面王堪称一品鲜 点滴细数加盟情

陈　岩

和“一品鲜”的王总商议决定,本期的稿件内容仍以追踪报道加盟商的实际经营情况为主。王总思考了几分钟后,对我说:“就采写一下内蒙古乌兰浩特的加盟商吧,她是个下岗女工,起步创业非常能吃辛苦,在乌兰浩特那个小地方,不但把一品鲜做成了响当当的品牌,而且前几天又进了套设备开了家分店。对于她这种创业精神我很佩服,对了,你采访时尽量把时间选在傍晚,我的加盟商很多都是早上起来制面,下午难得有时间休息一下。”

别看王总平时挺严肃,但他对加盟商,真的就像兄弟姐妹一样!

一看二尝三决定

下岗女工兑下“一品鲜”

2009年8月6日16时12分,记者如约拨通了内蒙古乌兰浩特加盟商贾忠萍的手机。

贾姐很实在,刚开始接受采访时,还能感觉到她有一点紧张。本以为她是看了杂志的报道直接加盟一品鲜的,采访后才知道,这个一品鲜面条加工店是她去年从一个小伙子手中转兑过来的。

“市面的项目那么多,为什么当初决定兑下一个面条加工店呢?”

贾姐回忆说:“在做一品鲜之前,我做过很多项目,开过出租车,也经营过橱柜门板,这年头生意不好做,起早贪黑不说,竞争让利润越做越薄。小陈(一品鲜原加盟商)当时要回原单位去给领导开车,于是决定把店面转兑。我当时觉得食品项目市场挺大的,毕竟民以食为天嘛!转兑前,我观察了3天,每天都能做3—4袋面粉,超市和送菜点都挺愿意经销一品鲜。接着,我又让小陈给我煮了碗面,吃起来比普通的挂面筋道,说是手擀面毫不夸张。看也看了,尝也尝了,我和爱人一商量,就兑下了一品鲜。”

“你现在的经营状况如何?和原来的店主相比,谁经营得更好?”记者接着问。

“原来的店主小陈才经营了3个多月,市场并没有完全铺开。我现在的产量是他的二三倍,每天都要压制10多袋面粉,即使这样有时还会供不应求呢!刚接手之初,也没这么红火,但我对一品鲜的面条有信心,于是就让很多超市、便利店和菜点免费试卖。面条卖出去了给我个成本,面条卖不出去,我第2天无条件收回。就这样试卖了2个多月,95%的超市、便利店和菜点就都决定经销一品鲜了。现在,就光西安市场菜点一处,每天就能吞下1袋面的产量,早市摊位2袋面都供不应求。一品鲜不但有大批的回头客,我也拥有好多铁杆的经销点。一品鲜的面条价格是当地最贵的,但有些经销点还是只卖我的货,有些消费者也指名就要一品鲜。”

不畏劳苦不畏艰

分店落地即生金

天下没有免费的午餐,做生意想赚钱没有不付出辛苦的。贾忠萍也是一样。

据采访中了解,她每天早上就得起床部署当天的工作,雇了4个工人,早晨5点就开始把面条送往各个超市、便利店和菜点。

记者问贾忠萍:“都说餐饮项目难经营,除了起早贪黑,一定还有更不为人知的辛劳吧?”

说到此处,贾姐有点动情。刚兑下一品鲜的时候,贾忠萍投入了所有的积蓄。当时送货买不起车,只能骑两轮摩托送货。去年冬天内蒙古的雪特别大,不光天冷路滑,天不亮就得送货,两边车把手和摩托后座要装二三百斤的面条。单薄的小摩托驮着二三百斤的重物,骑在光滑的冰面上,风雪吹得人睁不开眼睛,月光照在冰面上,让人根本分不清哪是冰,哪是路。贾姐说,当时心里别提有多苦了,眼泪止不住地往下流,感觉坐在摩托车上的自己,飘飘悠悠,说不准什么时候就会摔出去。

“现在送货还那样辛苦吗?”记者听到此处,有种说不出的心疼。

贾忠萍说:“现在好多了,我刚买了辆松花江牌的面包车,每天开车去送货。另外,我还开了家分店,在乌兰浩特市的氧气站附近,我的总店在都林街祥欣园小区院内。我一个人忙不过来,就让姐姐帮忙打理。虽然和一品鲜总部的负责人都没见过面,但我觉得王总是个非常仗义的好人,常打电话跟访,遇到技术难题第一时间帮我们解决,上个月就因为面条粗细的问题,先后给我发来3mm、2.5mm、2mm等各式模具。真没想到,一品鲜把技术细节能精细到这个地步。我想好了,分店仍叫“一品鲜特色面条加工店”,不管我在当地发展多少处分店,我都是一品鲜的加盟商,配合总部一起把这个品牌做大做强。”

编者按:放下采访电话,办公室的编辑都已经下班了。贾忠萍吃苦耐劳的精神让我很受触动。“不吃辛苦哪来甜”。我衷心地希望这个坚强的下岗女工生意红火,更祝愿这个勤劳、善良的大姐一生平安。

郑州市一品鲜食品机械厂

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