毛张细毛山药高产繁育技术研究

杨先法

摘要:以当地农家品种毛张细毛山药的山药豆子为材料进行山药高产栽培试验,总结出了提高山药产量的5种措施:选用规格大的山药豆,采取催芽处理与地膜覆盖,播种密度在22.5万～30万株/hm2,选取单株块茎质量大的山药栽子进行种植。

关键词:山药;繁育;技术

中图分类号:S632.1文献标识码:B DOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.03.027

Experimental Study on Yam Breeding

YANG Xian-fa

(Agricultural Bureau of Zouping County in Shandong Province,Zouping,Shangdong 256200,China)

Abstract:In this paper, the breeding technology of yam bean of local farmer varieties Maozhang yam were studied. The five measures to improve the yam production were suggested, which included the selection of large yam beans, treatment of forcing germination and plastic film mulching, planting density of 0.225 minion～0.3 minion individuals/hm2, planting of large yam tubers and so on.

Key words: yam;breeding;technology

邹平县种植山药已有近百年历史,多年来一直在长山镇毛张村一带种植,当地农民一般称作毛张山药。该品种品质优良,口感细腻,味甜,营养价值高。在当地各大高档饭店都有系列食品,如烤山药、山药丸、山药饼等,而且正宗的毛张山药价格昂贵。近年来,长山镇大力发展山药产业,并且注册了“长苑牌”山药商标,被农业部批准为无公害农产品。但山药繁育一直是困扰山药产业进一步发展的制约因素。山药繁殖材料有3种,即山药栽子、山药豆、山药段,其中最好的是山药栽子,但山药栽子有“世代单传”的特性,同时,山药栽子利用3～4年会产生严重的退化现象。因此,如何利用山药豆培育出优良的山药栽子,成为生产上亟待解决的问题。近年来,我们在总结推广当地农民经验的基础上,对山药繁育技术进行了比较系统的研究。

1材料和方法

1.1试验时间和地点

试验于2005—2008年在山东省邹平县长山镇毛张村进行。邹平县地处鲁中泰沂山区与黄泛平原的叠交地带,为典型的暖温带大陆性季风气候,年平均日照时数为2 600 h左右,日照率为60%。1年内,3—11月份日照2 000 h左右,占全年的80%。大于或等于0 ℃的农耕期内日照2 170 h左右,占全年的83%。大于或等于10 ℃的作物生长期内日照1 640 h左右,占63%。光照和辐射分配与作物需求配合较好,有利于山药的生长发育。供试土壤为潮褐土,土壤养分含量:有机质19 g/kg、全氮0.97 g/kg、水解氮89.3 mg/kg、有效磷43.5 mg/kg、钾105.1 mg/kg、有效铁3.36 mg/kg、有效铜1.51 mg/kg、有效锌1.29 mg/kg、有效硼0.44 mg/kg、缓效钾569.6 mg/kg,全磷0.868 mg/kg、全钾8.528 mg/kg,pH值7.82。

1.2试验材料

供试品种为当地农家品种,俗称细毛山药。

1.3试验设计

试验分为山药豆分级育苗试验,催芽播种对苗期和产量的影响,不同密度、地膜覆盖对育苗的影响,不同规格山药栽子对产量的影响等。每种设计3次重复,随机排列。

育苗地的山药沟应在秋末冬初或早春土壤刚解冻时刨好,以留出充裕的时间晒土熟化,沟距80 cm,宽40 cm,深50 cm。将耕层(20～25 cm)翻于沟的一侧,下面的生土只松动不翻出。灌足底墒,施足底肥。栽植前,将刨出的土大部分回填到山药沟内,只留约1/4的表土作覆土用,然后耥平灌水。底肥用量:土杂肥5 000 kg,氮磷钾三元素复合肥50 kg、腐熟的棉仁饼等饼肥50 kg。山药沟灌水耥平后约2 h即可播种。按预定的株行距将山药豆点播于湿土之上,并撒施辛硫磷颗粒剂以防地下害虫。在山药豆上方覆盖预留的表土约2 cm,使之成为宽5 cm的小垅。然后将土杂肥、化肥、饼肥等充分混合,均匀地施于每个播种行的两侧,最后覆土,厚约5～7 cm。地膜覆盖的于播后盖膜前均匀喷洒拉索3 000 g/hm2,露地种植的可在4月上旬(山药出苗前)喷施拉索3 000 g/hm2用以防除杂草。盖膜的出苗后要及时放苗,用铁丝戳一小圆洞即可。6月底可小心揭去地膜。甩条后要立即支架,高于1.2 m左右。其它种植方法及田间管理与生产同。

1.4测定项目与方法

1.4.1不同质量山药豆播种试验山药豆一般于霜降前30 d左右收获,选择符合该品种特征特性、个体较大的,在5～7 ℃条件下进行沙藏或窖藏。选择百粒质量在350,250,150 g左右的3种规格山药豆进行播种,收获时调查平均产量及单株山药质量。

1.4.2催芽播种播前15 d左右,温度20～25 ℃,在地上铺3 cm的湿沙,然后一层山药豆一层2～3 cm湿沙(湿沙不可带水)进行层积催芽,总厚度30 cm即可。播种后调查出苗期。

1.4.3不同种植密度设置15.0万,22.5万,30.0万,37.5万株/hm24个种植密度,收获时调查平均产量及单株产量。

1.4.4地膜覆盖设置催芽地膜覆盖及催芽直播2个处理,分别调查出苗期、现蕾期及平均产量。

1.4.5不同规格山药栽子种植试验用表1所列不同规格的整株小山药(即山药栽子)进行全块茎栽植,收获后进行山药产量调查。

1.5数据分析

试验数据采用Microsoft Excel软件进行数据整理,经DPS v7.55统计软件进行方差分析。

2结果与分析

2.1不同质量山药豆对山药栽子产量的影响

试验结果见表1,不同质量的山药豆播种后山药栽子平均产量及山药栽子单株质量都存在明显差异,山药豆质量愈大的,不但育苗时所形成的栽子单株质量愈大、质量愈好,其相应的山药栽子产量也越高,因此,生产上应选择较大的山药豆进行育苗。

2.2催芽播种对出苗期和产量的影响

由表2可以看出,沙培催芽播种的比未催芽的可提前出苗10～16 d,产量也有所提高。

2.3不同种植密度对山药栽子产量的影响

由表3可以看出,种植密度不同,山药栽子产量不同,单株块茎质量也存在明显差异。即密度越大,单株块茎越小,而密度过小,产量低。以30.0万株/hm2的密度最好,其次是22.5万株/hm2。

2.4地膜覆盖对山药栽子产量的影响

试验证明,采用地膜覆盖育苗,具有明显的提温、保墒、促进出苗及早发快长的作用,增产效果也十分显著,一般可提早出苗6 d,现蕾期提前10 d,增产20%左右(表4)。

2.5不同规格山药栽子对山药产量的影响

用不同规格的整株小山药进行全块茎栽植,山药单产也有显著差异,以单株质量大的栽子做种者产量高(表5)。因此,生产上应尽量选择个体大的山药栽子进行山药种植。

3结论与讨论

试验表明,用山药豆育苗,选取规格大、符合本品种特性的作种子,以22.5万～30.0万株/hm2栽植比较适宜。即在沟距80 cm、沟宽40 cm、深50 cm的山药沟内,播种2行山药豆子,行距20 cm,株距9～11 cm。这样,当年单产既较高,又能培育出规格比较合适(100～150 g)的小山药块茎,第二年进行全块茎栽植。实行催芽播种能够提早半个月左右出苗,地膜覆盖能够提早苗期6 d,提高产量20%左右。山药1年1茬,能否充分利用无霜期对其产量影响大。在生产实践上,应争取做到霜前播种,霜后出苗。试验证明,不论催芽与否,基本上都是适期内播种愈早,产量愈高。催芽后于3月11日播种的处理,苗期遇晚霜有轻微冻害,产量稍受影响。山药豆虽然在土壤解冻后就可播种,但因地温低,出苗相当缓慢,往往在终霜日过后很长一段时间才出苗。如邹平县终霜期的80%保证日是4月18日,不催芽的即使在3月11日地温7～8 ℃时播种,出苗期也要拖至4月下旬。所以为了争取时间,要强调进行催芽处理,适期播种。不催芽的可在终霜前35 d播种,催芽的可在终霜前20 d播种,地膜覆盖的上述各播种期均需后延7 d。

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