蓝莓露地栽培技术

申　岩

摘要:从分析适宜蓝莓生长的区域开始,总结其生长的特性,并结合其生长需求,对蓝莓的栽培技术要点做了详细的阐述。

关键词:蓝莓;特性;栽培技术

中图分类号:S663文献标识码:ADOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.03.021

Cultivation Technology of Semen Trigonellae in the Open Field

SHEN Yan

(Tianjin Songjiang Ecology Industry Company Limited,Tianjin 300385,China)

Abstract:From the analysis of suitable growth region of blueberries, its growth characteristic was summarized. And in combination with the characteristics of blueberries, the key cultivation techniques were expounded in this paper, which can provide technical assistance to farmers, and have certain guiding role for the facilities agriculture cultivation of northern region.

Key words: blueberry;characteristic;cultivation technique

蓝莓(Semen Trigonellae),学名越橘,属于杜鹃花科越橘属多年生灌木果树。蓝莓在全世界约有400种,目前开发利用较多的有高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓3个类群。高丛蓝莓果实较大,营养价值很高,主要用于鲜食,为国际市场需求量最大和售价最高的种类;矮丛蓝莓果实较小,营养价值较高,主要用于加工;兔眼蓝莓主要用于鲜食,但风味、营养价值及市场售价较低。众多研究结果表明,蓝莓果实具有增强视力、延缓脑神经衰老、抗癌、强心、软化血管、增强人体免疫等独特功效。因此,蓝莓不仅作为新型水果,而且作为保健和功能食品正在被人们迅速地认识和接受,被誉为“水果中的皇后”。国际粮农组织已将其列为人类五大健康保健食品之一。美国农业部预测,蓝莓将是21世纪世界范围内最具发展潜力的果树树种。

1我国蓝莓产业的发展优势

1.1自然优势

我国酸性土面积较大而且土类较多,主要分布于亚热带、热带、东部湿润季风区和东北地区。全国的酸性土壤总面积在2亿hm2以上,排除气候、土壤等不适合蓝莓生长的因素外,适合栽培的土地面积约有1亿hm2,集中分布在长白山与大小兴安岭地区、辽东半岛与胶东半岛、长江流域和华南等几个地区。随着我国人民生活水平的提高,蓝莓及其加工产品的市场需求量也必将会迅速增大,因此,蓝莓种植业在我国有着广阔的发展前景。

1.2劳动力资源优势

蓝莓生产属劳动力密集型产业,采收及管理需要大量的劳动力。欧美地区蓝莓采收费为10～16元/kg,日本为18～20元/kg,而中国的劳动力成本是欧美及日本的1/20～1/30,因此,中国发展蓝莓具有较高的劳动力优势。

2我国蓝莓的适栽区域

2.1兴安岭-长白山地区

积温2 000～2 500 ℃,无霜期95～130 d,年降水量400～1 000 mm,最冷月平均气温多在-10 ℃以下。为成片的原始林区,在小兴安岭-长白山山间盆地、岗地、阶地可以少量发展,除引种栽培国外的矮丛蓝莓和蔓蓝莓品种以外,可以利用这个地区自然分布的红豆蓝莓和笃斯蓝莓资源,进行半栽培化和栽培化生产,并通过育种手段,培育抗寒性强的优良品种。

2.2长江中下游地区

年积温4 500～5 000 ℃,无霜期210～250 d,年平均气温15～16 ℃,最冷月平均气温0～4 ℃,绝对最低温一般不低于-10～-15 ℃。年降水量大于1 000 mm。可在酸性土上发展兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓,也可选择适宜的北方高丛蓝莓品种。

2.3江南山地区

无霜期220～300 d,年平均温度15～20 ℃。绝对最低温不构成对蓝莓的威胁,年降水量大于1 200 mm。海拔500～1 000 m。气候条件南北差异很大。北部的杭州一带与武汉地区相似,北部可发展兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓,并选择试种适宜的北方高丛蓝莓品种。南部的温州福州一带须注意品种休眠期低温要求问题,可根据各地自然条件选择试种适宜的南方高丛蓝莓或兔眼蓝莓品种。

3栽培技术要点

蓝莓为灌木,每丛应有结果枝条25～30条,第2年开花结果,但产量较小,第3年有适当的产量,第5年进入丰产期,其寿命50年,平均单株产量3～6 kg,平均单果质量2 g,一般定植4 500株左右/hm2,平均产量2.25～3.0 kg/hm2。

蓝莓适应性强,喜酸性土壤,一般要求土壤pH值为4.5～5.5。土壤应松软,有机质含量一般为8%～12%,喜湿润,抗旱性差。其主栽品种为高丛蓝莓,株高2 m左右,可抵抗-25～-30 ℃的低温,一般定植4 950株/hm2;半高丛蓝莓株高1.0～1.2 m,可抵抗-35～-38 ℃的低温,一般定植4 950株/hm2;矮丛蓝莓株高0.5 m,可抵抗-40 ℃以上的低温,一般定值7 500～12 000株/hm2,适合于寒带栽培。

3.1建园定植

种植蓝浆果需要pH 4.5～5.5的酸性土壤,选址时应优先考虑这一关键因子。宜选择土壤疏松、有机质含量高、有水源的向阳面地块。我国长江以南酸性土地区,大部分土壤有机 质含量偏低,土壤贫瘠、粘重,排水不畅,需要进行适当改良。高丛蓝浆果的株行距为(1.5～2.0)m ×(1.5～3.0) m,兔眼蓝浆果为(1.5～2.0)m ×(2.5～3.0)m。定植前开挖定植沟或定植穴,并掺入腐熟的松树皮、松针或锯木屑等。定植时间以早春萌动前最安全,冬季相对比较湿润的地区也可选择在秋、冬季定植,定植深度比在苗圃时略深。栽后宜用植物的有机残体进行覆盖,如粉碎的玉米秆、松树皮、松针及苔藓等。覆盖既有利于保墒,也有利于防止杂草生长和增加土壤有机质及肥力。

由于蓝浆果自花授粉结实不良,异花授粉可明显提高蓝浆果的产量和品质,因此在定植园中至少应配置花期相近的2个品种。

盐碱土地区可发展设施农业大棚,选取透光率高、保温好的节能型温室,用长白山区优质泥炭土与蛭石、珍珠岩5∶2∶1比例配制基质,选择矮丛或半高丛品种,栽种于40 cm×30 cm×30 cm泡沫栽培槽内,配备营养液灌溉系统,做好水质处理,使用盐酸将pH值调整为5.5～5.8,开花季节可放养一定数量的蜜蜂进行授粉。

3.2育 苗

蓝莓育苗技术可采用根蘖繁殖、根条繁殖、扦插繁殖和组织培养繁殖。一般采用组培技术进行生产,可以培育脱毒种苗,保留品种的本来特性,变异性小,还可以形成规模化生产。

扦插采用嫩枝,以泥炭藓作为基质最好,以BA1 000 μg/L速蘸,NAA150 μg/L、IBA50 μg/L或“ABT2号”50 μg/L浸泡插穗基部2 h,效果较好。在7月中旬用生根剂IBA处理插穗,取自枝条中部的生根率最高。

3.3施肥及灌溉

蓝浆果对肥料的需求水平相对较低,在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥,或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素。如土壤贫瘠,则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。一般认为施肥的3要素比例(氮∶磷∶ 钾)可以是1∶2∶1。中等肥力的土壤按有效成分计,幼年果园施氮60 kg/hm2、磷120 kg/hm2、钾60 kg/hm2,以后根据生长情况逐年增加,增产效果明显。硝态氮肥对蓝浆果有害,应施铵态氮肥。施肥时可根据土壤的酸碱度选用不同的铵态氮肥。氯离子容易对蓝浆果致害,在施用钾肥时应禁止施氯化钾,应施硫酸钾。

在干旱的地方进行灌溉可大幅度提高产量,在寒冷地区进行灌溉还可减少冻害。灌溉的最佳量是在保证排水的情况下尽量提供充足的灌水,在雨水过多时要注意及时排干积水,防止涝害。

3.4修 剪

高丛蓝浆果和兔眼蓝浆果的修剪方法有所不同,要区别对待。对高丛蓝浆果来说,修剪的主要目的是调节当年结果与下年结果的潜力,幼树要保持地上部与地下部的平衡,促进树冠长成;直立生长的品种,可以把中心枝疏去几枝,开张树宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情况下,可以把较弱小枝疏去,衰老枝给以更新。

兔眼蓝浆果修剪总的原则是修剪宜轻。幼树主要是去除下部枝条,修剪树冠中部部分枝条以免过分拥挤。老树主要是防止树冠过高、过密。

3.5病虫害管理

土壤耕作是一种除草松土的措施,但蓝浆果根系浅,宜浅耕。要慎用化学除草剂。从目前种植情况看,蓝浆果有较强的抗病虫害能力,一般情况下危害不严重。目前最主要的损失来自鸟害,在果熟期可用防鸟网保护。

蓝莓病害有真菌病害、细菌性病害和线虫等。我国为新引种栽培区,病虫害的发生较少。

综上所述,蓝莓具有强大的市场潜力,而且中国是适宜蓝莓生长的地区,栽培技术也较完善,因此,完全可以大面积推广发展。只要掌握了其生长特性要求和栽培技术,就可以帮助农民走上致富的道路,符合2008年中央一号文件解决“三农”问题的提议。

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