现代女人养生忠告

何 逸

多吃抗氧化物防皮肤衰老

我的饮食秘笈:每天一斤菜,主食“白加黑”

天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物,对保持皮肤的青春极为重要,而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜,其中至少要吃一种深绿色的叶菜,数量通常会达到200克左右。此外,也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。

在调配主食的时候,我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭,比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等,它们不仅富含维生素E,还有相当多的多酚类保健成分。

充足的钙让身姿更挺拔

我的饮食秘笈:每天半斤牛奶或酸奶

女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁,牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱,还有绿叶蔬菜,都是膳食钙的好来源。

奶类不仅含钙量丰富,而且吸收率高,特别是酸奶对预防衰老最为有益。多年来,我每天喝半斤牛奶,或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的营养作用,又不会引起蛋白质过剩或慢性病危险增加的问题。

足量膳食纤维给身体减负

我的饮食秘笈:常吃“粗豆薯”,少食精细粮

不溶性纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合,减少糖尿病、高血脂、脂肪肝的发生危险。

注意多吃蔬菜和水果,固然能得到不少纤维,而经常吃粗粮、豆类和薯内类,减少精米面,可以获得更多纤维。我在家吃饭时多以全麦馒头、杂粮豆粥、大米小米饭、荞麦面条等为主食,精白米饭偶尔才吃。

平衡蛋白质帮身体吐故纳新

我的饮食秘笈:没有鱼肉豆蛋补,蛋白摄入重平衡

摄入适量的蛋白质,保证身体组织的修复,却不会给身体带来负担和废物。人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。如果我某天饮食中没有鱼肉类,就会吃些豆制品和豆子,再多吃一个鸡蛋作为弥补。但是,蛋白质过剩就会促进衰老,所以某一餐鱼肉过量之后,我会在下一餐吃清淡食物,次日少吃。

或不吃鱼肉,作为平衡

我的饮食秘笈:“垃圾食品”看不到,“健康零食”只三种

尽量选择天然食物,少吃高度加工食品。新鲜天然食物的健康价值,总会比高度加工之后更好一些。我的家里几乎看不到饼干、甜饮料、糖果、点心、巧克力、膨化食品之类,零食只有水果、坚果和酸奶。无论平时多忙,我总会给自己至少做一餐饭,用新鲜的材料,清淡的烹调方式。这样的习惯,不仅能够帮助控制体重,而且能够避免提前衰老。

充足的维生素为身体注活力

我的饮食秘笈:正常饮食不偏食,维生素摄入足又全

维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子,维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素,而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现,维生素K能预防骨质疏松,维生素D则有助於预防肥胖。我从不偏食,只乎每天吃粗粮和豆类,就能增加不少B族维生素和维生素E;日常不用防晒霜,出门就可以得到更多维生素D;每天吃一个鸡蛋喝半斤奶,能得到不少维生素A和维生素D;有一斤蔬菜和半斤新鲜水果,维生素C和维生素K也就能基本满足。

红润容颜少不了铁和锌

我的饮食秘笈:荤菜每周三四次,早上一小把坚果

青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应,而血红蛋白中的铁对於运输氧气至关重要,如果发生贫血,则皮肤干枯而缺弹性。锌是细胞再生和修复所必需的营养素,缺乏锌则皮肤细胞更新减慢。我不是每天吃瘦肉和鱼,大概每周吃3~4次。但我会注意不吃肉的时候,用豆制品和鸡蛋替代,同时每天早上吃一小把坚果,比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的坚果就能起到补充营养作用,在早餐时吃最好,不会令人发胖。

植物雌激素延缓更年期

我的饮食秘笈:大豆食品经常吃,每天都有新花样

大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源,其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合征,更能提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中,又以全豆制作的食品最佳,如整粒大豆、豆粉、豆浆、纳豆、豆豉等,因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失,发酵后利用率还可进一步提高。我经常食用大豆食品,形式多样,有时早上喝一碗豆浆,有时用黄豆、黑豆加大米来煮粥,有时吃水豆腐,有时用豆腐干替代肉来炒菜,也有时候吃一小盒纳豆,加点酱油和醋后,它的味道并不难接受。

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多进钙:中年女人应注意补钙。鱼、杏仁、绿色蔬菜和奶制品(脱脂奶)都含丰富的钙,应多吃。

少咖啡:咖啡同心脏病的发病有直接关系,每天喝6杯咖啡的人,死于心力衰竭的风险可增加3倍。

少吃糖:糖不仅会毁坏你的牙齿,而且会加大患肥胖症、糖尿病、高血压的危险。

重淀粉:淀粉能保护你不受病菌感染,能预防心脏病和癌症。你的食谱上必须有面包和米饭,也可每天吃80克小扁豆或土豆。

常吃鱼:吃鱼能延年益寿。鱼脂肪少,而且多为人体所必需的脂肪。 多吃鱼能增强人的免疫功能,提高防病抗病的能力。

少吃盐:每天食用比身体所需多10倍的盐,就有患高血压和心脏病的危险,对有慢性肾病、肝病的中年人更是不利,也可避免下肢浮肿。

多运动:40岁左右的女性常进行体育锻炼的,比不锻炼的女性患心脏病的比例要少好几倍。每天应当锻炼30分钟。如散步、骑自行车、爬楼梯等,那么,你的身材会更健美。

忌乱性:性生活不能乱。撇开有患艾滋病等性病的危险不谈,变换性伙伴会造成心理压力,并使生活失去节奏。

淡名利:不能不顾健康、不惜代价地去追求升迁发迹。过分劳累和不安定的生活是影响寿命和美丽的一个重要因素。

选职业:应从事你喜欢做又能胜任的工作,否则职业对你的寿命将会有不良影响。

测体重:要注意体重,过于肥胖会减少你的寿命及风采。可采用一种简单的计算方法,即用身高的平方除以体重,所得数如超过25为超重,正常指数是20~25。

不抽烟:现在有许多女性都抽烟,其实抽烟会使寿命平均减少10年。在40~50岁间死亡的人,30%是因患与抽烟有关的疾病而致命。因抽烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9%;有20%的抽烟者患心力衰竭。但若在50岁以前戒烟,你仍可恢复健康。

少喝酒:对某些女性来说,酒有着特殊的危险。如抽烟的人,酒又喝得很多,其患食道癌的危险可能增加44%;酒能增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性;酒可升高血压,从而导致心脏病和脑卒中。

控脂肪:每天脂肪摄入量不得超过总热量的30%,也不可少于15%。高脂肪饮食可导致肥胖症、心脏病和高脂血症及乳腺癌、子宫癌。

多果菜:维生素A、维生素C和维生素E有保护身体健康的作用,每天至少应食用400克水果和蔬菜(不包括土豆),让你的皮肤更细腻和白净。