金秋梨优质节本栽培关键技术

覃 皓

（怀化职业技术学院，湖南怀化 418000）

湖南怀化职业技术学院(原安江农校)选育的金秋梨，以优异的品质、简单易行的栽培方法和良好的适应性，在选育成功后不足10年的时间内迅速推广到湘、黔、川、豫等16个省市。尤其是在大湘西与黔东南地区，彻底改变了吃梨全靠“北梨南运”的局面，并且当地从此有了梨果出口。为使金秋梨种植者以低成本投入种植出高品质的金秋梨，获得更好的经济效益，作为金秋梨选育者，结合金秋梨生长结果习性与过去十多年的栽培经验，总结出金秋梨优质节本栽培关键技术，以此奉献给广大金秋梨种植者。

1 选择适宜地段、适度规模种植与养殖场配套建园

金秋梨喜冷凉、湿润、肥沃、夏季避风的山地条件。因此，紫色页岩、板页岩风化成的山地壤土且夏秋避风的地段是金秋梨最适宜的立地条件。这些地段的金秋梨生长健壮，果实大，质细、果心小、味甜，且比平地晚熟10～20天，又不易被风吹落造成减产。红、黄土经培肥也适宜金秋梨生长。石灰岩地区小气候夏秋干热，且土壤保水保肥力弱，金秋梨在这样的地段生长缓慢，虽结果早，但树势特别容易早衰，花芽早期(秋、冬)易枯死脱落，且果小、质粗、果心大、成熟早、口感差、不耐贮，最不适宜金秋梨种植。

金秋梨营养生长停止早，极易分化花芽，且休眠浅，暖冬情况下极易使花芽萌动松鳞，如后期又遇冻害，花芽枯死现象更为严重。实践证明，为防止花芽早期萌动，冬枯死亡，金秋梨还需选择在海拔300m以上山地或湘中以北地区栽培。

大多数果树都要求适度规模种植，金秋梨也不例外。最好选择有50亩以上连片地段与养殖场配套建设，以利于规模化生产与综合效益的提高。

2 使用挖掘机撩壕，为自然培肥和机械化生产提供条件

金秋梨虽能在陡而窄的山地栽培，但陡而窄的梯田不适宜机械中耕、施肥、打药、采摘运输，全靠人工锄挖、肩挑、背扛。大量繁重的人工劳作，在劳动力难求、工价高的今天，经济效益已显著下降。而使用挖掘机则可修筑宽而环山连续的5%坡度以下的梯田，既适合机械作业又不易造成水土流失。

使用挖掘机修筑环山连续的缓坡梯田，只需上下水平间距4m以上撩壕。撩壕后暂不完全回填平整，只在壕内以4m左右株距集中周围表层肥土植树。植树后在株间行间(含梯壁)进行人工生草(草种可选白三叶、霍香蓟、满园花等)或自然生草栽培。待草长至10～30cm(视草种而定)需要控制生长时，对果园分区轮流进行放牧，以鸡（鹅）取食控制生草高度。鸡（鹅）粪不仅肥草、肥地；还可养地下生物(蚯蚓等)，以地下生物松土。每年冬季集中铲除生草、落叶、鸡（鹅）粪与表层肥土，堆集于树蔸周围，扩大树蔸周围培土，逐渐回填，平整出梯面。如此经3～5年时间，撩壕内土壤会得到很好的风化、培肥改良，达到自然培肥、保持水土的目的。省去了人工施肥的肥料费、人工费，还兼养了土鸡，增加了果园收益。

3 简易整形，快速修剪，培育理想树型

适于金秋梨优质、丰产、抗逆、便于作业的树型，有疏散分层形、延迟开心形、多主枝自然形等。现今果树生产已进入微利时代，节约成本、减少开支是果树生产增收的重要措施。因此，规模化节本种植金秋梨，生产上只要求因树整形，控制树冠高度在2.5m以下，株间留空50～80cm，行间留空1.0～1.5m，主干高0.8～1.0m，每株培养主枝5～7个，主枝上直接着生短果枝或短果枝群(不培养大的侧枝)。上下主枝之间分层分布，层间距50～60cm，短果枝间距8～10cm，以防止枝叶密集重叠，造成果园密不透风，光不透底。因此，金秋梨整形修剪不必使用大量人工进行拉枝、绑枝、吊枝，强求一定树形。定植后的一二年内只需在冬季进行适度短切，春季按上述要求抹芽定梢，培养5～7个主枝，并保持主干1m以下不留枝，1m以上过多大枝应及时疏除，小枝保留，让其转化成枝或小型结果枝组。定植3年后主枝养成，以后只需每年春、夏抹芽定梢，冬季适度疏枝、短切。切忌春、夏不管，冬季耗费大量人力进行疏枝、短切，造成树体养分浪费。

4 注重疏花疏果，推广网室栽培，提高果实商品率

4.1 疏花疏果

金秋梨属大果型果树，果重只有达到400g以上时才能表现出它的优良品质。而金秋梨坐果率高，在不加疏果时一个短枝上常常坐果五六个，如此多的果实密集着生在一起，必然造成营养不良，形成小果且互相紧挨在一起，给食心虫为害创造条件。200g以下小果的果心反比大果大，石细胞多，品质低劣，几乎没有商品价值。结果过多还会造成大小年，影响其丰产性。因此，疏花疏果是提高金秋梨品质和商品性的关键措施。金秋梨疏花疏果分两步进行：

4.1.1 疏花芽。冬剪时疏去约2/3以上的密集、夹生、瘦弱的花芽，每株留花芽400个左右，间距10cm左右。

4.1.2 疏果。谢花20天后即可进行第一次疏果，每个花序留一二个发育快的长椭圆形幼果，疏去内侧多余及发育慢的圆形小果。谢花30～35天进行第二次疏果，每序只留一个果，坐果太少时才考虑两侧对称留果。必要时，过10～15天再疏果一次，最终保持果与果之间间距15～20cm，每亩留果6000个左右即可。

4.2 网室栽培

为使果实外观光洁，减少病虫危害，现多在疏果后采取套袋栽培，此举可以显著改善果实外观品质，提高商品性，但果实甜度有所下降，石细胞增多，对提高果实内在品质不利。且套袋必须熟练手工操作，材料与人工成本较大。怀化市麻阳县兰里果农采用尼龙防虫网室栽培，取得了既保证果实品质，又达到了防虫、防鸟的效果。虽然第一次成本投入较大，轮纹病感病率比套袋果高，但防虫网可以连续使用6～8年，人工费用少，防虫、防鸟效果好，综合起来生产成本反比套袋栽培成本低，且符合人们回归自然的理念，是今后金秋梨防虫、防鸟栽培值得推广的措施。

5 严格检疫，综合防治

梨的病虫种类很多，但并不是每一种病虫都普遍发生。很多过去没有种植梨果的地区，如湘西与黔东南的许多山区，很多病虫就还未传入。因此，这些地区种植金秋梨应严格检疫，防止梨绿天牛、梨茎蜂、梨瘿蚊、梨木虱等梨专性害虫传入。育苗时只引进消毒灭虫的砧木种子与少量接穗在当地繁殖，切忌从外地随意大量采集接穗，更不能大量调运砧木和苗木，以防接穗与苗木带虫带病侵入。

已有病虫应以物理、生物综合防治为主，尽可能少用或不用化学农药，更不能在采果前45天内使用高残留、高毒农药。金秋梨高效、安全的病虫防治方法有：

（1）冬季清园时集中潜伏育病虫的枯枝、落叶树皮进行烧毁或深埋，并用石硫合剂或五氯酚钠封园。

（2）萌芽前，松鳞后对树干、枝芽周密喷杀虫剂一次，以减少蚜虫、蝽象等害虫越冬基数。

（3）萌芽喷药后地面覆盖银色地膜，且在树干周围施药，以阻止地下越冬害虫与病害向上扩散。

（4）谢花，开始展叶后可连续喷洒杀虫、杀菌剂二三次，视病虫发展情况间隔10～15天，重点防治蝽象、梨虎，尽可量减少虫口密度。

（5）推广网室栽培，防食心虫、吸果夜蛾、胡蜂与鸟害。

（6）采果后喷杀虫剂防梨网蝽保叶，以防叶片早落引起二次开花结果。

（7）8月下旬对少量旺枝进行短切，促发少量新梢，诱集蚜虫、网蝽等食叶害虫，点喷集中消灭，以减少越冬虫口基数。

（8）10月深秋降温前梨园内插杆束草，诱集蝽象集中在束草上越冬，冬日天寒时点火烧掉，对减少蝽象越冬特别有效。