桃设施栽培10项关键技术

李 烨

桃以鲜食为主,不耐储藏,季节性差价大,加上其树体相对较小,结果早、产量高,因此是最具设施栽培价值的树种之一,特别是促早栽培的油桃更是备受消费者青睐,经济效益也比较可观。但是,目前设施桃果实与露地相比,品质普遍下降,生产上可以从品种选择、设施环境因子调控、土肥水管理、病虫害防治等方面采取有效措施来着力提高果实品质。

1. 正确选择品种 品种选择的正确与否是设施栽培能否成功的关键。桃树设施栽培的目的是为了提早上市,因此应选择早熟品种,如安农水蜜、华光、曙光、五月火等。可在同一温室内选栽2～3个花期相近的品种,以利相互授粉,提高坐果率。

2.科学定植苗木桃树设施栽培,可在扣棚当年的春季或头年秋季定植苗木,当年扩冠并形成花芽,秋后建棚,冬季覆膜扣棚,翌春便可开花结果。不提倡前期密植后期间伐的变化性栽植方式,以1～1.5米×2～2.5米的株行距进行永久性定植为宜,注意栽植大壮苗,栽植前用901生物肥蘸根,栽后给树盘覆盖地膜。

3. 树体前促后控定植后的精心管理是实现翌年丰产、早收益的关键。如果要当年定植当年扣棚,必须加强“前促后控”。具体方法是,新梢萌发后20厘米左右长时,每15天追1次肥,前期以腐熟人粪尿及氮肥为主,后期以磷、钾肥为主,施肥后进行浅灌水并及时松土。7月上旬后控制肥水,及时拉枝,开张角度缓和树势;每10～15天喷施1次15%多效唑可湿性粉剂200～300倍液或250倍左右的PBO液,连续喷3次,喷施时配入钾肥和微肥。

4. 适时覆盖棚膜和其他果树相比较,桃树的自然休眠期较短,一般12月底至1月初便可通过自然休眠期,此时可扣严棚膜,关闭通风口。确定盖棚膜时间时还应考虑设施的升温、保温性能,对保温性能好的温室或有加温设备的塑料大棚在品种需冷量完成后即可盖棚,而保温性能略差的大棚可推迟到1月中下旬盖棚。棚膜应选无滴膜(光照好,升温快),尽量不使用旧膜,原因是同品种同时间加温,用新膜比旧膜花期可提前1周以上。

5. 合理调控温湿度盖棚膜后,根据桃不同生育期的需求合理调节设施内的温、湿度,这是设施栽培成功的重要条件。室温可通过开关通风口和揭盖草帘来调控,白天打开草帘升温,夜间盖好保温。从扣膜到开花前,设施内空气相对湿度要求保持在70%～80%,花期保持在50%～60%,花后到果实采收期控制在60%以下。湿度过大时可通过放风或地面覆膜来调节,湿度过小时可进行地面洒水、喷雾或浇水。进入4月下旬,一般晚上不再加盖草苫,4月底不易裂果的品种如曙光等即可撤去棚膜,改善棚内光照,增加果实糖分和外观色泽,提高品质。

6. 加强花果管理 桃是自花结实的风媒花,在温室内缺乏传粉条件,加上有的品种本身无花粉或少花粉,因此须进行异花授粉。生产上除配置好花期一致的适宜授粉树外,还应进行人工辅助授粉,以提高坐果率,增加产量。人工辅助授粉常采用的方法有人工点授法和鸡毛掸滚授法,时间在每天上午9时前后。也可在花期喷0.3%硼砂液加0.3%尿素液等。还可在每个棚室放1箱蜜蜂授粉。

疏花疏果也是提高坐果率和果品质量的重要措施。设施栽培的桃树,花期易受温度、湿度、光照、传粉条件等因素的影响,坐果不稳定,要本着“轻疏花,重疏果”的原则进行疏花疏果。

7. 合理整形修剪设施栽培桃的整形修剪应以纺锤形树形为主,亦可实行“丫”形树形。采用纺锤形树形,修剪时保持中干优势,距地面50厘米处开始选留枝组,枝条间距20厘米左右,中干下部枝条每10厘米左右分布1个结果枝,上部枝直接培养为结果枝。果实采摘后进行1次重剪。应本着“上小下大”的原则,严防“上强下弱”。冬季对长枝留2/3、中枝留1/2进行短截,短果枝和花束状果枝不动剪。

由于设施果树栽培受棚室空间所限,还必须及时控制当年新梢生长,特别是幼树,以利于生殖生长。对有空间的旺枝及时拉平,并进行摘心或剪梢缓和长势。对2～3年生树盖棚膜1周后,每平方米根施15%多效唑5克,有效期2～3年。萌芽后及时抹去背上芽、过密芽,新梢每长至15～20厘米长,反复摘心或扭梢控制旺长,促进成花。

8. 科学土肥水管理设施内土壤管理主要是松土、除草,每次灌水后应适时划锄,松土保墒。施肥时应注意基肥和追肥配合施用。基肥一般在秋季落叶前施入,以鸡粪、圈肥等有机肥为主,加入适量的速效钾、磷肥等。在桃树萌芽前、开花后、果实膨大期、摘果后追施磷酸二铵、硫酸钾等速效肥。也可结合病虫害防治叶面喷布3～4次光合微肥、稀土多元肥、氨基酸复合微肥、磷酸二氢钾等。

灌水的时期和次数与追肥基本一致,即根据土壤湿度结合追肥在重要物候期适当灌水。因桃树较抗旱而不耐涝,所以要防止土壤过湿,雨季要注意排水。

9. 重视病虫害防治由于设施栽培环境相对密闭,可对多种生态因素进行人为调控,使各种病虫害的发生与传播受到有效控制,但仍不可忽视少量病虫害的发生与为害。设施桃常见的主要虫害有桃蚜、红蜘蛛和潜叶蛾等,病害有细菌性穿孔病、炭疽病、根癌病和根腐病等。盖棚膜前对枝干及地面喷1次3～5波美度石硫合剂,盖棚膜后用烟雾熏杀病虫3～5次,可收到很好的防治效果。

10. 适期分批采收 设施桃成熟期时间较长,一定要掌握好最佳采摘时期。远地运输的,于果实绿色开始减退、呈淡绿色,果面丰满,茸毛减少,果肉稍硬,有色品种阳面有少量着色时采收;就地鲜销的,于果实绿色大部分褪尽、呈现该品种应有的底色,茸毛少,果肉稍有弹性,有色品种大部分已显色,表现出品种特有香味时采收。采摘顺序为先树上、后树下,由外向里。只有做到适期分批采摘销售,才能达到高产、优质、高效益之目的。

(作者联系地址:陕西省千阳县园艺工作站 邮编:721100)