亏多吃一点，爱才多一些

想　想

周末参加婚礼,又吃又喝外加评价菜色,终于等到一对新人来敬酒。大家拖着不走,也无非是想亲口送上祝福罢了。可这祝福,十个有九个祝他俩“相敬如宾”。这可怎么行?再尊贵亲密的朋友总有告辞离去的时候,老公老婆可是要恩恩爱爱过一辈子的。

稳定的夫妻关系,肯定是以一方肯吃亏为前提。想想看,客人来拜访,手里拿着精心挑选的礼物,主人也必定倾尽全力拿出最好的招待朋友。虽然嘴上不说,心里却还是偷偷地拿着一杆秤。你送我西湖龙井,我用基围虾招待,八两换半斤谁也不吃亏。假如提了昂贵的礼物,却换不来等价的回报,下一次再上门时礼物的等级必定会大降。这样的小心翼翼,锱铢必较的交往,朋友间偶尔为之尚可,放在朝夕相处的夫妻间,离说“再见”也就不远了。

即便是吃亏,也分吃得对不对。有一种人,在面对伴侣时无条件的退让,又或者每次吃亏的都是他,这样的亏就吃不得。夫妻间吃亏,一次只能是一个人,不能两个人都吃亏。而且吃亏的这个人还得是要求不高,受到了怠慢也不会心生不忿,觉得受了委屈。这样另一方自然是感觉像掉进了蜜罐里,说不出的幸福满足。

酒席上摆着一盘色味俱佳的菠萝饭很受欢迎。菠萝和米饭原是八竿子打不着的一对。一个是水果,甜蜜多汁。一个是粮食,朴实无华。假如不把菠萝对半切开,再挖掉内瓤,米饭怎么能安安稳稳地躺在里面,和菠萝的清香浑然一体呢?好吃的菠萝饭,也总是要菠萝肯先吃点亏,把自己的肚子“挖空”才行。这挖瓤也是个技术活,挖浅了,装不进多少米饭。挖多了,又容易“漏底”。夫妻间的吃亏也是如此,一点小亏就怨声载道,虽然吃了亏,可并不让人领情,反而落得一身埋怨。把吃亏当做家常便饭,另一方渐渐也会心安理得,情感的天平严重倾斜,这样的婚姻也不会稳定。

爱人之间,吃点小亏不要紧。你要知道,只有吃亏让出了地方,爱才能源源不断地涌进来。

给厨艺加分的菠萝饭

原料:菠萝半个 熟米饭300克 鸡蛋1个 豌豆100克 青葱1根 小红辣椒3根 葡萄干约20颗 美国大杏仁约15颗

调料:料酒1/2茶匙(3ml) 盐1茶匙(5克) 生抽1茶匙(5ml)

做法:

1.用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开,不要切破菠萝底部的外皮,然后将菠萝芯用刀划成小块,这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。

2.将菠萝芯切成1厘米见方的小丁,放入碗中,调入1/2茶匙盐(3克),倒入清水,浸泡30分钟之后,沥干备用。

3.豌豆洗净,青葱切碎,红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中,调入料酒,和一点点清水打散。

4.锅中倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,待鸡蛋熟了以后盛出。

5.锅中再倒入油,大火加热至7成热时,放入青葱碎,豌豆和红辣椒,炒1分钟。放入米饭,用铲子轻轻将米饭压散,倒入炒好的鸡蛋和沥干的菠萝丁,调入酱油和剩下的1/2茶匙盐(约2克)充分翻炒均匀后,倒入美国大杏仁和葡萄干,再翻几下。

6.将炒好的米饭,盛入菠萝盅内即可。

要想皮肤好,桃胶离不了——桃胶银耳雪梨羹

原料:桃胶15克 雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克蔓越梅5克 清水1000毫升

做法:

1.将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

2.银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

3.将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。

4.放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

小知识:桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。■(责编 兰臣)