谈高中化学实验教学

任瑞芳

化学是一门以实验为基础的学科。加强实验教学是提高化学教学质量的重要一环。

教师要做好演示实验。演示实验的效果要明显，要使全班学生都能看清楚，同时还应从科学态度和规范操作上给学生以示范。演示时，教师要引导学生进行观察和思考。

学生实验是在教师指导下由学生亲自动手完成的实验，是训练学生实验操作技能、提高实验探究能力的主要途径。它可以是与课堂教学同步进行的边讲边做实验，也可单独开设实验课完成，还可在课后进行以实验探究为主的研究性学习。教师可以根据学校的条件和教学实际情况，把一些演示实验改为边讲边做实验，或补充一些探究性、开放性的实验。

实验教学中要强化安全意识和环保意识，要注意对学生进行团结合作、爱护仪器、节约药品等教育，要求学生严格遵守实验室规则。

在化学教学中，可以从以下几个方面发挥实验的教学功能。

（1）引导学生通过实验探究活动来学习化学。例如，通过“催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响”的实验探究活动，帮助学生了解催化剂是影响化学反应速率的一个重要因素。

（2）通过典型的化学实验事实帮助学生认识物质及其变化的本质和规律。例如，通过具体实验数据引导学生讨论第三周期元素及其化合物的性质变化规律。

（3）利用化学实验史实帮助学生了解化学概念、化学原理的形成和发展，认识实验在化学学科发展中的重要作用。

（4）引导学生综合运用所学的化学知识和技能，进行实验设计和实验操作，分析和解决与化学有关的实际问题。

教师在各课程模块的教学中，都应结合模块的特点强化化学实验。在必修课程模块中，应重视培养学生“初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验技能；树立安全意识，能识别化学品安全使用标识，初步形成良好的实验工作习惯；能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流；初步认识实验方案设计、实验条件控制、数据处理等方法在化学学习和科学研究中的应用”。

通过以上内容，不难发现高中化学新课程对实验功能定位的一些变化，即：化学实验有助于激发学生学习化学的兴趣，创设生动活泼的教学情景，帮助学生理解和掌握化学知识和技能，启迪学生的科学思维，训练学生的科学方法，培养学生的科学态度和价值观，对全面提高学生的科学素养有着极为重要的作用。

“标准”对使用仪器技能没有没单独列出，这实际上蕴涵着两个方面的重要变化。其一，对“实验技能”强调的重点由过去单纯的“实验基本操作”向“综合运用”技能转变；其二，“实验技能”的地位由过去单独的一部分转变为“科学探究”的一部分，倡导将实验技能的训练与培养置于具体的科学探究活动之中。当然，没列出并不等于不需要，在化学教学中，教师要结合当地的实际情况和具体的实验活动来确定技能训练的内容和要求。

(1)探究性实验占有较大比重。新课程标准的“活动与探究建议”中明确要求通过探究来完成的化学实验共有19个，约占化学实验总数的1／3。标准关于实验的基本理念是：“通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变，培养学生的创新精神和实践能力。”

(2)化学实验内容的选择全面反映和体现了培养学生科学素养的化学课程目标。从构成科学素养的3个维度的目标来划分，高中新课程中的化学实验可分成以下3种类型：侧重学习“化学知识与技能”的实验，例如“碱金属、卤族元素的性质递变规律”、“温度、催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响”、“乙烯、乙醇、乙酸的主要化学性质”、“熔融盐的导电性”等；侧重学习“过程与方法”的实验，例如“收集不同的水样，测定其pH，并用图表或数据等表示实验结果”、“粗盐的提纯”、“溶液中Ag+、碳酸根离子、 C1-、硫酸根离子等离子的检验”等；侧重发展“情感态度与价值观”的实验。

(3)化学实验内容贴近生活，贴近社会，体现STS教育思想。例如“小组协作设计并完成实验：鲜果中维生素C的还原性”、“抑酸剂化学成分的检验”、“设计实验探究市售食盐中是否含有碘元素”、“温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响”、“食品中的膨化剂”、“易拉罐的主要成分”、“用中和滴定法（或气相色谱法）测定食醋中醋酸的含量”等实验，紧密联系生活实际，渗透STS教育思想。

(4)淡化演示实验和学生实验的分类。演示实验和学生实验是根据化学教学中实验的主体所进行的一种人为的分类。化学新课程并没有刻意进行这样的分类。教师可根据所在学校和学生的特點来决定是采用演示实验还是采用学生实验，但化学新课程倡导“学生亲自动手完成实验”。此外，高中化学新课程标准与原大纲相比，新增加了以下实验内容：在必修化学1单列“主题2 化学实验基础”，并设置选修《实验化学》模块。

“实验化学”是普通高中化学新课程的重要组成部分。设置“实验化学”模块的主要目的是：“通过实验探究活动，掌握基本的化学实验技能和方法，进一步体验实验探究的基本过程，认识实验在化学科学研究和化学学习中的重要作用，提高化学实验能力。”设置该课程模块有助于学生更深刻地认识实验在化学科学中的地位，掌握基本的化学实验方法和技能，培养学生的创新精神和实践能力。