产图像。即“吨糖田”生产现场图像。四是研究图像。即研究“吨糖田”栽培技术和培育优良品种现场图像。五是管理图像。即代表糖业管理部门图像。六是推广图像。即推广“吨糖田”科学技术现场图像。七是人物图像。即“吨糖田”建设先进、代表人物图像。八是典型图像。即在“吨糖田”建设中特殊人物和事件图像。

（3）文字形式。一切与“吨糖田”建设有关的文字都可以作为“吨糖田”文化符号。具体地，可分为4类：一是文件文字。即从中央到地方关于建设“吨糖田”的文件。二是技术文字。即关于建设“吨糖田”的栽培技术研究与推广、品种培育与应用的文章、特别是论文。三是管理文字。即关于建设“吨糖田”的组织建设、资金建设、物资建设和技术建设方面的文章。四是其他文字。如关于建设“吨糖田”的宣传标语、先进个人、先进单位、先进地区的表彰等文字。

（4）艺术形式。通过文学艺术的形式，可以使建设“吨糖田”的人物和事件得以提炼，使其更加生动，富有艺术感染力。显然，小说、诗歌、散文、故事、音乐等文学艺术都可以运用，而雕塑则相对来说是一种更理想的形式，雕塑是一种凝固的艺术，特别适合于文化区、旅游区使用。

（5）综合形式。所谓综合形式，不外就是以上各种形式之综合。事实上，任何一种形式都需要其他种形式来配合，才具体、明确、清楚、完美。实物要文字来说明，配图更好。小说、诗歌、散文和故事本身就是一种文字的艺术运用。不过，在文化区、旅游区更适合综合形式，因为综合形式可给人们以多维的角度实现审美的享受。

3 “吨糖田”文化符号建设的意义

客观及其存在是普遍的，而值得关注的则往往是特殊的、典型的。“吨糖田”文化符号建设不但在甘蔗糖业发展上具有重要意义，而且在文化建设和丰富人们生活中也具有重要意义。

（1）“吨糖田”文化符号建设是甘蔗糖业发展的需要。“吨糖田”建设是甘蔗糖业发展史上具有里程碑意义的事情，主要表现在：一是其所追求的甘蔗单产和蔗糖单产都较高，目标是甘蔗667m2产7～10t，蔗糖667m2产1t以上，均约是一般蔗田的2倍；二是其第一次以追求蔗糖产量为目标，这无不标志着甘蔗糖业生产由追求甘蔗产量为主向追求蔗糖产量为主的真正转变，即由追求数量向追求质量的真正转变；三是其建设无不预示着甘蔗糖业正向一个较高的目标发展，并将会向更高的目标发展。而文化既是事物形成、发展的淀积，更是事物形成、发展的升华，对具有先进性的“吨糖田”建设来说，“吨糖田”文化就是先进之先进了。因此，建设“吨糖田”文化及其符号对甘蔗糖业发展来说，自然就具有重要的意义了。

（2）“吨糖田”文化符号建设是文化建设的需要。任何事物的形成和发展都会淀积成相应文化，或者可以说，文化渗透于一切事物之中，因此，文化建设任重而道远。尽管这样，人们建设文化一般着力于：一是通过文化建设，使事物的规律得以揭示、精髓得以提炼、经验得以升华，以期藉此反作用于事物的本身，促使事物又好又快地向前发展；二是通过文化建设，摸索先进文化的运动规律，以期藉此促使文化朝着健康的方向发展；三是通过文化建设，使文化更加丰富，更显活力，以期藉此丰富人民群众的文化生活。从上面的分析可知，“吨糖田”文化是一种文化，是一种糖业文化，是一种先进的糖业文化，因此，它的建设，既可促进“吨糖田”的建设，又可促进甘蔗糖业的发展，而它的符号建设，则可从实物、图像、文字、艺术等方面，丰富人民群众的文化生活。一句话，文化建设需要“吨糖田”文化符号建设。

（3）“吨糖田”文化符号建设是丰富人们生活的需要。人们对生活的追求是永无止境的，随着生活水平的提高，特别是随着物质需求的满足，人们对精神的需求和追求逐渐成为主要方面。在精神需求和追求中，人们又愈来愈趋向于亲近自然，以期在与自然的和谐统一中，实现生活的满足和生命的升华。人类的这一追求完全源于人类生命的本源。人类生命起源于自然，是自然进化的产物，用达尔文的话来说，是在自然优胜劣汰的竞争中进化的产物。尽管这样，人类仍然属于自然的一部分，仍然与自然存在着千丝万缕的关系。基于此，条件一旦具备，人类自然会主动地、积极地走进自然，亲近自然，生态旅游、农业观光旅游日益成为时尚，就是最客观、最雄辩的诠注。“吨糖田”文化符号完全可以满足人类的这一需求，它不但可使有形的文化更具典型性、代表性，而且可使无形的文化变成有形，这样，这一以自然为载体的文化及其符号自然就会成为人们开展生态旅游、农业旅游，接近自然、亲近自然的理想选择，从而达到丰富人们生活的目的。

4 “吨糖田”文化符号的建设

建设“吨糖田”文化符号的意义不容置疑，因此，很有必要落实在行动上，将其建成建好。

（1）思想建设。认识是行动的指南。要形成建设“吨糖田”文化符号的行动，首先必须在思想上形成认识，不但糖业行业的人员要形成认识，而且与糖业、文化、旅游有关的人员也要形成认识，认识的要点自然应是本文第一、二、三方面的内容，即：①“吨糖田”文化符号的内涵；②“吨糖田”文化符号的形式；③“吨糖田”文化符号建设的意义。建设的途径不外于通过宣传、学习和参观等方式来进行，宣传以认知，学习以深刻，参观以直观，从而形成认识，形成思想，形成思想认识指导下的行动——建设“吨糖田”文化符号的行动。

（2）行为建设。建设“吨糖田”文化符号必须落实在行动上，建设才能成为现实。一是组织建设。即必须成立“吨糖田”文化符号建设相关机构，主要由糖业、文化、旅游等部门的相关人员组成，使建设能够在组织的保障下顺利进行。二是技术建设。即必须确保“吨糖田”文化符号建设的相关技术到位，如写作技术、编印技术、摄影技术、标本制作技术和展览技术等，使建设能够在技术的支持下健康进行。三是资金建设。即必须疏通资金渠道，使“吨糖田”文化符号建设能够在必要而又足够资金的维护下稳妥进行。理想的资金渠道应该是“上级一点、地方一点、部门一点、社会一点、群众一点”，这样不但可使资金渠道广阔，而且可调动各方面的积极性。

（3）符号建设。建设“吨糖田”文化符号最终必须落实在符号建设上。建设“吨糖田”文化符号首先必须要明确建设的目标。总的来说，建设的目的就是通过实物、图像、文字和艺术等符号形式，使“吨糖田”文化得以存在和表现。但具体的目标则决定于需要。一般来说，可分为一般目标和旅游目标。一般目标达到能使“吨糖田”文化得以存在和表现即可；旅游目标则应在一般目标的基础上，做到具有文化性、审美性和娱乐性。其次必须要确定建设的内容。可作为“吨糖田”文化符号的有许多，如田园、甘蔗、文件和文章，但对具体地区来说，往往不是包罗万象，而应该是有所选择，因此，其建设的内容必须确定，才能有的放矢。最后必须落实建设的形式。“吨糖田”文化符号总可以用一定的形式来表现，抑或实物，抑或图像，抑或文字，抑或艺术，抑或综合。在建设时，必须加以落实。同时，应注意的是，不同项目，选择妥当的形式，即选择最能表现它的形式，如甘蔗良种，可考虑选择标本和图片的形式。

（4）开发建设。关于“吨糖田”文化符号，建设固然重要，开发更有意义。开发就是利用，其最理想的方式就是旅游经济。显然，要达到这一目的，必须使其具有旅游的功能。在建设上，要上档次。即所建设的“吨糖田”文化符号必须在一定区域范围内达到之“最”，只有这样，才能对较大范围的人群具有吸引力，特别是其建筑物应成为一定区域范围内的地标性建筑物。在造型上，要有美感。即所建设的“吨糖田”文化符号在造型上必须给人以美感，必须能引起人们的审美情趣，只有这样，人们才会欣赏之。在内容上，要多样化。即所建设的“吨糖田”文化符号必须多种多样，有实物、图像，也有文字、艺术，只有这样，才有“看头”。

[1]罗凯.论建设“吨糖田”的意义［J］.广西蔗糖，2007（1）：47－49.

[2]罗凯.再论建设“吨糖田”的文化意义［J］.广西蔗糖，2010（1）：39-41.