租个格子当老板等

王向青等

一个50厘米见方的小格子里，一位女士取出一支韩国进口、标价15元的润唇膏，朝收银台走去。视线推远一些，这是一家面积不到20平方米的小店，环绕店内四周，上百个大小相近的小方格依次排列。格子内，灯光明亮，照出琳琅满目的各式化妆品、小摆设、小物件：格子外，小店人头攒动、生意红火。近来，一种通过租“格子”售卖商品的“迷你店”在国内悄然风行。每月花几百元租个“格子”，就能当个小老板，遥远的创业梦似乎变得触手可及。

“格子店”这一独树一帜的租格寄售模式，最早发源于日本，去年下半年开始在国内悄然兴起。据了解，目前“格格屋”在上海已有16家门店，平均每家店每月营业额在10万元以上，成都的“玛赛格”、厦门的“挑格子”、宁波的“四季格城”等全国各地私营或连锁经营的“格子店”也如雨后春笋般破土而出。

这一经营模式的“好处”，不仅仅是对“格主”而言。事实上，在许多“格主”看来，“格子店”的商机，也能使拥有“格子店”的创业者得到相当可观的收益。

一名“格主”分析说，店主与“格主”的合作分工，即店主代“格主”看店、聘店员、做财务、搞营销，而“格主”则定期缴纳店主租金，由此实现“双赢”。对于店主来说，无论“格子”的当月经营情况如何，店主都能“雷打不动”地收取租金，以20平方米左右小店、开设100多个“格子”来计算，“这笔收益是很不错的”，店主不仅少了许多经营风险，甚至还能省去以往开店要进货、摆架的麻烦。“格子”的租金，是店主收益的来源。据了解，不同的“格子”，是根据顾客的“视线”区别定价的。在“格格屋”，租格费用根据“格子”所在高度的不同分为几等，越接近人的平视视线，价格就越高。目前，国内各家“格格屋”已有“格主”5000多人，一些同城经营的网店还将“格子”作为同城商家交易的中转站，省掉了交货时跑来跑去的麻烦。

但当店主也绝非没有风险。“格格屋”加盟店中最年轻的店主、今年23岁的宋旭说，经营“格子店”并不是把“格子”租出去坐享其成，当“甩手掌柜”这么简单，也会面临不少难题。比如，营业额不佳就会影响“格子”的租金，如果生意长期冷清，“格主”就会另觅他“格”，因此，营销推广和打造特色是必须全力做好的事，否则一旦“守不住业”，这种失败就要比一个“格子”的亏本更惨。

“一个老板和100多个‘迷你老板的合作”，在许多投身“格子店”的创业者看来，这是一个精当的比喻。这一方兴未艾的全新创业模式前景如何、能走多远，对于他们而言，梦想仍在继续。

农产品增值小技巧

陈海岩

1增加花色。同一品种的多样性能满足消费者的不同需求。像花生，可以种植黑花生、白花生、红花生。菜豆除绿的外，还可种黄荚品种、红荚品种。玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多样性可以更好地满足不同需求，收入自然不错。

2注入情感。让农产品带上一定的感情色彩，使消费者感到亲切，价值自然就提高了。像在水果上刻上吉祥如意、恭喜发财、生意兴隆、健康长寿等具有感情色彩的字样，可让消费者花钱买个舒心。

3传统变时尚。就是把传统的农产品加以包装变成时尚的东西，追赶市场潮流，迎合消费者需求，使其增值。像大田生长的朝天椒、温室里栽植的灵芝通过加工做成盆景，当做花卉卖，城里人非常喜欢。

4包装组合。就是把几个农产品经过简单加工组合在一起，进入超市，满足消费者需求。像把大米、小米、玉米糁子三样精细加工，各分装小袋，然后组装在大袋子里，满足城里人煮稀饭的多样需求。还可以把空心挂面、细(宽)粉条及麻辣三鲜调料组合在一起，满足家庭成员对臊子面、麻辣粉的口味需求。这些简单的组合，都可以让农产品增值。