关于加速汉沽葡萄种植业转型发展的建议

高献亭　侯少华

摘要:在综合回顾汉沽葡萄发展历程、分析现实栽培中所存在问题的基础上,结合都市农业发展特点,提出了汉沽葡萄种植业转型发展的相关建议。

关键词:葡萄;汉沽;发展

中图分类号:S663.1文献标识码:ADOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2009.03.018

Status Analysis and Dvelopment Suggestions of the Grape Planting in Hangu

GAO Xian-ting1,HOU Shao-hua2

(1.Tianjin Research Institute of Forestry and Pomology,Tianjin300112,China;2.Chadian Town,Hangu District ofTianjin,Tianjin300480,China)

Abstract:In this paper, the development history of grape in Hangu was review and the problems of the grape planting were analyzed. According to the feature of the urban agriculture, the suggestions in the process of the transformation about the grope planting in Hangu were put forward.

Key words: grape;Hangu;development

1汉沽玫瑰香葡萄栽培发展历程

汉沽玫瑰香葡萄栽培历史可以追溯到20世纪50年代,在此以前只在庭院中有零星的龙眼葡萄栽植。1956年以后,汉沽开始了小面积的玫瑰香葡萄种植,随后由塘沽再到津南逐渐扩大了栽植的区域。当时汉沽的农业以水稻种植为主,果树栽培主要有苹果、桃等。由于集体经济的存在,玫瑰香葡萄发展并不快,从改革开始以后有了较快的发展。到了20世纪80年代,玫瑰香葡萄已发展到几百公顷,但仍然还有较大面积的苹果和桃,水果生产以什么树种为主尚未定位,由于苹果和桃等不适应盐碱地的生态环境,产量低,品质差,逐渐被淘汰。20世纪80年以后由于王朝公司大量收购玫瑰香作为酿酒原料,从而促进了汉沽葡萄的发展。因此,汉沽的农业调整为“两水”,即水果和水产,水果就是葡萄。到目前为止,以茶淀为主的玫瑰香葡萄栽培面积已达到了0.27万hm2。半个世纪以来,茶淀葡萄的发展经历了起伏的变化,如今已注册为茶淀牌玫瑰香葡萄,成为国内著名农产品品牌,在全国历届葡萄评比中都名列前茅,这是天津的光荣、汉沽区的光荣,更是广大果农的光荣。

2汉沽玫瑰香葡萄栽培现状

历经半个多世纪的发展,汉沽的玫瑰香葡萄生产由初始时的小规模种植成长到今日的全国优质农产品品牌,是几代人努力创新的结果。但毋庸置疑的是,随着科学技术的飞速发展,在全国各地的生态农业、可持续农业及天津都市现代化农业建设的进程中,我们的生产管理还存在诸多的不足,主要表现在以下几方面。

2.1栽培模式单一

目前,在栽培管理上仍然没有摆脱20世纪50—60年代的观念和形式,几千公顷葡萄基本上还是行距2 m,株距0.5 m,直插3个主蔓,篱架。9 900株/hm2,每株有3个主蔓,主蔓近3万个/hm2,到成年树架面上新梢就更多,因此架面郁蔽,自然通风透光不好,结果部位从第1道铅丝一直到第3道铅丝,事实上,采收时第3道铅丝以上,果穗果粒较大,着色较好,坐果率也高,第3道丝以下果穗果粒变小,着色较差,再往下果的质量就更差。

2.2栽植密度不合理

以现在的篱架与株行距,栽植密度大,枝梢叶郁蔽,相互遮荫,雨水少的年份病害尚可控制,2008年雨水稍勤,霜霉病、炭疽病就难以控制,尤其是炭疽病发病较为严重。此种架式结果部位不同,营养不一致,受光照不一致,架面上小气候差异很大,因而果实质量差异很大,多数果品质量不高,好果穗率只有30%~40%左右。

2.3产品质量有待提高

栽培上没有科学的精细管理,果穗果粒大小不一,松紧程度不一,小粒、青粒依然存在。葡萄是一种商品,只有高质量才有高效益,盲目追求高产反而会影响经济效益。

3葡萄生产在都市农业建设中的作用

中国城乡经济的二元化要向一体化迈进,城市应向生态型,农业要向都市型农业转变。都市型农业应该既有农业生产又有农产品加工和服务性,即一产、二产、三产相配套、紧密结合型农业。首先具有城市公园功能,绿地花园,生态美景,栽培园林化,园区整洁。第二要能接纳游客旅游观光度假休闲,全国各地的旅游农业多从观光采摘开始。葡萄是藤蔓植物,可以随意造型,占空间不占地面,色彩鲜艳,形态各异,观赏性较高,还可以采摘、品尝。与此同时,农业更是休闲之处。人们除观、采、尝以外,还可以喝鲜榨葡萄汁,饮葡萄美酒,享受美餐,是情侣约会、朋友聚会的好去处。专门设置的供游客从事农田耕作的操作间与试验地等,可以使游客体验农耕,了解农情文化,还可选购丰富的优质产品。同时,相关单位必须提供良好的服务,才能使人流连忘返。

4加速汉沽葡萄种植业转型发展的建议

(1)天津定位于生态城区,农业产业必须适应时代要求,要转变生产观念,转变经营理念,汉沽的葡萄栽培不能是单一的生产型农业,而应该是复合型农业、生态型农业。应积极建立第二产业即加工产业,把初级产品变为高级产品以提高附加值。同时建立第三产业,贸易、餐饮等服务行业必须紧紧跟上才能把观光农业搞好。

(2)葡萄产业要适应社会需求,首先应该改变现有的单一种植模式,建立都市型农业模式,适宜观光的美观模式,适宜采摘的模式,适宜度假休闲的模式。葡萄栽培的架形既要有整齐划一的标准美,也要有精心设计的多种园林造型美,这样才有景可观,才能吸引贵客。当然不能仅仅只限于此,还应考虑各个方面的布局。

(3)在品种方面保持以玫瑰香为主的特色,要精细管理精心栽培,达到果穗大小一致,果粒大小一致着色好的精品果,严格修穗,严格控制产量确保优质。另外,应适当引进一些高质量的新品种,如无核品种,高糖度、不同果形、抗逆性较好的品种,目前虽然有这些品种,但没有应用到生产中。即使是普通品种也要实现有一定数量的多样化,以刺激客人观赏和采摘兴趣和欲望。

(4)增加设施栽培,拉长采收期,除正常果实成熟期以外,利用设施栽培把产期提前或延后,实现四季有果,使观光旅游无淡季。设施栽培应提高档次,要依据不同设施采取不同的架形和株行距,不能只满足于现有的篱架简单扣膜形式,这样只提前了产期,果实质量没有什么改变,功能简单不能综合利用。设施栽培应考虑多功能化,行间地面要平坦或种草皮或设置硬板地面,为游人提供活动场地,如上海马路葡萄主体公园,为情人专门栽植一穴两株葡萄树,一为红色一为绿色,名曰情侣树。因此许多青年男女纷至沓来。

(5)栽植砧木化,目前国内葡萄砧木有抗寒、抗湿、抗盐碱、抗旱、抗病虫等多种类型,充分利用它们的特性对葡萄栽培大有益处,在生产过程中可提供很多便利,如天津属于半防寒区,抗寒砧木可以减少防寒,甚或不防寒,这就是它的优越性。

(6)重视有机栽培,有机栽培是当前农业发展方向,是减少环境污染有利于人类健康的栽培形式,葡萄无论是鲜食还是加工都属于食品,为保证食品安全尽量少使用或不使用化学农药和化肥。对葡萄质量的要求不仅仅是外观好,还必须要卫生健康,所以发展有机栽培至关重要。

(7)建设小酒庄,国外许多国家酒庄成为一个很重要的旅游景点,葡萄酒庄建在葡萄园中更是观光农业的亮点,可以传播葡萄酒文化,设置群众自酿场所亲自体验和品酒,使人们知道葡萄酒的酿造过程,起到普及葡萄酒的作用,既提高了人们的情趣,又促进其了解葡萄和葡萄酒文化,有鲜食葡萄又有加工产品,再结合餐饮服务成为复合农业。