内蒙古 成吉思汗的军粮

风干牛肉是蒙古人的待客美食,与成吉思汗有着不解之缘。成吉思汗九岁时,家道衰落,靠野外捕猎度日,常带风干牛肉作为充饥、补充体能的干粮。公元1190年的“十三翼之战”,成吉思汗军队被围,粮草不济,后死战脱险。回家后,成吉思汗身心疲惫,妻子特地准备了美味的风干牛肉,食后,他顿感一股浓香沁透心脾,精神振奋。后他将家中的风干牛肉,犒赏有功将士,大家吃后都感觉精力充沛、士气重振。从此,成吉思汗将牛肉干作为军粮随军征用。在蒙古帝国的缔造过程中发挥着重要作用。蒙古骑兵纵横于欧亚大陆,驰骋于高原海疆,不论身在何处,当他们想家时,吃上几口随身携带的风干牛肉,就会想起“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”的壮美草原景象,口中弥漫的是草原牛肉独特的香味,心头萦绕的却是浓浓的乡恋。