商品鹅的饲养管理

陆　勇等

鹅具有肉香味美、耐粗饲、耗粮少、投入低、周转快、效益高等特点，市场前景十分广阔。近年来，贵州省桐梓县鼓励引导农户在已退耕还林的林间隙地或冬闲田上种植鲁梅克斯、黑麦草、苜蓿、俄罗斯菜等优质牧草，大力发展商品鹅养殖，既减轻了劳动强度，又能提高经济效益。养殖商品鹅，应当抓好以下几个方面：

一、品种的选择

商品鹅一般选择生长速度快、肉质好、出栏率高的品种，如四川白鹅、莱茵鹅等，通过精心管理、科学饲养和正确防疫，饲养80～90天即可出栏，平均体重可达3.5千克以上。

二、饲养前的准备

1圈舍的建设。圈舍宜建在地势干燥、安静、通风、温暖和采光条件好的地方。饲养500只鹅需建60米²的圈舍。

2饲养用具的准备。网上养殖的要搭好网架，地面养殖的要准备好垫料。另外还要准备好饲料、疫苗、药品、料槽、饮水器、温度计、照明设施等物品。以上物品要在进鹅苗前准备充足。

3清扫消毒。对圈舍要进行彻底的清扫，并进行全面检查，如有破损要及时修补，并对圈舍和用具进行彻底的消毒。墙壁可用10％～20％生石灰水喷洒消毒，喷洒后应关闭门窗1小时以上，然后打开门窗，让空气流通。

三、饲养管理

准备工作做好后，就可购进鹅苗，有条件的亦可自己孵化。一般购进的鹅苗只有7日龄左右，需精心饲养管理，饲养管理可分为三阶段进行，即育雏期、育成期和育肥期。

1育雏期的饲养管理。①温度。应根据鹅的日龄进行温度控制。6～10日龄含温应控制在26～28℃，10～15日龄为23～26℃，16～21日龄为20～23℃。在实际饲养管理中，还应根据鹅群的表现进行温度调节。②湿度。具体要求是：1～10日龄时相对湿度为70％～65％，10～21日龄时65％～60％。③饲养密度。适宜的密度为：1～5日龄25羽／米²，6～10日龄20羽，米²，11～15日龄15羽／米²，16～21日龄12羽／米²。④通风换气。圈舍必须经常通风换气，保持室内空气新鲜。通风时应避免风直接吹到雏鹅身上，以防雏鹅感冒。⑤光照。第一周全天24小时光照(光照强度25～30瓦／米²)，从第二周起每3天递减2小时并逐渐过渡到自然光照。⑥开食。饲喂时先青后精，定时定量，少给勤添，青饲料要鲜嫩，饮水要洁净。6～10日龄鹅的饲料比例为全价料30％，青饲料70％；11～20日龄以青绿饲料为主，全价料占饲喂总量的10％～20％，如天气较好，可以适当放养；21～30日龄以放牧为主(冬季应推迟放养日龄)，青饲料占90％，精料占10％，每天饲喂3～5次。

2育成期的饲养管理。雏鹅出生1月龄后到育肥之前为育成期(也叫中鹅)。中鹅的羽毛较为丰满，具备了健全的体温调节能力，对外界环境的适应力也较强，抗病力逐步提高，消化机能旺盛，采食量大，生长快。一般采用以放牧为主、补饲为辅的饲养管理方法。放牧时，选择水草肥美、谷物丰盛的地带，让鹅多吃青绿饲料，尽量使鹅吃饱，并经常轮换放牧地。如天然水草不足，可辅以人工种植青绿饲料，确保青绿饲料的供给充足。在放牧后也可适当补充自行配制的饲料，其饲料配方是：玉米70％、鱼粉8％、豆饼8％、糠麸12％、磷酸氢钙1.5％、食盐0.5％。青饲料自由供给。

3育肥期的饲养管理。育成期到出栏为育肥期，选择羽毛光亮，两眼有神，叫声宏亮，机警敏捷，善于觅食，挣扎有力，肛门清洁，健康无病的60日龄以上的中鹅作育肥鹅。育肥期应减少放牧时间，以高蛋白高能量饲料为主。育肥期的日粮组成：前期精料60％、粗料40％，每日喂3～5次；后期精料80％、粗料20％，每日喂2～4次，晚上喂1次，喂量不限，让鹅吃饱。同时，要供给充足的饮水。另外每天必须清除圈舍粪便，清洗饲槽、水槽，注意卫生，保持鹅羽毛清洁。饲喂20～30天即可以出栏，平均体重可达3.5千克以上。育肥期的饲料配方是：玉米65％、鱼粉10％、豆饼13％、糠麸10％、磷酸氢钙1.5％、食盐0.5％。

四、疫病防治

1易患疾病。病毒传染病有小鹅瘟、鹅的鸭瘟病、禽流行性感冒、鹅副黏病，细菌传染病有禽巴氏杆菌病、鹅大肠杆菌性腹膜炎、曲霉菌病、鹅口疮，寄生虫病有吸虫病、绦虫病、线虫病、球虫病，普通病有农药中毒、中暑、脚趾脓肿等。

2防治。①加强饲养管理，增强抗病力。加强饲养管理是增强鹅群抗病力的根本措施，应根据鹅的各个生长发育阶段的特点，采取不同的饲养管理方法，做到合理饲养，精心管理，以清除或减少致病因素，降低发病率和死亡率。②保持圈舍环境卫生。每天清洗饲槽、水槽，清扫鹅舍，保持环境清洁干燥。清除的粪便和污物堆放在离鹅舍较远的地方进行发酵，以杀死病原微生物及寄生虫卵，25～30天后可作肥料处理。③坚持消毒制度，消灭病原体。制订合理的消毒制度，一般要求坚持每周进行一次全面消毒。可用生石灰、烧碱、消毒威、漂白粉、百毒杀等消毒剂或阳光暴晒等方法杀死某些致病微生物，以预防重复感染和疾病扩散传播。④实施预防接种，增强免疫力。预防接种是防止传染病发生和流行的重要途径，应按照合理的免疫程序进行免疫接种，以增强鹅体的特异性免疫力。⑤鹅的免疫程序。7日龄接种小鹅瘟弱毒疫苗，10日龄接种禽霍乱，15日龄接种鹅副黏病毒疫苗，21日龄接种高致病性禽流感疫苗。