萍乡市早熟辣椒无公害高产栽培技术

谭修建　杨　磊

辣椒是萍乡主要生产蔬菜之一,根据定植及采收时期,辣椒栽培可分为3种模式:早熟栽培、秋延后栽培、反季节栽培。早熟栽培是我市的主要栽培模式,现将该栽培技术简介如下。

1 选用早熟杂优品种

选择适宜于保护地栽培、耐阴、抗病、开花结果早且集中的早熟杂交品种,如改良早丰、苏椒5号、早杂2号等。

2适期播种育壮苗

采用冬前提早播种,大苗越冬的育苗技术。

2.1适宜播种期

大棚冷床为10月中旬,电热温床为12月上中旬,种子经温汤浸种,催芽后播种。

2.2苗床土的准备

苗床土必须肥沃、疏松、富含有机质、保水力强,通透性好、未种过蔬菜的沙壤土,加入适量腐熟的有机质及过磷酸钙、草木灰等,土壤与有机肥的比例一般为6∶4。苗床土在播前2~3周进行消毒,用10%福尔马林50~100倍液或高锰酸钾1000倍液均匀喷洒苗床上,用薄膜盖严,密闭5天后揭去薄膜,通风1周左右。

2.3温湿度管理

育冬苗的关键是控制好育苗棚内的温湿度,播种出苗后至“冬至”(12月下旬),此期气温偏高,苗棚以通风排湿为主;“冬至”至“立春”,此期气温偏低,苗棚以保温为主,适当通风排湿;“立春”至定植前,气温回升,苗棚应逐渐加大通风量,结合炼苗。辣椒壮苗的标准:枝叶完整、无损伤、无病虫、茎粗、节短、叶厚、叶柄短、色深绿,根系粗壮发达,定植时现蕾。

3 保护设施适时早栽

辣椒是喜温作物,根据它对温度的要求,结合萍乡气候特点及各种保护设施的保温性能,作早熟栽培的辣椒适宜定植期是:大棚或大棚地膜栽培,可提早于2月中下旬定植;小拱棚地膜栽培,定植期在2月底或3月上旬;地膜栽培,定植期以3月中旬左右为宜。

4 选地作畦合理密植

选择没有土传病害、土层深厚、排灌条件好、地温回升快的壤土或沙壤土,前茬不是同科作物的地块栽培。冬季深翻炕土,定植前整地作畦。早熟栽培追求的是前期产量,可适当密植,1.1~1.2m开畦(包一面沟),行株距0.5m×(0.3~0.4)m,每穴双株,667m²栽3000穴左右。

5 重施底肥,适时追肥

根据辣椒的需肥特点,在栽培上实施增钾、补磷、控氮的施肥原则。重施底肥:结合作畦,667m²一次性施足腐熟的堆厩肥2500kg以上、过磷酸钙40~50kg、氯化钾6~8kg。适时追肥:在初花期可施少量淡粪水;在坐果盛期及时追施浓肥1~2次,并加入钾肥3~4kg,此外,可用0.2%~0.3%磷酸二氢钾叶面喷施2~3次,促进稳花稳果。

6 加强田间管理,适时采收

早春用大棚或小拱棚覆盖栽培,要特别注意防止棚内高温高湿和高温烤苗发生,在晴天要及时敞棚通风。为争取前期高产量,对1~2级果要适时采收,一般在谢花后约20天,果实有一定大小,未充分膨大时就可采摘,以后每3~4天采收1次。进入结果中后期,则果实充分膨大后再摘,一般每5~7天采收1次,方可获得较高的总产量。

7 病虫害防治

7.1病害

辣椒病害主要有病毒病、疫病、菌核病、黑根腐病等。

7.1.1病毒病。受害植株一般表现为花叶、黄化、坏死和畸形等4种症状。花叶是指病叶出现浓绿与淡绿相间的斑驳,皱缩或产生褐色坏死斑;黄化是指病株叶片变为黄色,并有落叶现象;坏死是指病株部分组织变褐枯死;畸形是指叶片增厚,节间缩短变形,呈蕨叶或丛枝状。萍乡的毒源以黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒侵染为主,主要以蚜虫传播。多年连作、地势低洼及缺肥、蚜虫发生量大等为害重。防治方法:①选用抗病品种。②种子及幼苗处理:种子可用10%磷酸三钠浸泡30分钟,洗净催芽。在分苗、定植前及花期各喷洒1次0.1%~0.3%硫酸锌。③加强栽培管理,适时播种,地膜覆盖,增施有机肥,重施钾肥和磷肥。④及时防治蚜虫,以防其传播病毒。⑤药剂防治:使用5%植病灵水剂300倍液喷雾。

7.1.2疫病。主要危害茎基部,近地表上下茎部产生暗褐色或黑色病斑,环绕茎1周后形成缢缩。潮湿时病部生长稀疏的白色菌丝,并顺茎向上发展,使地上部分萎蔫直至枯死。植株上部枝叶发病时,形成黑褐色条斑。叶部病斑近圆形,呈暗褐色,边缘黄绿色。果实发病油光暗绿,很快软腐,潮湿时长出稀疏白霉。温度28~30℃,相对湿度85%以上是发病的最适条件。雨后天晴、气温急剧上升,定植过密,通风不良等发病重。防治方法:①实行轮作,培育壮苗;②加强田间管理:三沟配套,高畦种植,密度适当,合理施肥,雨后排涝,清除病残株;③种子消毒:用冷水浸种5~15小时后,再用1%硫酸铜液浸种5分钟,取出后拌少量草木灰播种;④药剂防治:用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾。

7.1.3菌核病。苗期、成株期均可受害。成株期染病,病斑环茎1周上下扩展,茎部皮层腐烂,有鼠粪状菌核。早春、晚秋易发生流行。防治方法:①深翻整地,覆盖地膜;②土壤消毒,药剂拌种,培育无病苗;③加强田间管理:露地栽培应防止水漫灌或雨后积水,适时中耕松土,大棚温室栽培应避免连续低温潮湿,及时通风;④药剂防治:用70%甲基硫菌灵(甲基托布津)1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。

7.1.4黑根腐病。成株期发病。从植株茎基部出现黑褐色腐烂,主根表皮腐烂脱落,侧根稀少,植株萎蔫。湿度大时病部有白色稀疏菌丝,严重时植株成片死亡。 萍乡每年5~7月,温度25~35℃,高温高湿,栽植过密,管理不善的田块发病重。防治方法:①农业防治:轮作,三沟配套,高畦种植,合理施肥,雨后排渍,及时清除病残体;②药剂防治: 70%甲基托布津600~800倍液喷雾。

7.2虫害

辣椒的虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、棉铃虫、烟青虫和小地老虎、蝼蛄等。

7.2.1蚜虫。一年中有春、秋季2个高峰。防治方法:①物理防治:采用银灰色薄膜覆盖驱避蚜虫;②药剂防治:50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液,或667m²用吡虫啉10%可湿性粉剂10g,保护地可用22%敌敌畏烟剂0.5kg,于傍晚收工前将棚密闭熏烟,省工高效。

7.2.2红蜘蛛和茶黄螨。4月中旬~8月下旬易发生。2种害虫虫体很小,肉眼不易看见,集中在植株幼嫩部位刺吸汁液。受害叶片增厚僵硬,顺背面呈油浸状,并向下卷曲皱缩。受害嫩茎变黄褐色,畸形,植株矮小丛生,落花落果。施氮肥过多的田块受害严重。防治方法:①农业防治:早春清洁田园及地边杂草,减少越冬虫源;②药剂防治:点片发生阶段开始喷洒40%乐果乳油800倍液、50%马拉硫磷乳油1000倍液或2.5%天王星乳油3000倍液等。

7.2.3棉铃虫与烟青虫。以幼虫蛀食蕾、花和果,也食嫩茎和叶。防治重点在现蕾开花期。防治方法:①农业防治:结合整枝摘除虫卵和清除虫果。②人工诱杀:用黑光灯诱杀成虫。③生物防治:喷洒1g含孢子100亿的Bt乳剂2500~5000倍液等。④化学防治:通常在3龄幼虫以前实施。喷洒天王星乳油或50%辛硫磷乳油1000倍液,或10%氯氰菊酯乳油3000~5000倍液等。

7.2.4小地老虎(土蚕)。幼虫将蔬菜幼苗近地面的茎部咬断,使整株死亡,造成缺苗断垄,严重时甚至毁种。防治方法:①农业防治:铲除田边杂草,深翻炕土,消灭越冬虫源。②诱杀成虫:用糖、醋、酒、水按3:4:1:2比例,加少量敌百虫诱杀。③药剂防治:将鲜嫩菜叶切成小块,按糖醋液比例配制诱饵,傍晚撒在植株四周诱杀,也可用50%辛硫磷乳油800倍液喷雾或灌穴。

7.2.5蝼蛄俗名“土狗子”。食性杂,能为害多种蔬菜和农作物幼苗。成虫体长36~55mm,体肥大,黄褐色。成虫在土中咬食种子和幼苗,咬断幼苗嫩茎,或将根茎部咬成乱麻状,造成缺苗断垄。将土面串成许多隆起的隧道,使根土分离成“吊根”,使幼苗成片死亡。防治方法:①诱杀成虫:用灯光或马、牛粪诱集成虫进行捕杀;②药剂防治:可用毒饵诱杀法,即将豆、棉仁饼或麦麸炒香,或秕谷5kg煮熟,用90%敌百虫晶体150g兑水使毒饵拌潮,667m²用毒饵22.5~37.5kg撒在地里或苗床上,也可用50%辛硫磷乳油或80%敌敌畏乳油1000倍液喷洒或灌杀。(收稿:2009-07-08)