谈无公害蔬菜生产注意事项

李继志

摘要 近年来,发展和推广无公害蔬菜生产越来越重要。从做好园地选择与保护、严把园地病虫害防治关两方面论述了无公害蔬菜生产中应注意的事项,以供参考。

关键词 蔬菜;无公害生产;园地选择与保护;病虫害防治

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0137-02

随着社会的进步,人们生活水平的提高,食品的安全性越来越受人们的关注,对无公害蔬菜需求量也随之增加,这既为农民增收创造了条件也对蔬菜的生产管理提出了更高的要求。无公害蔬菜系指蔬菜中有害、有毒物质含量控制在国家法律、法规和强制标准规定的允许范围内,确保人体安全健康的蔬菜。无公害蔬菜生产是指蔬菜生产过程中,防止或避免有害、有毒物质污染的生产。

1 做好园地选择与保护

应选择大气、水质、土壤均无污染的地域,且适宜蔬菜生长,有一定面积的生态环境。大气环境要求园地周围不得含有大气污染源,应远离工业区;水质不含污染物,特别是重金属和有害物质;土壤要求重金属及有毒物质残留量符合国家标准。在生产过程中要加强对无公害蔬菜生产基地的环境监护,杜绝污染的产生,严禁污染物进入基地,确保基地在生产过程中环境质量不下降。

2 严把园地病虫害防治关

菜园病虫害防治应贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针。采用以农业防治、生物防治为主,药剂为辅的综合防治措施,减少农药残留。

2.1 农业防治

选用高产抗病虫的蔬菜良种是减轻病虫危害、保证高产稳产、保护生态环境的重要措施。要大力引进推广国内外最新的抗病虫良种,选择最适合本地区种植的良种。目前可供推广的蔬菜新品种有耐热大白菜夏阳、小林杂交,夏甘蓝有钻石耐暑、日本早秋,花菜有庆农系列、安南早生3号,中晚熟大白菜有中熟4号、中熟5号,黄瓜有津杂、津春系列,番茄有农友圣女、明珠、西安早丰、浙杂5号等,萝卜有短叶13、白沙、白玉春、夏抗40天等,甜椒有中椒4号、湘研19、湘研9号等品种(组合)。选用抗病虫品种,严把种子质量关,搞好种子消毒,用1%高锰酸液浸种15min,可有效消灭种子中的病菌源。狠抓田间管理,合理安排轮作制度及作物茬口,采用不同科、属作物品种之间的轮作、水旱轮作、建立科学的轮作制度。做好清洁田园和土壤消毒,前茬收获后及时清除病虫烂叶和田间及四周的杂草,深翻晒白。采取有效措施改善土壤的物理结构,提高有机质含量。如施生石灰1 500～2 250kg/hm2与耕作层混匀,可达到增加土壤钙质与中和土壤酸性的目的。黏性土壤适量掺砂,砂性土壤增施有机肥、磷钾肥、农家肥。施用生物有机肥,既可提高蔬菜产量、质量,又可增加菜地土壤耕作层,改善菜地土壤粒结构,是目前生产无公害蔬菜比较理想的肥料。控制田间水分,可创造有利培育无病虫壮苗与蔬菜生长、不利病虫生存的田间小气候,提高蔬菜的抗病虫能力,亦能改良土壤的理化性质和生态环境,消灭病虫源,减轻病虫害的发生。

2.2 生物防治

用8010、天霸、虫螨克、苏丹等防治鳞翅目害虫。如菜青虫等鳞翅目幼虫可先用Bt农药乳剂100亿孢子/g对水喷雾。用阿维菌素类药剂如虫螨克、爱福丁等防治叶螨、斑潜蝇等。细菌性病害如甘蓝、萝卜软腐病,辣椒青枯病等,可选农用链霉素200mg/L或20%叶枯宁2.25kg/hm2对水1 125 kg喷雾。真菌性病害如番茄晚疫病、辣椒炭疽病等,可选用10%多抗霉素可湿性粉剂1.5kg/hm2对水1 125kg喷雾。用性诱剂、诱虫灯捕杀成虫,降低田间虫口密度。

2.3 物理防治

利用太阳能消毒土壤、高温闷棚、温汤浸种、干热处理种子等措施消灭土壤、种子中的寄生病菌;利用害虫趋光性,采用黑光灯诱杀夜蛾类害虫,降低害虫产卵量及危害;利用害虫趋化性,采用糖液诱杀夜蛾类害虫;利用颜色趋性,采用悬挂20cm×20cm的黄板涂上机油或悬挂黄色粘虫胶纸诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇等;悬挂蓝色粘胶板诱杀棕榈蓟马等;采用对短期绿叶菜类使用30目防虫网覆盖栽培,隔离害虫产卵,减少虫源;白菜类、甘蓝类、茄果类蔬菜育苗使用防虫网覆盖,可培育无虫壮苗,并可减少病毒病的侵染传播机会。

2.4 农药防治

2.4.1 安全用药。要交替使用农药,防止害虫产生抗药性。严格掌握不同蔬菜种类施用不同农药后的安全间隔期。不使用国家明令禁止在蔬菜上使用的农药。洗衣粉防治害虫效果甚好,经济方便,对人、畜无害。据试验,对蚜虫、粉虱、红蜘蛛、菜青虫、尺蠖、刺蛾等施用洗衣粉900～1 000倍液喷叶背面、嫩枝,经1～2d死亡率可达95%以上;对介壳虫、桃蚜施用500～700倍液,3d喷1次,连喷3次,杀虫率可达到94%～99%。

2.4.2 对症下药。施药前要勤检查、早发现,诊准某种病或可能发生的病害,勿将非侵染性病害误诊为侵染病害;勿将生理性病害当作非生理性病害去防治。防治前先认定危害蔬菜的主要昆虫,然后选择专一性配广谱性的杀虫刹,进行有针对性的综合防治,切勿随意混用农药。勿用杀虫剂治病,勿用防病药灭虫。特别是一些生理病害,是由于缺少某些元素或日照等不利的环境条件造成的,与细菌、真菌、病毒等病原菌无关,喷药无济于事,所以喷药前必须辨清病虫的特征和药的防治对象、性质,做到对症下药,用药浓度要适当,用药量要充足,喷药要均匀并严防使用蔬菜禁用农药。

2.4.3 适时用药。防病农药多是保护性药剂,要提前施用,以防为主,把害虫灭在低龄阶段,病害贵在防或在始发期喷药。发病后喷药,效果差,且会影响蔬菜生长和产量,一定要在病害发生前或刚发生时喷药,尤其要注意拌种灭菌。一般灭虫农药毒性较大,应用在幼虫期阶段2～3龄期,老熟幼虫抗药性强,成虫期不取食。像番茄钻心虫、甘蓝菜青虫等会钻入果实(结球)内部,施药过晚,会影响产品质量。应以早用药、早灭虫为主,尤其重视下种、定植前的土壤施药灭虫。在喷药方法上一般感病或发生虫害,应连喷2次,间隔7d左右。雨前或雨后不喷药,喷后下雨,雨后补喷。防病以下午喷药为好,中午不要喷,重喷叶背面;防虫以早上喷药为适,夏季中午不喷药,最后一次喷药应留足安全间隔期,最少10～15d,冷凉季节安全间隔期长些,炎热天稍短些,使残留控制在安全极限。要严格掌握用药浓度,浓度过大,不但浪费药剂,且会烧伤植株。配药前应先看清农药的有效期,新出厂的农药,浓度要以最大限度对水,临近失效期的农药以最低限度对水。在蔬菜生长过程中要严格掌握喷药次数,不可过频。生育期较长而又易发生病虫的季节和品种,喷药次数不超过5～7次;生育期短和可以生食的蔬菜,喷药次数应控制在3次以下。

2.4.4 注意蔬菜常用农药的混用。蔬菜常用的杀虫剂和杀菌剂,有些呈化学酸性,有些呈化学碱性,混合不当会失去或降低药效。可混用农药在混用时应适当降低浓度,以免产生药害或浪费农药。常用农药的混用可参见表1。

3 参考文献

[1] 冀金,田建平,冯文静.无公害蔬菜病虫害防治措施[J].内蒙古农业科技,2009(3):110,119.