不同雄蚕品种的蛾油含量比较

何秀玲，胡桂燕，祝新荣，何克荣，姚陆松，柳新菊，陈 诗，王永强*

（浙江省农业科学院蚕桑研究所，浙江杭州310021）

雄蚕蛾具有很高的药用价值，如明代李时珍的《本草纲目》中称雄蚕蛾为“神虫国宝”，详细记载着其功效“雄蚕蛾入药可补气养血，强腰健肾，长食之可医体虚力弱，治消渴，肾虚诸症”。雄蚕蛾含油非常丰富，干雄蚕蛾中含46.24%的脂肪，其中75%左右为不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚麻酸占不饱和脂肪酸的35.9%，油酸占32.1%，亚油酸占7.1%[1～2]。亚油酸、亚麻油酸具有降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压作用。同时，雄蚕蛾含有保幼激素、蜕皮激素、脑激素和性激素等多种活性物质。因此，雄蚕蛾在人体保健品与疾病治疗药物开发方面具有广阔的应用前景。

目前已开发出一些雄蚕蛾的产品，如以雄蚕蛾为原料制成“艳阳天”维力康胶囊，具有抗衰老、抗疲劳、补肝益肾的作用；以雄蚕蛾提取物为主要原料制成的“原天虫雄宝胶囊”，具有修复滋养内脏器官与神经系统、清除血脂血糖等功效；以雄蚕蛾为原料制成的“雄蚕蛾补酒”，具有补肾壮阳、增强免疫功能等作用[3～4]。但是，雄蚕蛾的深加工程度不够。雄蚕蛾油是从雄蛾体内提取的一类具有生理活性的物质，富含睾丸酮、雌二醇、孕酮等类固醇类激素和甾类激素，具有提高人体免疫力，延缓衰老的作用，作为雄蚕蛾的深加工值得开发利用。

雄蚕蛾油提取的原料一般是未交配过的雄蛾，常规品种后代雌、雄各一半，需要将雌蛾挑除，若混入雌蛾将影响雄蚕蛾油功效。目前，浙江农科院蚕桑所“农村专养雄蚕”技术已产业化，育成了性连锁平衡致死雄蚕品种“秋华 × 平 30”、“秋丰 × 平 28”[3]，后代雄蚕率99.5%以上，并在雄蚕品种的选育过程积累了丰富资源，可为雄蚕蛾油的提取提供配套品种。本研究比较了不同雄蚕品种的蛾油含量，以筛选高蛾油含量的雄蚕品种，现将试验结果如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

利用丝茧育选育过程中积累的雄蚕品种，是以优良常规限性品种为母本，转育改良后的家蚕性连锁平衡致死系雄蚕为父本组配而成。2008年春期共饲养了12对雄蚕品种，并分别测定了其雄蚕蛾油含量；2009年秋期对5对重点品种作进一步饲养和检测。

1.2 蚕品种饲养方法及雄蚕蛾油提取样本

不同雄蚕品种在相同条件下饲养，饲养要求及调查方法参照浙江省地方标准DB33/T 692-2008《桑蚕新品种试验技术规程》。其中2008年春期各品种收蚁1.0 g，饲养至4龄起蚕24 h后数蚕分区，每个品种设3个重复区，每区500头。调查各区生命力和茧质性状后，各区合并化蛾，随机取350～400个雄蚕蛾作为蛾油提取样本；2009年秋期，5个重点品种各收蚁1.5 g，饲养至4龄起蚕24 h后数蚕分区，每个品种设4个重复区，每区500头，调查各区生命力和茧质性状，分区化蛾，每区随机取350～400个雄蚕蛾作为蛾油提取样本。

1.3 雄蚕蛾油提取和含量测定方法

各样本鲜蛾秤重，在干燥箱中烘至恒重，测定干物重，采用我所研发的无色、味小、汽化点适中的有机溶剂浸出法（具体技术参数待发表），提取雄蚕蛾油，该方法具有低成本、高得率、对环境影响和人体毒性小，主要工艺流程如下。提取后，测定蛾油重量，按“雄蚕油含量=雄蚕油重量/干物重×100%”公式，计算不同品种的雄油含量。

图1 雄蚕蛾油提取工艺流程Fig.1 The extraction process of male silkworm moth oil

2 结果与分析

2.1 2008年春期不同雄蚕品种的蛾油含量比较

2008年春期饲养“华菁×平皓”等12对雄蚕品种，各品种随机取350～400个羽化的雄蚕蛾烘干，用有机溶剂浸出法提取蛾油，测定了不同品种的雄蚕蛾油含量，其主要结果见表1。从表中数据分析，雄蚕蛾的干物含量位于33.33%～39.33%，平均为36.99%；蛾油含量位于37.22%～50.77%，平均为45.97%。不同品种的雄蚕蛾油含量存在差异，其中3对雄蚕品种“华菁 ×平皓”、“华鲁 ×平28”、“华菁 ×平28”的蛾油含量达50%以上。

2.2 2009年秋期5对重点雄蚕品种的蛾油含量比较

在2008年春期12对雄蚕品种蛾油含量比较的基础上，综合品种的蚕期饲养成绩，2009年秋期对“华菁 ×平皓”、“华菁 ×平28”、“秋华 ×平72”等蛾油含量较高的5对雄蚕品种作进一步的比较试验。各品种设4个重复区，各重复区分别上蔟、结茧、调查、羽化、蛾油提取和含量测定，其主要结果见表2。

据不同品种不同重复区的测定数据，5对雄蚕品种的蛾油含量位于49.35%～51.46%，平均50.54%，含油量较高。从不同品种分析，“华菁×平皓”、“华菁×平28”2对以华菁为母本的雄蚕杂交组合，其雄蚕蛾油含量分别达到51.26%、51.46%，高于“秋华×平72”、“秋华×平28”等以秋华为母本的雄蚕品种。该结果与2008年春期不同雄蚕品种的蛾油含量检测表现一致。通过对不同品种各重复区蛾油含量的方差分析，结果表明品种间达到极显著差异，见表3。

2.3 高蛾油含量雄蚕品种的蚕期饲养成绩

2008年春期、2009年秋期不同雄蚕品种的蚕期饲养成绩分别见表4、表5，从2对高蛾油含量的雄蚕品种“华菁×平皓”、“华菁×平28”蚕期主要性状调查成绩看，表现出茧型大、茧层厚、万蚕产茧量和万蚕产茧层量高的特点，2009年秋期表现尤为明显。其中“华菁×平皓”万蚕产茧量和万蚕产茧层量高分别为19.14 kg、5.051 kg，比平均值分别提高5.40%、7.74%；华菁×平28的万蚕产茧量和万蚕产茧层量高分别为19.23 kg、5.161 kg，比平均值分别提高5.89%、10.09%。从2对品种的虫蛹率性状分析，虽然略低于平均值，但维持在较高水平，春期在96.0%以上，秋期在94.0%以上；2对品种春秋期的后代雄蚕率均为100%，性别控制能力可靠。

综合不同品种的雄蚕蛾油含量检测结果及其蚕期饲养成绩，初步筛选出“华菁×平皓”、“华菁×平28”2对高蛾油含量的雄蚕品种，将对其作进一步研究和利用。

3 讨论

我国是世界上最大的茧丝绸生产国和供应国，茧丝产量与出口量分别占世界总量的70%和80%以上，浙江是蚕茧主产区，有66万户蚕农从事蚕桑生产。但是，近几年随着广西等省份蚕桑产业的大力发展，蚕茧产量过剩，同时受国际金融危机影响，消费市场不振，生丝价格大幅波动，造成蚕茧收购价走低，影响了农民种桑养蚕积极性。因此，浙江蚕业要在提高茧丝品质，打造优质蚕茧生产基地的同时，要积极探索多元化的蚕业发展模式。

表1 2008年春期不同雄蚕品种的蛾油含量比较Table 1 The comparison of male silkworm moth oil content in different varieties（Spring 2008）

表2 2009年秋期不同雄蚕品种的蛾油含量比较Table 2 The comparison of male silkworm moth oil content in different varieties（Autumn 2009）

表3 不同品种雄蚕蛾油含量的方差分析Table 3 The variance analysis of male silkworm moth oil content in different varieties

表4 2008年春期不同雄蚕品种的蚕期饲养成绩Table 4 The results of silkworm rearing of different male silkworm varieties（Spring 2008）

表5 2009年秋期不同雄蚕品种的蚕期饲养成绩Table 5 The results of silkworm rearing of different male silkworm varieties（Autumn 2009）

茧层和蚕蛹分别占蚕茧的25%和75%，若能对蚕蛹及蚕蛾进行深度开发，将有效提高蚕桑产业的综合效益，其中雄蚕蛾油开发是一条提高产品附加值的途径。欧阳涟等对雄蚕蛾油的提取方法进行了研究[6]，施明珠等研究了家蚕蛾油对蛹虫草液体发酵培养的影响，表明添加一定量的家蚕蛾油对蛹虫草液体发酵培养具有促进作用，雄蚕蛾油要显著优于雌蚕蛾油[7]。

目前，利用性连锁平衡致死系的“农村专养雄蚕”技术已实现产业化，有效提高了茧丝品质和蚕丝业综合效益。若能利用大量雄蚕蛹资源开发高附加值产品（如雄蚕蛾油等），同时利用雄蚕品种的高茧层率，对茧壳进行蚕丝被的开发利用，可能是蚕业多用途开发的一条途径。本文通过对不同雄蚕品种的雄蚕蛾油含量比较，初步筛选出了适合蛾油提取的2对雄蚕品种“华菁×平皓”、“华菁 ×平28”，蛾油含量达50%以上，且具有较高的茧层率和万蚕产茧层量水平。按照以上设想，将对这两对品种作进一步的试验，并开发相关的产品。

[1]黄自然,张迎新,朱祥瑞.蚕桑综合利用 [M].北京:中国农业科技出版社,1986,26～27,889～892

[2]黄自然.蚕蛾综合利用[J].广东蚕业,1993,7:67～72

[3]顾美儿,傅淑清,时连根.雄蚕蛾开发利用研究进展 [J].蚕桑通报,2007,38(1):15～18

[4]王艳辉,陈亚,绍禹,等.蚕蛾的应用研究进展 [J].中国蚕业,2008,4:14～15

[5]何克荣,祝新荣,柳新菊,等.雄蚕新品种秋华×平30的育成[J].中国农业科学,2006,39(6):1272～1276

[6]欧阳涟,高荫榆,刘娟娟.雄蚕蛾油的提取方法研究 [J].工艺技术,2002,23(12):62～63

[7]施明珠,李有贵,李增智,等.家蚕蛾油对蛹虫草液体发酵培养的影响[J].蚕业科学,2008,34(1):166～168